提及拼配茶，大家一定會想到純料茶。但是普洱茶從原料的角度來講并非“不是純料就是拼配”的概念。

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　　拼配不是混采拼配不是勻堆拼配不是把不同季節(jié)的茶勻到一起拼配不是簡單混合不同山頭村寨的茶……

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　　真正的拼配茶，每一款都會有一個指導(dǎo)思想。

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　　一類拼配就是茶友們津津樂道的口感拼配。目的是為了提高茶品的適口度，在已有原料的基礎(chǔ)上，得到一個更佳的口感提升。其指導(dǎo)思想是在不增加成本的前提下，提高茶葉口感，講究一個性價比。

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　　這個需要對已有的，需要提升口感的茶非常了解，同時要對與之共融的茶有基本認(rèn)知，大體做到心中有數(shù)，通過具體的試驗來確定茶的選擇及拼配比例。能夠做到這一點的一定是經(jīng)驗豐富的制茶師。

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　　另一種拼配是創(chuàng)作拼配在沒有任何茶品在手的情況下，先設(shè)定一個目標(biāo)口感。制茶師通過對各個區(qū)域茶品的了解和認(rèn)知，來找到不同的茶葉進(jìn)行拼配，以達(dá)到心目中的那個設(shè)定口感。這個是經(jīng)驗豐富制茶師，在了解各種山頭純料口感之余，對茶的一種藝術(shù)創(chuàng)作。有興趣的茶友也可以試驗一下。

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　　那么，怎么來看一款拼配茶是不是拼配成功了呢？

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　　很簡單，就是最終的拼配口感比其中任何一款純料茶都好喝，那就是成功的拼配。這里要注意一點哦，相拼配的茶不要超過三元配方，葉底也不能相差太大。在拼配的過程中兩款香型類茶在一起后可能就不香了，或者兩款澀的茶在一起就不澀了，有些茶相拼口感上升，有些下降等等。

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　　拼配茶也不存在一個固定的配方。因為同個山頭村寨的純料茶不同年份，不同批次口感都會有所不同，所以為了達(dá)到理想效果，拼配比例需要隨時調(diào)整，有些時候甚至需要更換原料產(chǎn)地。

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　　總之，拼配茶是一門創(chuàng)作藝術(shù)，制茶師將不同茶融合調(diào)配，做出代表自己技藝的茶品，給茶的品飲創(chuàng)造出更多精彩。

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　　不要對拼配有太多誤解。

來源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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