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陳財(cái)普洱茶

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首頁(yè) 普洱 普洱熟茶讓很多茶友難以接受的禍?zhǔn)祝憾盐叮?/span>

普洱熟茶讓很多茶友難以接受的禍?zhǔn)祝憾盐叮?/h1>

隨著普洱茶被越來越多的年輕茶友們所認(rèn)可,喝普洱茶的人也是越來越多了,很多朋友們都是從熟茶開始先接受普洱茶的。大家都知道,云南普洱茶因?yàn)樯a(chǎn)工藝的區(qū)別...

隨著普洱茶被越來越多的年輕茶友們所認(rèn)可,喝普洱茶的人也是越來越多了,很多朋友們都是從熟茶開始先接受普洱茶的。

大家都知道,云南普洱茶因?yàn)樯a(chǎn)工藝的區(qū)別,本身做出來就有著生茶與熟茶之分。熟茶的生產(chǎn)多了一個(gè)人工的渥堆發(fā)酵的過程,這個(gè)過程加快了茶葉內(nèi)部的多酚等其他微量元素的反應(yīng)速度。

隨著一段時(shí)間的持續(xù)發(fā)酵之后,茶葉中含有的大量茶多酚元素被氧化反應(yīng)掉。催熟之后的普洱茶那強(qiáng)烈的苦澀之味,被打磨得所剩無幾,留下來的只有香濃醇厚的口感。年輕的朋友們剛開始喝生茶的時(shí)候感覺十分的苦澀,但是在喝熟茶的時(shí)候卻覺得十分的好接受。

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口感上熟茶比生茶要柔和很多,入口沒有生茶的那股苦澀之味,雖然熟茶很好入口,但是經(jīng)常也會(huì)聽到有朋友們說到,喝熟經(jīng)常能喝到一股堆味。什么是渥堆味呢?我們現(xiàn)在說的渥堆味,指的是熟茶在發(fā)酵的時(shí)候產(chǎn)生的一股不太好聞的味道。雖然現(xiàn)在熟茶的工藝越來越進(jìn)步,這股堆味也可以在很短時(shí)間內(nèi)消散掉,但是我們?nèi)绻J(rèn)真的品,可能還是會(huì)聞得出來。我們?cè)谀玫讲枞~之后如何才能使茶葉的堆味盡可能的消散呢?

茶葉在買回來之后,存放的環(huán)境最好就是放在通風(fēng)較好的倉(cāng)庫(kù)中存放上一段時(shí)間,讓茶葉的堆味可以更有利的隨著流通的空氣消散掉;如果是準(zhǔn)備要喝的茶葉我們可以提前撬半餅茶出來,然后把撬出來的茶葉放在陶罐或者紫砂罐中放著,這樣提前放出來可以使茶葉的堆味散盡;最后我們?cè)跊_泡茶葉的時(shí)候前面兩泡一定要用沸水醒茶,茶湯直接倒掉不宜飲用。第三泡開始再喝,這樣熟茶喝起來基本上就不會(huì)再有堆味存在了。

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