普洱茶的特殊之處，在于它的年份與歷史痕跡。普洱茶無需特殊技巧整理茶品(如烘焙)，年份與價(jià)值有間接關(guān)系;而越陳越香多數(shù)茶人已經(jīng)能體會(huì)，能在茶品上留下歷史見證，是其它茶品無法做到的，而這一點(diǎn)正是辨識(shí)普洱茶年份的一個(gè)重要關(guān)鍵。

如何辨識(shí)普洱茶的年份呢?這個(gè)不是一朝一夕能學(xué)會(huì)的，而且學(xué)費(fèi)昂貴，不過，有一些小技巧可以借鑒一下，至少可以少犯點(diǎn)錯(cuò)

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1、普洱茶外包紙質(zhì)與印刷

盡管科技日新月異，每一年代的紙張與印色卻無可取代。加上紙張與印色經(jīng)歷時(shí)間的風(fēng)化，其特殊性更加無法仿冒。

2、普洱茶內(nèi)飛紙質(zhì)與印刷

與外包紙質(zhì)與印刷相同，但更加特殊的是內(nèi)飛鑲嵌在茶品內(nèi)，在一般情形下不能抽換，這也成為辨識(shí)的主要條件之一。

3、普洱茶模具

石模、鐵模、木模等等，在每一個(gè)年代都有其特殊外觀與制程，對(duì)茶品陳化也深具影響。此亦為辨識(shí)輔助條件。

4、普洱茶茶菁使用與拼配

每一年代因時(shí)代背景不同，會(huì)使用不同茶區(qū)茶菁與拼配手法，與壓制模具綜合判斷，亦可做辨識(shí)的輔助條件。

5、普洱茶菁外觀

經(jīng)過時(shí)間陳化，在一定范圍內(nèi)，茶菁外觀在不同階段會(huì)有不同的轉(zhuǎn)變，比如色澤、光澤、松緊度，以及觸感。此為重要主觀條件。

6、普洱茶菁的香氣

相同的，不同的茶種、茶區(qū)、茶菁與年份陳化，會(huì)有不同的茶菁香氣。此亦為重要主觀條件。

7、普洱茶湯色

在了解生熟茶與入倉(cāng)茶的辨識(shí)后，湯色的色澤、光澤、透亮度等等亦是辨識(shí)的輔助條件。

8、普洱茶葉底

從葉底可以觀察茶區(qū)茶種、制程、倉(cāng)儲(chǔ)，甚至茶質(zhì)優(yōu)劣多少都能做初步判斷，加以綜合即可判斷陳化速度，此為重要經(jīng)驗(yàn)法則。

9、倉(cāng)儲(chǔ)

從原件、筒身、外裝紙外觀，與茶干顏色、湯色、葉底、香味等等，可辨識(shí)倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境后來推測(cè)年份。比如廣東、廣西倉(cāng)儲(chǔ)均在1996年后才出現(xiàn)。將茶品在兩廣倉(cāng)儲(chǔ)后一段時(shí)間，才改放香港倉(cāng)儲(chǔ)的這樣手法，則是2001年以后才出現(xiàn)。2001年以后香港傳統(tǒng)倉(cāng)儲(chǔ)大量消失，完整傳統(tǒng)香港倉(cāng)儲(chǔ)多為2001年以前茶品。

以上是從視角上初步判斷。普洱茶還是要品了之后才能了解。從香氣在口腔中的位置與留存度、轉(zhuǎn)化方向，加上回甘與韻味的部分情形、層次感，可以判斷出茶品的產(chǎn)區(qū)茶種，以及儲(chǔ)存環(huán)境。但因?yàn)閭}(cāng)儲(chǔ)狀態(tài)影響陳化甚劇，如果是入倉(cāng)茶，在年份判斷的誤差值會(huì)偏高。

單獨(dú)一個(gè)或幾個(gè)角度觀點(diǎn)與依據(jù)，都無法準(zhǔn)確評(píng)斷茶品整體概況，只從視角或單純茶品都很難作出正確判斷。對(duì)茶品年份及產(chǎn)區(qū)的判斷需要時(shí)間與經(jīng)驗(yàn)積累，更需要天賦與堅(jiān)持。

（來源：普洱茶吧論壇 更多好文請(qǐng)關(guān)注普洱茶吧微信公眾號(hào)：puertea8；普洱茶知識(shí)交流請(qǐng)?zhí)砑觽€(gè)人微信號(hào)：cha8cn）