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陳財普洱茶

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首頁 產(chǎn)區(qū) 勐庫:不是只有冰島

勐庫:不是只有冰島

勐庫是雙江縣的茶葉重鎮(zhèn),今年出產(chǎn)1 8萬 公斤毛茶的冰島村就隸屬于勐庫,勐庫的茶園面積有15359 7 畝,占全縣茶園面積的77 49%。到勐庫跑茶山,似乎是對自己地理能力的一種考驗。 如果你分不清東半

? ? ? ?勐庫是雙江縣的茶葉重鎮(zhèn),今年出產(chǎn)1.8萬/公斤毛茶的冰島村就隸屬于勐庫,勐庫的茶園面積有15359.7 畝,占全縣茶園面積的77.49%。到勐庫跑茶山,似乎是對自己地理能力的一種考驗。

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? ? ? ? 如果你分不清東半山、西半山,不了解勐庫18寨的分布,也就不要說自己去過勐庫了。

勐庫:不是只有冰島

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? ? ? ? 一次性跑完18寨,那是不可能的任務(wù),能一次性記住那些奇奇怪怪的山寨名就已經(jīng)不錯了。勐庫茶農(nóng)李雙有在帶我去冰島的路上,一口氣把勐庫18寨的名稱以及它們的分布全部說了出來,他對勐庫了如指掌,腦海里早有一幅明了的地圖。我腦海里沒有地圖,但是手機里有百度地圖。
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? ? ? ? 第一次來勐庫,我希望即使足跡未到,也先把方位弄清楚,在百度地圖與“李雙有地圖”的協(xié)助下,我基本碼清了方位。地圖上勐庫的形狀類似一個正三角形,南勐河像一條中線,分割東西,南勐河以東稱“東半山”,以西稱“西半山”。西半山9寨是:冰島、壩卡、懂過、大戶賽、公弄、邦改、丙山、護東;東半山9寨是:忙蚌、壩糯、那蕉、邦讀、那賽、東來、忙那、成子,東西相加,組成勐庫18寨,寨寨都有茶。
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? ? ? ? 而冰島就在正三角形的頂端,冰島村委會下屬5個村民小組:冰島老寨、地界、南迫、壩歪、糯伍,前三者在東半山,后兩者在西半山,我們在市場上能喝到的冰島茶,如果是來自后四個寨子的原料,就已經(jīng)謝天謝地了。冰島,不僅對我,對于很多茶友來說,都是一個謎,即使踏上它的土地,也無法解開那些重重謎團,所以只能和自己說:“冰島,來過就好!”
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? ? ? ? “我們早就不做冰島茶了,太復雜了!”80后小伙柳濤說。在李雙有的茶廠遇到一對80后的小夫妻,小兩口都愛茶,做茶卻只做圈子里的熟客,沒有工廠,不做品牌,更不推廣,還很自我地宣稱:“我不做你要的茶,只做我喜歡的茶?!边@種特立獨行的做茶方式倒是令我充滿好奇。他們每年只做幾噸茶,專供圈子里的發(fā)燒友,茶做好了就開著車去送貨,順便到當?shù)芈糜?,一年大部分時間都在外面晃蕩著?!捌鋵嵨覀円簿褪歉F開心了,賺不了多少錢的,不過我們喜歡這種‘在路上’的生活方式吧?!?/div>

勐庫:不是只有冰島

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? ? ? ? 柳濤小兩口今年剛來勐庫的那天,李雙有的兒子出生,而我遇到他們那天,孩子剛好滿月,他們已經(jīng)在勐庫住了一個月了。今年他們花了大把精力在勐庫茶上,比起之前在版納的輕車熟路,在勐庫做茶卻明顯感覺重重受阻。他們認為最大的問題就是制茶工藝問題,他們在勐庫也有承包茶地,但是請來茶工做的茶總是達不到自己的要求。
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? ? ? ? 也許是臨滄茶做普洱茶傳統(tǒng)不及版納悠久,而且鳳慶作為滇紅之鄉(xiāng)的影響力,讓臨滄茶制作紅茶的基礎(chǔ)優(yōu)于普洱茶。柳濤覺得,在版納,茶農(nóng)做手工茶是普遍現(xiàn)象,大部分的茶農(nóng)做手工茶的技術(shù)都非常成熟,也不會因為是手工炒的就抬高價格,而在勐庫,讓茶農(nóng)做手工茶是件大事,而技術(shù)精湛的手工炒茶師傅也是鳳毛麟角。
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? ? ? ? ?說起來,我也覺得在臨滄,就我所見,殺青機的出現(xiàn)率確實比版納要多得多,倒是沒有尊手工而貶機器的意思,但是手工制茶技術(shù)是一定能夠代表一個茶區(qū)的整體制茶水平。臨滄茶機器殺青的較多,想必也與普遍偏低的價格有關(guān),價格低就要靠量、靠效率取勝。就勐庫來說,除去冰島及其周邊作為特例不算,從2014年開始,古樹春茶價格大約在每公斤 400~500元之間,這幾年雖然比起前幾年已經(jīng)漲了不少,但是在大環(huán)境下比較,價格還是處于中下水平。
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? ? ? ? ?近幾年各茶區(qū)經(jīng)常舉辦制茶大賽,比如“易武斗茶會”,與大企業(yè)合作已經(jīng)做出了品牌,這都是政府促進和提升茶農(nóng)的制茶水平的方式。臨滄茶,尤其是勐庫地區(qū)的茶山,就整體生態(tài)環(huán)境來說,絲毫不輸布朗山、南糯山,而如果在制茶工藝方面能再加強一點,相信會給整個茶區(qū)的茶葉品質(zhì)和價格帶來大幅的提升。

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