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? ? ? ?（一）地理區(qū)位

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? ? ? ? ?臨滄市位于云南省西南部，界于北緯23。05′-25。02′，東經(jīng)98。40′-100。33′之間，北回歸線橫貫?zāi)喜浚驗(yàn)l臨瀾滄江而得名。臨滄市處于瀾滄江和怒江兩水之間，位于橫斷山系南末端，屬云嶺山脈和怒山山脈的南延部分，境內(nèi)山巒重疊，河谷縱橫，山區(qū)面積占總面積的98%，最高海拔3504米，最低海拔450米。全市轄臨翔、鳳慶、云縣、雙江、永德、鎮(zhèn)康、耿馬、滄源8縣（區(qū)），土地總面積2.4萬平方公里，居住著布朗、德昂、景頗、佤、傣、彝、拉祜、漢等26種民族，總?cè)丝诩s246萬人。

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? ? ? ? （二）自然資源

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? ? ? ? 臨滄市土壤普遍偏酸性，有機(jī)質(zhì)較豐富，土層深厚；立體氣候突出，具有北熱帶、南亞熱帶、中亞熱帶、北亞熱帶、南溫帶和中溫帶等多種不同氣候類型。獨(dú)特的立體氣候和復(fù)雜的環(huán)境條件成為動(dòng)植物南北過渡、東西交匯之地，是云南省生物多樣性最富集的區(qū)域之一，被著名氣候?qū)W家呂烔先生譽(yù)為“生物優(yōu)生地帶”。優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境條件，使臨滄成為茶樹種質(zhì)資源豐富、品質(zhì)卓越、最適宜茶葉生產(chǎn)的區(qū)域。著名植物學(xué)家蔡希陶先生曾經(jīng)說“世界最好的紅茶在中國，中國最好的紅茶在云南，云南最好的紅茶在臨滄”。當(dāng)代茶圣吳覺農(nóng)先生分析臨滄茶葉生產(chǎn)條件后，撰文呼吁在臨滄建立世界第一流大茶園。

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? ? ? ? 2014年全市栽培茶園總面積135.4萬畝，茶葉總產(chǎn)量達(dá)10.2萬噸，是云南省產(chǎn)茶大市。有茶葉初制所1571個(gè)，通過國家生產(chǎn)許可（QS）的茶葉生產(chǎn)企業(yè)175戶；通過雨林認(rèn)證的茶園基地共有4萬多畝，獲有機(jī)茶生產(chǎn)認(rèn)證企業(yè)28戶，出口食品生產(chǎn)衛(wèi)生注冊企業(yè)19戶，ISO認(rèn)證企業(yè)14戶，HACCP認(rèn)證企業(yè)7戶。有國外引進(jìn)的CTC茶生產(chǎn)線30條，年生產(chǎn)加工能力達(dá)10萬噸以上的企業(yè)集群已經(jīng)形成。

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? ? ? ? 臨滄是“滇紅”茶的誕生地，是云南普洱茶、蒸青綠茶的原產(chǎn)地。1902年用臨滄曬青茶加工的云南沱茶？問世以后，臨滄產(chǎn)的曬青茶和沱茶的身價(jià)倍增，全省生產(chǎn)普洱沱茶的廠家、商號(hào)為提高產(chǎn)品質(zhì)量，改善品質(zhì)均爭購臨滄曬青茶作為配料。從此，臨滄的曬青毛茶成為了支撐云南緊壓茶產(chǎn)品質(zhì)量的重要原料。臨滄境內(nèi)普遍種植的勐庫大葉茶和鳳慶大葉茶，由于內(nèi)含物質(zhì)豐富，已成為了加工生產(chǎn)普洱茶的最優(yōu)原料。而臨滄普洱茶也已成為了市場上最有價(jià)值的飲品和收藏品。

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? ? ? ?（一）種質(zhì)資源

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? ? ? ? 臨滄是云南省古茶樹資源最為豐富的地區(qū)之一。南起滄源縣單甲鄉(xiāng)，北至鳳慶縣詩禮鄉(xiāng)，綿延200多公里，在海拔1050ｍ至2750ｍ之間，８縣（區(qū)）的9000多平方公里的原始森林和次生林中，都有野生茶樹分布，有樹的地方就有茶樹，茶樹是森林的主要樹種之一，群眾世代有采摘習(xí)慣的野生茶林超過40萬畝，主要群落分布點(diǎn)達(dá)35個(gè)，其中最具有代表性的是雙江勐庫1.2萬畝野生古茶樹群落和永德大雪山10.05萬畝野生古茶樹群落。

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? ? ? ? 1981年中國農(nóng)科院茶葉研究所、云南農(nóng)科院茶葉研究所和臨滄市茶葉研究所組成的茶樹種質(zhì)資源考察組，對臨滄市的鳳慶、云縣、臨滄、雙江、永德、鎮(zhèn)康6個(gè)縣37個(gè)村（點(diǎn)）進(jìn)行全面考察，采集茶樹標(biāo)本77份，經(jīng)植物分類學(xué)家張宏達(dá)教授和中國農(nóng)科院茶葉研究所、云南省農(nóng)科院茶葉研究所鑒定，全市共有4個(gè)茶系，7個(gè)種和1個(gè)未定種，分別為：大理茶（C.taliensis ?Melch）、大苞茶（C.grandibracteata ?Chang ?et ?Yu）、五柱茶（C.pentastyla ?Chang）、滇緬茶（C.irrawadiensis）、勐臘茶（C.manglaemsis）、厚軸茶（C.crassicolumna ?Chang）茶（C.sinensis ?O.Ktze）、普洱茶【C.assamica（Mast）hang】，其中大苞茶為臨滄市獨(dú)有種。

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? ? ? ? 臨滄馴化栽培茶樹歷史悠久。全市八縣（區(qū)）均有栽培古茶樹的分布，現(xiàn)存百年以上古茶園達(dá)11萬多畝。其中對大葉茶馴化栽培有重大影響的首推云縣白鶯山古茶園、雙江冰島古茶園、有代表性的茶樹包括鳳慶香竹箐大茶樹和云縣茶房大苞茶。

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? ? ? ? ?原產(chǎn)于雙江勐庫的勐庫大葉茶、原產(chǎn)于鳳慶的鳳慶長葉茶1984年被全國農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定為國家有性系良種。1987年，邦東黑大葉茶和忙肺大葉茶被認(rèn)定為云南省茶樹良種。

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? ? ? ?（二）歷史概況?

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? ? ? ? ?臨滄是世界茶樹和茶文化的起源中心和核心區(qū)域，是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶的地區(qū)。鳳慶縣香竹箐栽培型古茶樹王，其年代久遠(yuǎn)可追溯到周武王時(shí)期，被稱為“茶之祖母”“茶樹之王”；雙江縣勐庫鎮(zhèn)冰島村的冰島古茶園，最早記載于明成化二十一年（1485），是云南大葉種茶發(fā)源地；云縣白鶯山古茶園記錄了茶樹從野生到栽培完整馴化的進(jìn)程，被譽(yù)為“茶樹自然歷史博物館”。另據(jù)史書記載，3000多年前的臨滄古代濮人（今布朗族、拉祜族、德昂族、佤族的祖先）首開茶樹栽培馴化的先河，是世界上最早懂得種茶、制茶、用茶的民族。

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? ? ? ? （一）品牌現(xiàn)狀

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? ? ? ? ?在品牌建立上，有中國馳名商標(biāo)4件（“鳳牌”、“勐庫”、“龍潤”和“瀾滄江”），中華老字號(hào)1件，地理標(biāo)志證明商標(biāo)1件，云南省著名商標(biāo)29件，云南省名牌產(chǎn)品10件。

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? ? ? （二）產(chǎn)業(yè)榮譽(yù)

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? ? ? ? 2012年獲得由中國茶葉流通協(xié)會(huì)批復(fù)命名和授牌的“中國紅茶之都”地域稱號(hào)；

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? ? ? ?2014年被中國國際品牌協(xié)會(huì)、中國新聞傳播中心和中國茶品牌金芽獎(jiǎng)評選活動(dòng)組委會(huì)評為“2014中國最具茶文化魅力城市”榮譽(yù)稱號(hào)；

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? ? ? ? “天下茶倉”、“紅茶之都”已成為臨滄茶葉的公用品牌和臨滄對外宣傳、交流合作的重要名片；伴隨著茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，“天下茶尊”這一茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)和城市品牌定位更展示了讓臨滄成為令世人尊敬矚目的茶業(yè)圣地，臨滄以高品質(zhì)茶尊重世界的深刻內(nèi)涵。

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? ? ? ? （一）邦東鄉(xiāng)古茶園

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? ? ? ?1．自然條件

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? ? ? ? 邦東地處怒山山脈向南延伸部分，屬橫斷山脈縱谷區(qū)南部，為深度切割中山窄谷。是典型的高山峽谷，境內(nèi)最高海拔3429米，最低海拔730米，相對高差2699米。立體氣候突出，年平均氣溫17～20℃，平均為17.8℃。年積溫6554.7℃（大于10℃的活動(dòng)積溫5968℃）常年平均日照時(shí)數(shù)2127.7小時(shí)。年均降雨量1217.8毫米，相對濕度達(dá)72.5%。出產(chǎn)茶葉，品質(zhì)優(yōu)越、口味醇正。

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? ? ? ? ?邦東鄉(xiāng)有茶園面積1.8萬畝，采摘面積1.3萬畝，茶產(chǎn)量787噸。其中栽培型古茶園面積7745畝，分布為：曼崗、邦包、邦東、和平、璋珍、衛(wèi)平、團(tuán)山村7個(gè)古茶區(qū)。

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? ? ? ? ? 2、名茶昔歸

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? ? ? ? ?邦東昔歸古茶園位于邦東鄉(xiāng)邦東村古茶區(qū)忙麓山，茶園面積335畝。昔歸忙麓山大茶樹（茶廠旁）高5.3米、基圍1.11米、樹幅4.46*6.2米。位于海拔970米，東經(jīng)100。24’21.1″，北緯23。55′23.2″。邦東昔歸茶栽培歷史悠久，史載公元前1066年，從“老邦東新石器遺址”和“昔歸新石器遺址”考證出的臨滄最早的人類濮人，就開始種茶。在馴化栽培野生茶的同時(shí)，于清雍正年間由邦東、馬臺(tái)一帶生意人引進(jìn)景谷、思茅茶在當(dāng)?shù)胤N植。

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? ? ? ? 邦東昔歸茶產(chǎn)地忙麓山，有忙麓茶民舊址，據(jù)《臨滄縣志》記載1932年緬寧縣（今臨翔區(qū)）鄉(xiāng)鎮(zhèn)村落一覽表中邦東鄉(xiāng)村落有：忙麓、那亢……嘎里、昔歸……。據(jù)采訪，在150年前昔歸村民祖輩有的就在忙麓山居住，且多為傣族。種植的茶葉以制成團(tuán)茶（俗稱人頭茶）出售。昔歸有佛寺，文革期間毀。臨滄佛寺的建筑年代多為清朝初期，距今近400年左右。由此忙麓山的居民不止150年歷史。忙麓山腳是昔歸新石器遺址和嘎里古渡、茶馬古驛道遺址，沿忙麓山脈往上便是邦東古鎮(zhèn)遺址和造紙古作坊等遺址。

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? ? ? ? ? 臨滄市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局茶葉產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心測定邦東昔歸茶內(nèi)含物質(zhì)成分為：茶多酚32.5%、咖啡堿2.88%、水浸出物45.0%、游離氨基酸總量4.11%。測定樣蒸青一芽二葉。用邦東昔歸茶制作的曬青茶條索鋒苗完整、肥狀顯毫、緊結(jié)、色澤黑潤、湯色黃綠、香氣濃帶甜、滋味濃醇帶甜、葉底嫩勻肥厚。制作的蒸烘青茶條索緊實(shí)、色澤墨綠、湯色黃綠尚亮、香氣濃甜、滋味濃烈回甘、葉底肥壯嫩。制作的工夫茶色澤烏潤、金毫顯露，滋味醇和鮮美，湯色紅艷帶金圈，是制作紅茶的地方優(yōu)良品種。邦東昔歸茶馴化的大葉茶被列為全國大葉良種茶之一。

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? ? ? ? ?邦東昔歸茶團(tuán)茶制作工藝被列為“省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，是以曬青茶用甑子蒸軟后，再用新布包捏成團(tuán)涼干而成。

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? ? ? ? ?（二）古茶鄉(xiāng)——勐庫

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? ? ? ?1．茶業(yè)概況

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? ? ? ?勐庫素有茶鄉(xiāng)之稱，是勐庫大葉種茶起源之地。勐庫大雪山萬畝千年古茶樹群落，是目前國內(nèi)外發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大、分布最廣、原始植被保存最為完整的野生古茶樹群落，是珍貴的自然遺產(chǎn)和生物多樣性的活基因庫，2013年全鎮(zhèn)茶葉面積達(dá)54301畝，其中可采摘面積36313畝。2013年茶葉產(chǎn)量3516噸，同比增490噸，增長16.2%；茶葉收入6233萬元，同比增687萬元，增長12%。有茶農(nóng)7098戶28087人，占全鎮(zhèn)總?cè)丝诘?9%。

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? ? ? ? ?2．地理區(qū)位

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? ? ? ? ?勐庫鎮(zhèn)位于雙江自治縣北部，鎮(zhèn)政府距縣城20公里、距臨滄市府60公里，國道214線由北向南穿境30公里。全鎮(zhèn)國土面積446.78平方公里，境內(nèi)山多壩少，山區(qū)面積占99.55%，壩區(qū)面積占0.45%。境內(nèi)最高海拔為3233米，最低海拔為1040米。全鎮(zhèn)轄16個(gè)村委會(huì)，103個(gè)自然村，160個(gè)村民小組，8264戶31628人。境內(nèi)集居著拉祜族、佤族、布朗族、傣族等12種少數(shù)民族，少數(shù)民族人口11890人，占總?cè)丝诘?9%。

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? ? ? （三）、古茶飄香的圣地——冰島

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? ? ? ?1．地理區(qū)位

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? ? ? ? 冰島村委會(huì)位于雙江自治縣勐庫鎮(zhèn)北部，東北與臨翔區(qū)南美鄉(xiāng)接壤，西面與耿馬大興鄉(xiāng)相鄰。村委會(huì)距勐庫鎮(zhèn)政府所在地25公里，轄冰島、地界、糯伍、壩歪、南迫5個(gè)自然村。全村國土面積25.79平方公里，海拔在1400-2500米之間，年平均氣溫15℃，年降水量1400毫米，現(xiàn)有農(nóng)戶284戶1084人。目前，冰島村委會(huì)共有茶葉面積4230畝，百年以上古茶樹57022株，其中：五百年以上古茶樹16664株，百年以下茶樹3895.2畝。

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? ? ? ? ? 冰島自然村距鎮(zhèn)政府所在地30.5公里，現(xiàn)有農(nóng)戶46戶208人，茶地面積1139畝，百年以上古茶樹335畝，24232株。其中：五百年以上古茶樹4954株；百年以下茶園804.2畝。百年以上干茶總產(chǎn)量16750公斤，2013年冰島古樹春茶鮮葉價(jià)格最高達(dá)每公斤1600元，干茶價(jià)格最高達(dá)每公斤8000元。

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? ? ? ? 2．栽培歷史

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? ? ? ? 勐庫冰島（當(dāng)?shù)厝艘卜Q“丙島”）是雙江著名的古代產(chǎn)茶村，以盛產(chǎn)冰島大葉種茶而聞名，是雙江最早有人工栽培茶樹的地方之一。冰島村是勐庫大葉種茶的主要發(fā)源地，該地產(chǎn)茶的歷史悠久，有文字記載的時(shí)間為明朝（1485年前后），而無文字記載的傳說卻早于明朝。

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? ? ? ?3．品質(zhì)特征

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? ? ? ? 冰島茶葉質(zhì)肥厚柔軟、茶香濃郁，持嫩性強(qiáng)，芽葉肥壯重實(shí)，非常獨(dú)特，它是勐庫大葉種茶之極品，用冰島茶生產(chǎn)的普洱茶更是云南普洱茶的極品。有專家評價(jià)：“冰島茶一芽四葉還很柔嫩，不像其它茶種一芽二葉就顯老相”。

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? ? ? ? ?2002年，農(nóng)科專家虞富蓮教授到勐庫調(diào)研時(shí)指出，冰島古樹茶是人工馴化的勐庫大葉良種，是茶之英豪。2006年，冰島茶在廣州茶博會(huì)榮獲金獎(jiǎng)。

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? ? ? ? （四）、白鶯山古茶園

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? ? ? ? 1．地理區(qū)位

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? ? ? ? 白鶯山古茶園位于云縣漫灣鎮(zhèn)，涵蓋白鶯山和核桃林兩個(gè)村委會(huì)25個(gè)村民小組370戶農(nóng)戶3200多人，海拔1800–2300m，南北縱距6km，東西橫距1.6km。白鶯山古茶園分布獨(dú)具特色，古茶樹散落于村落及田間，形成村中有古茶，村邊有古茶，田邊地腳有古茶，漫山遍野是古茶的現(xiàn)象。

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? ? ? ? 2．種質(zhì)資源

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? ? ? ? 白鶯山古茶園茶樹類型多樣，有當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)稱的黑條子茶、二嘎子茶、白芽子茶、藤子茶、柳葉茶、紅芽口茶、豆蔑茶、大葉本山白牙口茶、賀慶茶等，經(jīng)初步鑒定分析，為光萼厚軸茶、普洱茶、大理茶和茶4個(gè)系、3個(gè)種1個(gè)變種。

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? ? ? ? ?目前，白鶯山古茶園保留有野生型、半野生型和栽培型古茶樹184萬多株。古茶園核心保護(hù)區(qū)面積810畝，重點(diǎn)掛牌保護(hù)古茶樹403株，最大1株古茶樹屬白鶯山村熊家組羅正強(qiáng)戶所有，位于北緯24。8″，東經(jīng)100。9″之間，海拔2191m，樹高10.5m，冠幅8.4mm，基圍3.85m，有11個(gè)分枝，樹齡400年以上，2013年該株古茶樹毛茶產(chǎn)量20.5kg，實(shí)現(xiàn)銷售收入2.1萬元。

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? ? ? ? ?2006年5月1日舉辦的中國臨滄首屆茶文化博覽會(huì)“茶之源”學(xué)術(shù)研討會(huì)上，中、美、日、法、韓專家評價(jià)白鶯山古茶園：不僅展示了野生茶樹成為栽培作物的不同階段，而且是茶起源的見證、茶栽培史的縮影和茶種質(zhì)資源的寶庫；是目前發(fā)現(xiàn)的茶樹品種最多樣化的茶園和可以看到茶樹從野生到栽培整個(gè)變化過程的地區(qū)；是研究茶樹起源和演化過程的天然實(shí)驗(yàn)室；是普及茶樹科學(xué)知識(shí)、培育茶樹新品種和開發(fā)茶產(chǎn)品的高地。

來源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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