? ? ? ? 班章茶是普洱茶的種類之一,其名稱是根據(jù)其產(chǎn)地名稱得來(lái)!班章茶古樹(shù)普洱茶生長(zhǎng)于布朗茶山腹地,須穿過(guò)重重山頭方可進(jìn)入。由于古茶園處于原始森林的環(huán)境,所以茶樹(shù)與森林是相伴而生的,形成了樹(shù)中有茶茶中有樹(shù)的自然與經(jīng)濟(jì)作物的和諧與共生,同時(shí)也互為作用的良性生態(tài)環(huán)境。
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? ? ? ? ?所以在森林中是很分散每個(gè)茶園的規(guī)模也不是很大,小的十幾二十棵也形成了一個(gè)小小的茶園,大的也不過(guò)幾百棵,所以班章古樹(shù)茶一年的產(chǎn)量很少。
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? ? ? ?一般來(lái)說(shuō),新、老班章村寨地理位置產(chǎn)出的茶叫班章茶。即便百分之百的班章正村茶,每棵茶樹(shù)所產(chǎn)茶葉味道也都不一樣,其中有苦茶,有甜茶。而我們所崇尚的、畢生追求的最高級(jí)茶,是班章的純甜茶。
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? ? ? ?老班章始于1476年,位于云南省西雙版納州世界茶王之鄉(xiāng)勐海縣布朗山鄉(xiāng)老班章村,全村117戶,海拔1700米至1900米,年平均氣溫18.7℃, 霧多是布朗山的特點(diǎn)。喬木茶地4700畝,年產(chǎn)青毛茶僅50噸。
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? ? ? ?"新班章"距離老班章7公里左右,也是哈尼族村寨,是一些村民從老班章遷出后建立的,這里海拔約1600米,有古茶園1380畝,與老班章古茶園4490畝兩寨合計(jì)5870畝;老曼娥為布朗族村寨,古茶園面積3205畝,分布寨四周的森林中,海拔在1300米左右。?
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? ? ? ? 班章古樹(shù)茶標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶,因此條索粗壯,芽頭肥壯且多絨毛。茶湯以勁度、力度著稱。茶湯金黃,蘭香濃郁。其口感茶氣足,茶湯口感飽滿,分布均勻,生津快,回甘長(zhǎng),很有厚度和剛度,入口即能明顯感覺(jué)到茶湯的勁度和力度??酀逗軈f(xié)調(diào),化得快,只停留在口腔上顎,至舌底、喉部一帶時(shí),已明顯轉(zhuǎn)化為甘味。香氣很強(qiáng),在茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古樹(shù)茶更強(qiáng)更長(zhǎng)久。
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? ? ? ? 新班章古茶樹(shù)多數(shù)分布在寨子周圍的國(guó)有林中,也有一部分樹(shù)齡較老的分布在班章老寨(即愛(ài)伲人遷徙過(guò)程中暫住的“古祥鋪存”,現(xiàn)在被稱作“古祥鋪存茶山”或“班章老寨”,歸屬新班章),這部分古茶樹(shù)平均樹(shù)齡甚至超過(guò)老班章,被專家譽(yù)為“班章茶王”的古茶樹(shù)也生長(zhǎng)在這里,但這棵班章茶王樹(shù)不屬于新班章,屬于老班章的一位茶農(nóng)。
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? ? ? ? 新班章古茶樹(shù)矮化的較多,密林深處也有未經(jīng)矮化的茶樹(shù)直徑可達(dá)40公分,高達(dá)四五米,茶農(nóng)采摘鮮葉時(shí)需用竹梯或木樁搭靠采摘。新班章古樹(shù)茶,生態(tài)好,樹(shù)齡老,茶質(zhì)較重、茶性強(qiáng),茶氣飽滿強(qiáng)勁,有獨(dú)特的香氣。
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? ? ? ?大班章茶區(qū)的十幾個(gè)寨子,口感都與老班章極其相似:其中新班章與老班章相比,除了水路差異外,其他均不明顯;班盆大樹(shù)茶的條索非常類似老班章,歷來(lái)被不地道的茶農(nóng)拼入老班章充當(dāng)老班章賣;賀開(kāi)古茶園的曼邁寨,也是常被拿來(lái)充老班章的;老曼峨的甜茶跟老班章基本相同,只是厚度稍顯不夠,但香氣水路回甘都比較接近。
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? ? ? ?新班章古樹(shù)茶的最大的特點(diǎn),在于它的蘭香味濃郁高純,茶湯金黃透徹特別漂亮;另外有研究表明,新班章茶相比較而言陳化速度較快,自然發(fā)酵后茶氣漸強(qiáng),香氣更加濃郁,湯色厚度也增強(qiáng),喉韻舒爽持久,能很好的表現(xiàn)新班章山頭獨(dú)有的風(fēng)味特征。
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? ? ? ?茶圈的人都知道,與班章相對(duì)的一個(gè)詞是“李鬼”?!袄罟怼笔忻嫔虾芏嘣?jīng)冒充、或者現(xiàn)在正在冒充班章的茶葉,一般都是班章附近的有相似特點(diǎn)的茶。其實(shí)這些茶也很優(yōu)秀,往往獨(dú)立或者拼配用以冒充班章,須從精深細(xì)微處分辨。
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? ? ? ? 為了防止外來(lái)茶葉魚(yú)目混珠,班章人在入村的三條道路上設(shè)置了檢查關(guān)卡,只要發(fā)現(xiàn)有人拉著外面的茶進(jìn)來(lái),就直接當(dāng)場(chǎng)燒掉,罰款2萬(wàn)元。這是動(dòng)真格的。
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? ? ? ?班章為王,易武為后。這句話是真的說(shuō)到點(diǎn)子上去了。霸氣是班章最突出的特點(diǎn),“香甜醇厚、茶氣剛猛,回甘迅捷、喉韻深遠(yuǎn)、耐力持久”是對(duì)它所有優(yōu)點(diǎn)最高度的濃縮。
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? ? ? ? 既然談到了喉韻,你可能覺(jué)得班章茶不是云南茶里最好喝的,但是,班章茶卻是云南茶里喉韻最強(qiáng)悍的,沒(méi)有之一。班章的回甘可深入喉底,能到喉結(jié)下方再往下,其下潛的深度絕對(duì)是一般茶所不具備的。
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