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陳財普洱茶

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首頁 新聞 以粗綠茶冒充 黑茶面臨造假危機(jī)

以粗綠茶冒充 黑茶面臨造假危機(jī)

現(xiàn)在市面上銷售的黑茶,不僅有少數(shù)由粗綠茶、篩面茶冒充的“假貨”,還有不少小作坊生產(chǎn)的黑茶,制茶工藝都不完整。
全國人大代表文花枝和名望黑茶創(chuàng)始人袁浩近日聯(lián)合向湖南省“三問”辦公室提交建議,直言“制約

現(xiàn)在市面上銷售的黑茶,不僅有少數(shù)由粗綠茶、篩面茶冒充的“假貨”,還有不少小作坊生產(chǎn)的黑茶,制茶工藝都不完整。

全國人大代表文花枝和名望黑茶創(chuàng)始人袁浩近日聯(lián)合向湖南省“三問”辦公室提交建議,直言“制約湖南黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾大問題”,并呼吁為產(chǎn)自安化、新化等地的“渠江薄片”申請非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)。

黑茶是中國六大茶類之一,現(xiàn)有6個省市生產(chǎn)黑茶,其中湖南年產(chǎn)黑茶約4萬噸,占全國產(chǎn)量的60%。產(chǎn)自安化縣的黑茶尤為有名,是中國古代名茶之一,上個世紀(jì)50年代曾一度絕產(chǎn)。

近年來,黑茶產(chǎn)業(yè)在安化得到重視,茶農(nóng)積極性高漲,到2010年,全縣茶園面積就增至15.1萬畝,茶葉產(chǎn)量2.3萬噸,生產(chǎn)、加工、營銷綜合產(chǎn)值達(dá)15.8億元,黑茶產(chǎn)量位列全國第一。

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2010年,湖南黑茶走進(jìn)中國上海世博會,成為中國世博會十大名茶之一。

日益增大的市場,也讓大打“保健牌”的黑茶產(chǎn)業(yè),出現(xiàn)了魚龍混雜的現(xiàn)象:

首先是原材料不足,湖南年產(chǎn)3萬噸黑毛茶原材料,僅能滿足省內(nèi)黑茶廠家70%的原料需求,其余靠外省引進(jìn)。因此有企業(yè)開始以粗綠茶、篩面茶充作黑茶。

二是小作坊多,粗制濫造。不少小作坊和小企業(yè)跟風(fēng)生產(chǎn)黑茶,但不嚴(yán)格執(zhí)行黑茶制作工藝,存在只殺青不渥堆,或者只渥堆不殺青現(xiàn)象,而高品質(zhì)黑茶需兩年以上陳茶制作,不可當(dāng)年產(chǎn)茶當(dāng)年生產(chǎn)。

這份提交給湖南省“三問”辦公室的建議提出:一是應(yīng)支持開發(fā)兩型茶園基地,解決原材料不足問題。重點建設(shè)有機(jī)、綠色茶葉基地,同時對老茶園進(jìn)行升級改造,達(dá)到有機(jī)、生態(tài)茶標(biāo)準(zhǔn),并對茶園種苗進(jìn)行補(bǔ)貼。二是要加強(qiáng)黑茶研究,開發(fā)適合消費者需要的產(chǎn)品。科技部門、茶葉研究所等積極提供科技服務(wù),配合茶葉現(xiàn)代企業(yè)研發(fā)新產(chǎn)品,推出適銷對路的健康、衛(wèi)生、方便的新黑茶產(chǎn)品。三是扶持龍頭企業(yè),打造全國知名黑茶品牌。在生產(chǎn)邊銷茶低檔茶的同時,生茶高、中檔黑茶,以此帶動湖南黑茶產(chǎn)業(yè)品質(zhì)提升。四是加大宣傳力度,深挖文化內(nèi)涵,為渠江薄片申請非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)。

曾作為明清兩朝貢茶的渠江薄片,源于晉,興于唐,盛于宋,是中國貢茶歷史最悠久的茶品。目前,這一古老工藝也面臨失傳的危險。

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