又到了普洱茶春茶上市時(shí)節(jié)，在普洱茶經(jīng)歷惡性炒作、價(jià)格大漲大跌之后，今年普洱茶產(chǎn)量和價(jià)格都走出“寒冬”，局部區(qū)域、部分品種的春茶收購(gòu)價(jià)甚至高過(guò)普洱茶最“火爆”的時(shí)候。對(duì)此，坊間發(fā)出疑問(wèn)，普洱茶是否存在游資炒作？消費(fèi)者該如何收藏普洱茶？

普洱茶收購(gòu)價(jià)逐步走高

2006年、2007年，由于大量炒作資金涌入，普洱茶的生產(chǎn)廠家陷入惡性競(jìng)爭(zhēng)中，普洱茶的品質(zhì)變差，摻雜摻假情況很普遍。原本價(jià)值百元的普洱茶憑空被炒翻了多倍，背離其真正價(jià)值。2007年底，普洱茶市場(chǎng)迅速“崩盤”，有的人甚至賠得血本無(wú)歸。

云南省茶辦主任楊善禧告訴記者，過(guò)度炒作和游資的大量進(jìn)入，導(dǎo)致這一產(chǎn)業(yè)畸形發(fā)展。

2008年，普洱茶收購(gòu)價(jià)很低，一般的毛茶價(jià)格僅為每公斤10多元，生產(chǎn)企業(yè)也積壓了大量存貨。一時(shí)間，整個(gè)普洱茶生產(chǎn)鏈萎靡不振，全行業(yè)進(jìn)入“寒冬期”。

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普洱茶愛(ài)好者葛林說(shuō)，曾有一段時(shí)間，普通消費(fèi)者甚至都開始囤積茶葉，以待后市漲價(jià)出手?！氨辣P”后，普洱茶廠家、經(jīng)營(yíng)商和消費(fèi)者漸漸從中吸取教訓(xùn)，更為理性。

自2010年起，普洱茶價(jià)格開始上漲，特別受去年大旱的影響，產(chǎn)量有所減少，直接刺激了茶價(jià)走勢(shì)。記者從云南省農(nóng)業(yè)廳了解到，2010年春茶毛茶平均價(jià)格每公斤20．06元，比2009年同期每公斤上漲了7．46元。

記者在普洱茶主要產(chǎn)區(qū)之一的云南省普洱市了解到，今年當(dāng)?shù)卮翰鑳r(jià)格上漲15％左右。普洱市茶葉局的負(fù)責(zé)人告訴記者，全市2010年茶葉總產(chǎn)量約4．5萬(wàn)噸。這兩年的茶葉銷量穩(wěn)步回升，綠茶、紅茶生產(chǎn)企業(yè)庫(kù)存已消化一半以上。

局部區(qū)域春茶價(jià)格飆升或有炒作嫌疑

在云南，景邁山、易武地區(qū)、老班章等茶山的古樹茶頗為有名，物以稀為貴，這些地方的茶葉價(jià)格比其他區(qū)域高得多。

昆明市康樂(lè)茶城一茶莊老板陳樹梅過(guò)去一直在西雙版納傣族自治州勐海地區(qū)和易武地區(qū)收茶。她告訴記者，今年云南的名山古樹茶價(jià)格上漲，而且基本收不到茶，很多茶農(nóng)都與大型的茶葉生產(chǎn)企業(yè)簽訂了年份不等的收茶協(xié)議。

臨滄市雙江縣茶辦主任楊紹雷說(shuō)，今年春茶價(jià)格處于高位，從新鮮原料到成品價(jià)格都較往年高。雙江縣普通春茶每公斤漲了2元至8元，去年一年毛茶平均價(jià)格為16元，今年毛茶價(jià)格肯定比去年高。

據(jù)了解，臨滄市“昔歸茶”的茶葉鮮葉價(jià)格升至每公斤140元；“冰島茶”的鮮葉價(jià)格升至每公斤300元，毛茶銷售價(jià)格更是達(dá)每公斤1200元。

楊紹雷說(shuō)，由于總量少，“冰島”老樹茶很名貴，目前大量外地商家涌入臨滄搶購(gòu)老古樹茶葉，導(dǎo)致小區(qū)域名優(yōu)茶葉價(jià)格飆升。今年“冰島茶”的價(jià)格已高于2007年，不排除有炒作的因素，但炒作僅限于局部性的、小區(qū)域的炒作。

昆明市雄達(dá)茶城的一個(gè)商家告訴記者，今年普洱茶普遍漲價(jià)，一些著名茶山的普洱茶漲價(jià)更高。如普洱市景邁山的老樹茶價(jià)格與去年相比約漲40％。今年來(lái)云南收茶的外地商人也很多。而老百姓交茶，是誰(shuí)家高就交給誰(shuí)。這樣一來(lái)，每家都在加錢，價(jià)格就往上漲。

?以投資為目的的收藏不可取

記者采訪普洱茶的部分生產(chǎn)商、經(jīng)營(yíng)戶，他們普遍表示，綜合分析供求狀況、物價(jià)普遍上漲、人工成本增加等因素，目前普洱茶價(jià)格逐步走高是正常的，這也是普洱茶消費(fèi)逐步走向理性、價(jià)值逐步回歸的表現(xiàn)，將進(jìn)一步促進(jìn)普洱茶市場(chǎng)規(guī)范、有序地發(fā)展。

普洱茶經(jīng)營(yíng)者也不希望出現(xiàn)炒作。陳樹梅說(shuō)，2008年、2009年的時(shí)候，普洱茶“賣不動(dòng)”，2010年后庫(kù)存慢慢變少，現(xiàn)在買普洱茶的也多了起來(lái)，“日子好過(guò)點(diǎn)了”?！俺醋鲗?duì)這個(gè)行業(yè)的良性發(fā)展十分不利，真正愛(ài)護(hù)普洱茶的人是不希望出現(xiàn)炒作的?！标悩涿氛f(shuō)。

普洱茶的部分生產(chǎn)商、經(jīng)營(yíng)戶表示，在普洱茶逐步“回暖”時(shí)期更應(yīng)警惕游資進(jìn)入，從原料基地建設(shè)、質(zhì)量控制和市場(chǎng)開拓上促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展，從原料收購(gòu)、生產(chǎn)加工和產(chǎn)品儲(chǔ)存等各環(huán)節(jié)的層層監(jiān)控來(lái)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。

普洱茶愛(ài)好者王應(yīng)雄說(shuō)，業(yè)內(nèi)一定對(duì)2007年普洱茶“暴漲暴跌”記憶猶新，當(dāng)時(shí)不管內(nèi)行外行都在囤積普洱茶，一去商店購(gòu)買往往問(wèn)的第一句話就是“要買陳年的普洱，升值潛力越大越好。”那時(shí)，普洱茶的用途和功能異化了，由健康飲品變成了炒作的工具。

“今年來(lái)買普洱茶的人更多了，有部分消費(fèi)者也抱有囤積的想法，擔(dān)心今后普洱茶價(jià)格再次飆升，喝都喝不起了。”陳樹梅說(shuō)，不鼓勵(lì)以投資為目的的收藏。

楊善禧說(shuō)，消費(fèi)者對(duì)普洱茶的消費(fèi)應(yīng)回歸理性，不要盲目認(rèn)為普洱茶越貴越好，而應(yīng)選擇價(jià)位、口感等最適合自己的產(chǎn)品。無(wú)論是收藏還是品茗，都要對(duì)普洱茶有正確的認(rèn)識(shí)。目前，普洱茶市場(chǎng)整體比較平穩(wěn)，大舉到茶產(chǎn)區(qū)搶貨、訂貨、囤貨，抬高普洱茶價(jià)的可能性不大。如果是單純愛(ài)好，可以收藏一些，但以投資為目的不可取。

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