25日下午，“以春天的名義——云茶網(wǎng)第三期專家評茶會”，走進康樂茶文化城“南木茶堂”。在這個櫻花紛紛、陽光嫵媚的春季，在這個微風拂面、愜意無比的午后，在南木茶堂古香古色的大廳里，近百名友人齊聚一堂，品茶、泡茶、習茶、評茶、說茶，沉醉在濃濃的紅茶情韻中。

本期評茶會，由云茶網(wǎng)和云南普洱茶網(wǎng)聯(lián)合主辦，國家一級評茶師、云南民族茶文化研究會副秘書長、新疆茶文化協(xié)會名譽會長朱澄擔任主評人，是繼“冬日里的一抹紅”之后的又一紅茶專場評茶會。參評的7款茶品，是十幾個紅茶茶樣進行初評后精選出來的，6款滇紅工夫，一款創(chuàng)新紅茶進行對比。主評人朱澄先生笑著說：“本次的紅茶品質(zhì)都非常高，實屬高手對決啊?！?/p>

圖為 主評人朱澄先生

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圖為 評茶助手萬燕老師

評茶會在眾人期待的目光中拉開帷幕，朱澄先生邊評茶，邊為茶友們講述紅茶評判依據(jù)，解釋茶葉知識。干評時，他說，作為商品茶，外觀很重要。與紅碎茶比較而言，工夫紅茶更注重外觀，評比時分值在30-35分之間，占總評分的30%左右。但外觀好，不一定品質(zhì)就好，滋味才是最重要的。接下來的濕評中，有一款茶聞著有點酸，但是喝起來味道還是醇的。他解釋道，由于發(fā)酵的原因聞起來有點酸，但是隨著溫度的降低，酸味可以散去且不影響滋味，倒也不影響茶的品質(zhì)。

評比結(jié)束后，茶友們意猶未盡，將主評人朱澄先生團團圍住，爭先恐后的提出自己未了的疑惑。比如，什么是“理條”？為什么會茶湯會泛酸？為什么要不停的修改評語？紅茶該怎樣儲存？評判紅茶外觀好的標準是什么?這幾款茶哪個最好？等等。朱澄老師非常有耐心的一一做了解答，并對七個參評茶品的原料、發(fā)酵工藝、含芽量、存放環(huán)境等，再一次逐一進行了補充說明。他說，不要以貌取茶，5號茶外觀有點黑，用料也有點粗，含芽量少，有些許茶梗，但是發(fā)酵工藝掌握的特別好，香氣、滋味、湯色、葉底都很好，是整體性價比很高的一款紅茶。而7號屬于創(chuàng)新茶，香氣很好，但是滋味稍遜。6號茶很可惜，外觀非常好，顯毫、緊秀、條索肥壯，湯色、香氣也都可以，就是滋味泛酸而且不散。其實像3號茶，聞著有點泛酸，溫度降下后酸味散去還是可以接受的。

圖為 評茶會場一隅，簡約的茶臺，熱鬧中的一方寧靜天地。

茶友楊眉女士很高興，她說，她是從第二期評茶會開始關(guān)注這個活動的，覺得這個活動特別好，這里有平日里見都見不著的評茶專家為自己答疑解惑，可以學到很多專業(yè)知識，認識很多朋友，大家在一起交流茶葉知識很愉快。這次特意帶朋友一起過來看看，而且以后每期她都會參加。

圖為 云南藝術(shù)學院的美女學生們

云南藝術(shù)學院的劉麗麗也滿心歡喜，她說，她和幾個室友特地從呈貢坐了近兩個小時的車趕來，這是她們第一次參加評茶會，收獲頗豐。來參加評茶會的人，有企業(yè)老總，有政府領(lǐng)導，有媒體朋友，有茶專家，有茶藝師等等，她們不僅可以學習茶葉知識，還可以接觸到不同領(lǐng)域的人，鍛煉自己的社交能力，覺得太棒了。

預計一個小時結(jié)束的評茶會，延續(xù)了近三個小時，熱烈的討論，一輪接著一輪，主評人朱澄擦著汗說：“評茶的時候，我很投入，只覺得周圍越來越擁擠，哈哈，評完茶一轉(zhuǎn)身，才發(fā)現(xiàn)一屋子的人，連二樓都熱鬧的很。”也難怪，近百余名茶友，大部分是朋友帶著朋友來的，如云南普洱茶王茶業(yè)集團在老總帶領(lǐng)下就來了近十人，云南普洱茶·春夏秋冬雜志社吳主編也帶來了5個朋友參加，南木茶堂附近的商戶也紛紛趕來圍觀。

圖為 “成”系列“勐宋古樹”生普（云南普洱茶網(wǎng)提供）

下午16:30分，主評人朱澄和熱情的茶友們一起合影留念，熱鬧的評茶會才算落下了帷幕。臨走時，主辦方為每一位參加者送上了一份意義非凡的紀念禮品。此次禮品為云南普洱茶網(wǎng)（云南南木茶堂茶業(yè)有限公司）提供的“成”系列“勐宋古樹”生普。這個茶品，以勐宋古樹茶為原料精制而成，茶香沁人心脾，婉約柔媚；包裝簡約但不簡單，透露著優(yōu)雅的韻味、清新的氣質(zhì)，讓人愛不釋手，茶友們贊不絕口，歡喜而歸。

圖為 主評人朱澄先生和部分茶友的合影

本期參評的七款茶樣分別由云南普洱茶王茶業(yè)集團、云南風雅茗淵茶業(yè)有限公司、騰沖云麗江山茶業(yè)有限責任公司、騰沖清涼山茶業(yè)有限公司、大茗府和茶友“普洱熟香”提供。本期評茶會吸引了政府領(lǐng)導、媒體、協(xié)會、茶企、商戶、茶友、學生、茶藝師的參與和關(guān)注。省政協(xié)老干局、滇池管委會招商局、昆明奇石協(xié)會等政府與協(xié)會的朋友們，天福茗茶、茶王茶業(yè)等茶企高管，云南普洱茶.春夏秋冬雜志主編吳涯、云南經(jīng)濟日報主編助理張龍、知本家雜志主任記者須騫等媒體朋友們，以及泰國華僑、北京茶友、云南藝術(shù)學院學生的參與，讓本次茶會蓬蓽生輝。

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