云南普洱茶網(www.puerlife.com)2011年12月16日資訊:近年來，“有機”食品越來越受到消費者關注，深受深圳市民歡迎的普洱茶也加入“有機”家族。天然、健康、無污染，主打中高端市場的有機普洱價格不低，卻仍然吸引了一批重視食品健康的愛茶人士。

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“有機”普洱潛力無限
有機茶，簡單地說就是不施用化學農藥、化肥、生長激素的，是一種優(yōu)質、安全、無污染、純天然的，經過認證的茶葉。不少茶商認為，普洱茶在探索行業(yè)發(fā)展之道過程中，有機茶作為一個新興產品，發(fā)展?jié)摿Ψ浅４蟆?br />勐庫戎氏董事長戎加升告訴記者，想要做好茶，技術是關鍵，原料是根本。如果沒有好的原料，再好的技術也難做出好茶。而天然、綠色、無公害的有機茶就是最好的選擇。
要發(fā)展有機茶，就必須控制茶農對化肥農藥的使用。這對茶農來說是一種艱難的轉變，也是對做有機茶的茶商們的考驗。戎加升告訴記者，為了做好有機茶，他們做了大量工作。多年來勐庫戎氏企業(yè)潛心研究有機茶，已經成為聯(lián)合國糧農組織在中國的四個“有機茶生產、發(fā)展與貿易”項目示范基地建設單位之一。
歷經十余載的奮斗發(fā)展，勐庫戎氏企業(yè)現(xiàn)覆蓋整合可采摘茶園面積達5.4萬畝，其中有機茶園1.08萬畝，無公害茶園4.3萬畝。年加工生產能力1萬余噸，主要生產普洱茶、工夫紅茶和紅碎茶等系列產品，產品為國家農業(yè)部茶葉質量監(jiān)督檢驗測試中心定點檢測產品。
環(huán)保有機茶優(yōu)勢多
天然、環(huán)保、無污染無疑是有機普洱最大的優(yōu)勢，比起常規(guī)茶，有機茶對出品全過程的控制更加嚴格，這確保有機茶的“原生態(tài)”以及優(yōu)越品質。
戎加升介紹，就產品質量的認定來說，有機茶產品與常規(guī)茶產品有以下三點區(qū)別。第一，常規(guī)茶葉產品的質量審定通常是通過對最終產品的審定來實現(xiàn)的，不考慮或很少考慮生產和加工過程，而有機產品的質量審定不僅要對最終產品進行必要的檢測，更重要的是審查產品在生產、加工、貯藏和運輸過程中是否可能受到各種污染的影響；第二，常規(guī)茶葉種植過程中通常使用農用化學品，如化肥和農藥，而有機產品在種植和加工過程中禁止使用任何農用化學品和所有人工合成的助劑，不僅保護了農田生態(tài)環(huán)境，豐富了生物多樣性，使環(huán)境、生物、人類和諧共處；第三，消費者從市場上購買的有機食品如果發(fā)現(xiàn)質量問題，可以通過有機產品的質量跟蹤記錄系統(tǒng)，追查到全過程的某個環(huán)節(jié)(茶園和農戶)，這是常規(guī)產品難以具備的。

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選購有機茶需謹慎
由于有機茶市場旺盛，許多廠商亂打“有機茶”招牌，使消費者真假難辨，甚至上當受騙。那么究竟什么樣的茶才是綠色有機茶？消費者如何分辨？專家提醒，目前最直接的方法是要看防偽標志并刮開防偽涂層，且以電話查詢真假。
據了解，茶葉按品質高低分為綠色有機茶、綠色食品茶、無公害茶、一般常規(guī)茶。綠色有機茶葉是一種無污染、純天然的茶葉，是茶葉中最高品質的代表，因此它需經過有機食品頒證組織嚴格的生產加工認證。
有機茶比一般茶葉更加清香、甘醇，顏色更加清亮、翠綠。專家提醒，應到大商場或大型茶葉專營店購買有機茶，更要選擇有良好口碑的有機茶品牌。另外，目前市場上的綠色有機茶大都是封閉防偽包裝，上貼有“有機茶”標志，且有可以刮開免費查詢的防偽涂層。此外，消費者在購買綠色有機茶時，可向經銷商索要驗證綠色有機茶認證機構頒發(fā)的《有機茶原料生產證書》、《有機茶加工證書》、《有機茶交易證明》三個證書，如果這三個證書沒有或不全，即可證明經銷商銷售的綠色有機茶是假的。

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