茶中網(wǎng)
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壩糯大寨
?????? 從那蕉新寨(橄欖山寨)順著公路往前行3公里，便是勐庫東半山藤條茶的代表產(chǎn)地——壩糯，壩糯是東半山最大的寨子，現(xiàn)有300多戶人家，漢族占85％，其余為拉祜族。
???? ? 壩糯在雙江縣在整個臨滄市都頗有聲名，壩糯聲名大是因為壩糯產(chǎn)的藤條茶在雙江在臨滄聲譽最高，壩糯是雙江藤條茶園保存得最好的地方，藤條茶園的面積在雙江為第一，雙江最古老最大的藤條茶茶樹就在壩糯。壩糯的藤條茶樹堪稱天下一絕，其茶樹形態(tài)之美令人稱奇。樹齡超過百年的藤條茶樹，一棵樹上有幾十根上百根藤，最長的藤可達三四米長，樹生藤、’藤纏藤，茶樹成行的，數(shù)棵茶樹伸出的藤條相互纏繞，織成一排藤網(wǎng)，單株茶樹藤纏藤、藤繞藤，織成一個球狀，看上去如北京奧運會場館鳥巢。壩糯人能養(yǎng)出那樣奇美的藤條茶樹，其用心之細(xì)，技法之精令人贊賞，壩糯人修整養(yǎng)培藤條茶的技術(shù)及下的工夫，在雙江無與倫比，要了解一百年前勐庫的藤條茶園是什么形貌，那就一定要去壩糯看看。
????? ? 壩糯的藤條茶形表獨特，新鮮時芽頭滾圓肥壯，絨毛淺綠密厚，曬干后芽頭白亮中略帶金黃，做成餅茶條索清晰，餅面芽絨閃光，讓人一看就愛不釋手，舍不得飲用，只想觀賞、收藏。近幾年壩糯的藤條茶追捧者越來越多，不少茶商千里迢迢奔向壩糯專收藤條茶，西雙版納勐?？h的一些大茶廠，雙江勐庫戎氏茶業(yè)公司，還有廣東的茶老板每年開春都要派人去壩糯候茶，壩糯的藤條茶每年可賣到一斤不剩，嘆的是藤條茶產(chǎn)量不高，無法滿足市場需求。
????? ? 將茶樹枝修整培養(yǎng)成藤條狀，這應(yīng)該是漢人們帶來的技術(shù)。在勐庫小戶賽拉祜族寨、公弄布朗族寨、冰島傣族寨，不曾見這種修養(yǎng)法。勐庫東半山漢人居多，老茶園的茶樹幾乎全是按藤條狀培育的，勐庫西半山的邦改、丙山，沙河鄉(xiāng)的邦木、邦協(xié)，忙糯鄉(xiāng)的滾崗等村寨，也有大面積的藤條茶園，這些有藤條茶的村寨都是漢人居多。按藤條茶狀培養(yǎng)出來的茶，只有嫩葉嫩芽，芽頭肥碩毫亮，但產(chǎn)量低，不過價格可是平面狀培養(yǎng)法產(chǎn)的茶的雙倍，壩糯1949年以前有2000多畝藤條茶園，如今留下來的還有1500畝左右，其面積現(xiàn)在在雙江仍是第一。
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