掛杯難解，但是一口是可以分得出來(lái)的。

班章清冽，如飲白酒，茶勁上沖，微苦極甘，對(duì)應(yīng)性強(qiáng)烈，一會(huì)兒就掛汗了，山野氣韻很足。

冰島綿柔，茶湯似冰糖水，很多人都能接受冰島的甜柔感，算是生料普洱的奇葩。

昔歸香烈，沖水后掛杯是滿滿地花香，茶湯勁也足，但是棉里藏針，含而不露。

易武香柔，香柔滑順，游走舌尖給你的感覺就是完全找不出茶的缺點(diǎn)。接納性極強(qiáng)。

茶是一個(gè)充滿玄之又玄名詞的行業(yè)，但是有些名詞，確實(shí)也是可以通過(guò)一些具體操作。
所謂掛杯香，我們是否需要先定義一下掛杯香是什么？我所理解的掛杯香，就是類似下面的公道杯，分完茶之后，聞一聞公道杯的底，能夠聞到一股香氣。‘

當(dāng)然，還有不用的理解法。
例如，有的人認(rèn)為掛杯香應(yīng)該類似紅酒那樣，左右蕩漾，看湯體留下遺留的香氣。從事普洱行業(yè)的人，一般簡(jiǎn)單的幾種聞香氣的做法是這樣的。
1.杯底聞香。
2.聞茶蓋子。

3.聞干茶，當(dāng)然，也有人說(shuō)要雙手捧著干茶，深呼吸之后再聞。

所謂斗茶，就是版納以及普洱兩個(gè)市都會(huì)舉行的，對(duì)毛茶，古樹茶，紅茶的評(píng)判，當(dāng)然，還有采茶、炒青等技藝的比拼。在正常的斗茶比賽中，一般情況下，評(píng)委都要通過(guò)聞香氣，來(lái)對(duì)不同的茶進(jìn)行比較。所以，可以這樣說(shuō)，一款茶的香氣，是評(píng)價(jià)一款茶優(yōu)劣的一個(gè)重要指標(biāo)。

以上的這些只是大概的說(shuō)了一下，如何聞茶，以及所謂的掛杯香是什么定義。

樓主這個(gè)問題，其實(shí)范圍太大，單單一個(gè)易武就有N多山頭，麻黑、落水洞，刮風(fēng)寨，這些山頭的杯底香氣肯定是不一樣的。

我說(shuō)兩個(gè)簡(jiǎn)單的山頭的杯底香氣吧，我喝過(guò)布朗山，干茶是有濃烈的帶點(diǎn)刺激性的香，杯底則也是濃烈的有點(diǎn)類似臭腳丫的香氣，別人說(shuō)這個(gè)是蜜香。好吧，是蜜香。景邁的茶，是普洱茶里香氣最具特點(diǎn)的茶，要喝茶香，景邁的茶可以試試，從干茶，茶湯，以及杯底都可以聞聞。

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