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建水古稱臨安，早在清末就有紫陶所制的茶壺和茶罐，并一直保持著手工制作的傳統(tǒng)。在建水城外的瓦窯村，遍布著大大小小的紫陶作坊。練好的陶泥拉好坯后，由熟練的工手們?cè)诎敫傻哪嗯魃瞎蠢湛烫畛鲎之?，燒制后?jīng)無釉拋光，制成的茶壺、茶盞透氣性好，能軟化水質(zhì)，在一定程度上對(duì)茶湯中的苦澀味道有吸附之功效。這其間，最生態(tài)、有趣的是，打磨拋光紫陶用的并非砂輪、砂紙，而是河灘上挑選來的，粗細(xì)不一的鵝卵石。