(一)采茶
她是一個(gè)壯族女孩,出生在云南省壯鄉(xiāng)廣南底圩,那里山青水秀,茶馬古道,溫婉秀麗。
作為云南十大名茶之一的廣南姑娘茶,又名“竹筒香茶”,在壯鄉(xiāng)已傳承了300多年,多生長(zhǎng)于底圩鄉(xiāng)云霧繚繞的高山峽谷之中。姑娘茶作為壯族女孩們的定情信物,象征姑娘的貞操和純潔的愛(ài)情。
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按當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗,每當(dāng)清明前后,茶樹萌芽時(shí)節(jié),未出嫁的姑娘都要親自上山采茶。陽(yáng)春三月,茶葉吐枝露芽,這天,是她上山采茶的日子。
霧滋露潤(rùn)的山中嫩茶,清香四溢,她背著籮筐,爬上這座山卻一點(diǎn)也不覺(jué)得辛苦。她精挑細(xì)選,摘下那尖尖的細(xì)葉,小心的護(hù)送著帶回家。
這是她要送給心上人的茶,她得挑上最好的,制成最好的,送給最好的他。
遠(yuǎn)方傳來(lái)山歌陣陣,悠長(zhǎng)婉轉(zhuǎn),她側(cè)耳傾聽,似乎聽到了他的聲音,沒(méi)錯(cuò),是他!
(二)制茶
背著裝滿愛(ài)意的茶簍,小心翼翼的取出茶葉。
先殺青,再揉捻,然后做形。每一卷茶的形狀、大小要力求整齊劃一、美觀中看,我想,他看到一定會(huì)歡喜。
處理好后用糯米墊底開始慢火蒸茶,再用新鮮翠竹鋸成竹筒,口面抹上香,將茶裝進(jìn)竹筒壓緊,用觀音泥或棉紙封口,排放在用磚瓦搭砌、經(jīng)木炭燒燙后的烤溝中,余熱烘烤。
她每一步都仔細(xì)斟酌,認(rèn)真思考如何能讓茶香更加濃郁,因?yàn)樗笳髦膼?ài)情。
屬于她的姑娘茶,就制好了。她把它藏于閨中,安靜的等待著把它送出去的那天。
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(三)送茶
今天是“趕花街”的時(shí)候,她拿出珍藏已久、呵護(hù)備至的姑娘茶,揣在懷里,一邊順著人流走動(dòng),一邊四處尋找著心上人。
他在哪?他究竟在哪?
看著一同出門的姑娘們,一個(gè)接一個(gè)把手中的姑娘茶送了出去,她開始焦急,抱著茶的雙手,力道也在不知不覺(jué)中大了點(diǎn)。
“噗通”焦急而漫無(wú)目的的尋找中,手中的姑娘茶滑落,她感受到四周姑娘們的目光,強(qiáng)忍著情緒彎腰去撿姑娘茶。
一只干練黝黑的手臂先她一步,撿起了她的茶,抬眸,是他!
嘴角揚(yáng)起笑和他說(shuō),“你撿了,就送給你了噢”。
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(四)喝茶
這天,她要出嫁了。沒(méi)錯(cuò),是他娶了她!
舉行婚禮的宴席上來(lái)了許多的客人親友,按照習(xí)俗,桌上第一次呈上了她精心制作、付諸心血的姑娘茶。
姑娘茶泡出來(lái),茶水清黃鮮亮、香醇味美、回味悠長(zhǎng),還保留著一股糯米鮮竹的香味,飲后微甘爽口,賓客們都很是滿意的樣子,一杯接一杯,贊不絕口,一股小小的成就感油然而生。
這,是她們家鄉(xiāng)的習(xí)俗,是姑娘親手做的姑娘茶。
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