野塘花飛,梅花辭歲,無需多日,便是一六年的清明節(jié)!“明前茶”這個看似平淡無奇卻又風華絕代的名字,從出生的一天起,就成了天下茶人費勁移山心力想要爭取的東西!如越之西子,如唐之玉環(huán),想來將那“石榴裙”換成明前茶的茶湯,恐怕也不乏“做鬼也風流”的春風詞筆!
勐庫冰島——天下茶人心頭永遠的朱砂痣,熠熠生輝!領(lǐng)教過其“纏綿悱惻”的人,十有八九早已跌入其湯中,不得自拔,實乃天下茶人生命靈魂唯一之所系,得之吾幸,不得吾命也!毋庸置疑,今年的勐庫山頭又是一副群雄逐鹿的景象!
所謂“兵馬未動,糧草先行”,如果只是知道有“冰島茶”這個名字,便一股腦沖上山頭,五彩繽紛的山頭名稱絕對會讓你找不到北,未免貽笑大方!換句話說,勐庫冰島又豈止一家呢?
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1、冰島老寨——普洱茶皇后
冰島老寨茶應(yīng)屬正宗,其地處勐庫最北邊,古樹不過百來顆,其茶入口綿,落口甜,澀不凝,苦不滯,湯感厚,滋味足,飲時口感清爽,歷久彌香;飲后回味綿長,余韻無窮!被冠以“普洱茶皇后”的美譽,又豈是浪得虛名呢?然冰島老寨古樹產(chǎn)量極少,物以稀為貴,茶中臻品,無需多言,至于真假之別,恐怕不乏此類文章了!
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2、冰島五寨
世人只知冰島茶,豈不知冰島原是一個村委會,下轄冰島老寨、南迫、地界(此三個寨子屬于勐庫西半山);壩歪、糯伍(此兩個寨子屬勐庫東半山),等五個自然村,其中價格一冰島老寨為最佳,其次冰島南迫,再次冰島壩歪,地界糯伍緊隨其后,但價格皆不菲!有人說,這有“一人得道,雞犬升天”之嫌疑;其實有些無稽之談了,就像有些茶友喜歡古樹茶“芬芳馥郁”的香,有些喜歡其“修長婀娜”的葉,還有些人喜歡其“萬古流芳”的韻,冰島五寨之茶各有千秋,一言以蔽之未免一葉障目了!
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3、小冰島——小村,正氣塘
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“其形也,奇葩異麗;其味也,芳香芬裂;其質(zhì)也,秀外慧中”,想了好久,才想到用這幾句話來形容“小冰島”,而所謂的小冰島指的是勐庫東半山那賽茶區(qū)的“小村和正氣塘”,小村和正氣塘樹齡較大,茶樹迎迓日出,有欣欣向榮之姿,不乏俊秀爽朗之貌,茶質(zhì)更有陽剛之美,苦重澀輕,茶質(zhì)醇厚,香揚水柔,水路跌宕瀟灑,茶氣直脫如貫,但其價又童叟無欺,當真如家中“秀外慧中”的老婆一般。
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4、賽冰島——小戶賽
遠而望之,皎若太陽升朝霞;迫而察之,灼若芙蓉出綠波!所謂賽冰島,說的就是“小戶賽”了,小戶賽有著迄今發(fā)現(xiàn)的勐庫面積最大的古茶園,也是雙江縣目前保留最多也是最好的寨子!單憑這一點賽冰島之名絕對是貨真價實!當然小戶賽本身也就有著相當高的知名度!不僅如此,小戶賽茶湯金黃透亮,茶氣凌冽,花果香濃郁,野韻十足,滋味釅潤飽滿,口感次第分明,口腔流韻時間長,喉韻深爽,尾水純甜,有冷杯香!正是初見,經(jīng)驗;飲罷,傾心!
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5、隱冰島——大忠山,河邊寨
它像一個隱士,處高山之中,無人問津,卻聲名遠播;它更像一個玉潔冰清卻蒙著潔白面紗的仙子,其為質(zhì)則金玉不足喻其貴,其為性則冰雪不足喻其潔,其為神則星日不足喻其精,其為貌則花月不足喻其色。它就是大忠山,被勐庫人稱為“另一個冰島”,日納山川靈氣,夜與泉水為鄰,去大忠山道路兩旁都是郁郁蔥蔥的原始森林,森林中兇禽異獸出沒,去之人需朝避猛虎,夕避長蛇。
品飲過大忠山古樹茶的人都有過這樣的感慨,大中山絕對是勐庫的另外一個冰島,其茶質(zhì)鮮爽,野韻十足,滋味醇和,亦有淡淡的冰糖甜!比之冰島老寨也毫不遜色。
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6、冰島代替品——壩卡
此處說的替代品,并不是“贗品”,當然,沒有金剛鉆,怎么敢攔瓷器活!在冰島老寨茶年產(chǎn)量供不應(yīng)求,冰島五寨價格又居高不下的情況下,才有了冰島替代品的說法,壩卡與冰島老寨同處一條山脊,壩卡分上中下三個寨子,壩卡茶的典型特點就是“香、甜、柔,當然還有冰糖甜”。當然咯,一分價錢一分貨,如果對冰島老寨的茶情有獨鐘,那么孰真孰假自然是能區(qū)分的!
結(jié)語:總的來說,這就是勐庫茶中所有的“冰島茶”了,到底孰好孰壞,就留給天下茶人自己評說了;不過小編以為:楊枝善舞,桃根通琴;環(huán)肥燕瘦,各有所長;世之長短優(yōu)劣之說不絕于耳。細細品之,不過出戲入戲,當局者迷。大抵源于人性本有臧否,便非要分個你我高低!茶本無罪,徒增了些俗氣,愛茶人戀之,戲謔幾句,是故愿意用一壺茶拼湊出一個山頭的記憶!
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