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陳財普洱茶

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首頁 產區(qū) 你也許知道懂過,但你未必品過磨烈

你也許知道懂過,但你未必品過磨烈

 熟知臨滄茶的茶友應該多少都聽過懂過,懂過茶區(qū)位于勐庫茶山的西半山,海拔一千七百五十米,森林覆蓋指教高,自然條件得天獨厚,現(xiàn)存百年古樹極多,由于位于...

 熟知臨滄茶的茶友應該多少都聽過懂過,懂過茶區(qū)位于勐庫茶山的西半山,海拔一千七百五十米,森林覆蓋指教高,自然條件得天獨厚,現(xiàn)存百年古樹極多,由于位于大雪山腳,與大雪山野生古茶群落相距極近,其茶性受野生茶的影響更明顯,以香高味濃,沉雄質厚著稱。新茶口感濃厚豐富,葉條索肥碩,芽尖豐腴多絨毛,為勐庫西半山茶的重要代表之一。懂過每年春茶產量可達400噸,是勐庫寨子中春茶產量最高的寨子。懂過雖然在南勐河西岸,地理上屬于西半山,懂過所處的位置如同是西半山自生出的小東半山,從勐庫壩子看不到懂過,在東半山的壩糯、那蕉也見不到懂過。

 懂過的古樹茶葉形略小,屬于大中小葉種混種,水浸出物豐富,雖甘甜協(xié)調不如冰島、壩糯,而質重氣強則過之,在勐庫大葉茶中,風格自成一派。這個隱藏在西半山深處的村寨,整個村委會由外寨、以寨、壩起山、磨烈四個自然村組成。有著“小冰島”之稱的磨烈,茶價在整個懂過是最高的。獨特的地理位置和環(huán)境造就獨特的茶品特征,這也是磨烈之所以受高端玩家追捧的原因之一。

你也許知道懂過,但你未必品過磨烈

 在勐庫,有拉祜族的地方就有古樹,上下磨烈是拉祜族寨,上磨烈交通較為方便等各因素,會有部分矮化的古樹,加之近年新種植的小樹占比例很大。?但是上磨烈有一片很完整的古茶園,看似面積不大,身入其中,你會發(fā)現(xiàn)像進入了小范圍的原始森林一樣粗壯的樹桿上大多都生長著寄生植物,而寄生植物并非影響到茶樹的自然生長,如有施肥噴灑農藥,寄生物便不能生長。特別是樹齡越大生長的寄生物越多,是一種很自然的生態(tài)現(xiàn)象。而下磨烈,交通更為封閉,三尺羊腸,山陡路險,必須步行下坡,極難到達,真是好茶難覓啊!

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你也許知道懂過,但你未必品過磨烈

 勐庫以南勐河為界分東西半山,由于陽光的照射程度和各方面原因導致了東西半山古茶的口感差異。大致來講,東半山以味濃香高為主,西半山以氣足韻長為尊,甜是主旋律,香是副歌。很少有寨子的古茶能兼并東西半山的優(yōu)點,除了懂過和磨烈。懂過被稱為西半山中的東半山,兼并者東西半山茶的有點,因此入口不僅茶湯醇厚,湯香四溢,且氣韻悠長。?磨烈茶湯金黃透亮,香高味濃,清冽爽口,新茶就口感濃厚豐富,有清爽淡淡蘭花香,茶氣沉,此茶香型與冰島茶接近,香清味濃,回甘快而持久,甘中生香,香中帶甜,茶氣十足且澀輕,居然甜潤不輸冰島。茶湯入口的醇厚,香氣沉穩(wěn),冷杯香氣的持久度很明顯的勐庫古樹茶的底蘊,湯感協(xié)調上雖比不上冰島,但感覺但論茶氣要強于冰島許多。?當然,磨烈古樹茶最為人稱道的還是其“蘭花香”和“山野氣韻”,蘭花香融入湯中,山野氣韻直達喉頭,喝后許久,甜味伴著回甘生津源源不斷而來,讓人在始料未及之余,先烈后柔,先抑后揚!

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