南糯山茶香氣高揚、清甜、馥郁，是口感刺激性較高的代表茶。上頻中段和舌尖香甜，甘韻主要集中在舌面的中后段，湯質滑口，澀度較高。此山之茶，香氣湯色明亮，滋味濃厚醇爽，經飲耐泡，口頰留芳。有詩頌吟：霧鎖千樹茶，云開萬壑蔥，香飄十里外，味大一杯中。

　2017年南糯山春茶：距今一年陳期。茶青呈墨綠色或黃綠色;白毫顯露，條索分明，工整圓潤，湯色金黃清透，純正南糯山特色香型，口感層次變化明顯.刺激性強，回甘生津持久，耐沖泡。葉底泡開后，完整柔韌度優(yōu)。

　2013年南糯山春茶：距今五年陳期。因存放環(huán)境比較干燥的原因，茶青還顯得比較青，味還沒有陳化到最佳狀態(tài)，但茶湯變得金黃鮮亮，味鮮爽純正，柏香味明顯，回甘、生津持久，耐泡，層次變化明顯，條索緊湊清晰，茶青香氣濃郁。
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　2008年南糯山春茶：距今十年陳期。茶的苦澀濃烈性味得到收斂，雜味散失，轉化為茶湯明亮、醇厚甘滑、溫潤香純的優(yōu)良普洱茶品。

　2005年南糯山普洱茶：干茶微亮，湯黃紅明亮，茶氣柔和，清香濃厚，葉底黃綠，湯薄性烈，苦澀幾乎淡化。
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　1998年南糯山普洱茶：干茶油潤有光澤，茶湯紅濃明亮，略有類似桂圓的味道，葉底紅福，湯薄質淡，略甘苦。