對普洱茶而言,這是最好的時(shí)代。普洱茶從原先無人問津的廉價(jià)山間土特產(chǎn)搖身一變成了帶領(lǐng)人民奔小康的綠色黃金,帶給無數(shù)茶農(nóng)茶廠茶商意想不到的利潤回報(bào)。茶葉從生長開始,就帶動(dòng)了化肥農(nóng)藥、外殼包裝以及執(zhí)行采摘?dú)⑶嗳嗄砥磁浒l(fā)酵運(yùn)輸倉儲(chǔ)等一系列工作的人力勞動(dòng)資源,促進(jìn)當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)增加GDP,別看地處偏遠(yuǎn)比鄰緬甸的西雙版納勐海是個(gè)小縣城,光是大益一個(gè)茶廠一年都要貢獻(xiàn)幾億稅收給國家,每到收茶的季節(jié),茶山上遍地是前來收茶的土豪。那些羨慕郭美美有干爹的人,可以來逛逛。在現(xiàn)代科學(xué)實(shí)驗(yàn)的論證下,普洱茶成為喜歡健康養(yǎng)生人群的寵兒,它有著太多的益處,非常適合現(xiàn)代人飲用,我希望有一天,媒體和市場的雙重引導(dǎo)能使消費(fèi)者在可樂和茶之間選擇茶。
這也是最壞的時(shí)代。全國人民還沒來得急認(rèn)識普洱茶,它就被冠上了“奢侈品”的頭銜,在媒體的紛紛炒作之下,剛剛出大山的普洱茶還沒落地就捧上了云端。以前“政策寬松”,普洱茶作為禮品出入在各大機(jī)關(guān)單位,直到去年年底,茶城的茶商沒有看到一如既往的公車豪車出入茶城,沒有賣掉事先已經(jīng)囤好的貨?!拔覀冊谶@里賣了七八年茶葉了,今年是唯一一年到了快過年茶城還冷冷清清。”一位茶商說。說明反腐工作真是做得好啊,我在心底默默說。有些媒體人還沒有了解普洱茶和了解普洱茶市場,就對普洱茶作出錯(cuò)誤解讀,以訛傳訛,沒有營造一個(gè)健康可持續(xù)發(fā)展的形象給消費(fèi)者,無良茶企趁亂發(fā)展經(jīng)銷商,或者借著“古樹純料”的名氣發(fā)橫財(cái)。有些人,用著無道義的方式賺錢,然后淘寶串菩提戴著大談?wù)嫔泼?,更可氣的是,他還理直氣壯說賺錢不講求過程和方式,你有本事也成為像我一樣的有錢人啊。最壞最糟糕的事情,就是有很多這樣的無良茶商,給還相信真善美的人灌輸“茶禪一味”。
對茶藝師而言,這是最好的時(shí)代。茶藝師有著琳瑯滿目的茶器茶服可以挑選搭配,可以自由發(fā)揮藝術(shù)細(xì)胞和想象力設(shè)計(jì)布置茶席。懂得品茶的人越來越多,泡茶是一件雅致愜意的工作,同時(shí)還是國家認(rèn)可的職業(yè),一千多塊錢就可以考到高級茶藝師資格證,我有位朋友是個(gè)十足的糙漢子,那雙打籃球布滿厚厚繭的手竟然也拿到了證!無數(shù)少男少女學(xué)泡茶后第一次發(fā)現(xiàn)原來自己這么接近文化靠近真理,仿佛真的在投茶注水間悟出了上善若水。
這也是最壞的時(shí)代。大部分的茶藝師都是年輕貌美的女生,鮮有看到年紀(jì)成熟的女性。以前有朋友約我一起考茶藝師資格證,我漫不經(jīng)心回答說不想考,因?yàn)槲议L得不漂亮。雖然是敷衍的回答,細(xì)細(xì)琢磨,我潛意識里是認(rèn)為茶藝師是吃青春飯的一項(xiàng)不可持續(xù)發(fā)展職業(yè),大家都只看重你的漂亮臉蛋誰真正在乎你動(dòng)作的寓意和精心編排的解說詞。其實(shí)茶藝師不光光是表演茶藝,最重要是識茶泡茶,把茶葉最真實(shí)的滋味表現(xiàn)出來。有的茶藝師除了泡茶還要會(huì)其他特殊特長,這是一個(gè)茶藝師淪為真正“綠茶婊”的時(shí)代。
對于茶友而言,這是最好的時(shí)代。茶行業(yè)是一個(gè)非常有趣的圈子,每個(gè)茶商都樂于分享慷慨豪爽,有無數(shù)認(rèn)識新朋友和學(xué)習(xí)普洱茶的機(jī)會(huì),在這里,會(huì)看到江湖傳奇或女中豪杰,一杯茶中,融匯了多少人的辛酸苦辣。茶像橋梁一樣,通過茶,會(huì)遇見琴棋書畫詩酒花香,隨時(shí)隨地讓你腦洞大開,分分鐘漲姿勢。我對一個(gè)朋友開過玩笑,說,“哪怕你再笨,什么也沒學(xué)到,但起碼喝茶養(yǎng)生啊,沒人家聰明起碼身體要比人家好!”
這也是最壞的時(shí)代。你永遠(yuǎn)不知道剛剛喝下去的這杯茶是哪里的原料加工是否衛(wèi)生。稍微有良心的茶商會(huì)坦誠些,但有些無良茶商就是能把十多塊一斤的毛料吹噓成千年野生純料,我喝過許多冰島,依然被人忽悠。有些茶商一來就給你講國學(xué)或者像調(diào)查戶口一樣盤根問底調(diào)查你有無購買能力,然后忽然問你這茶好不好喝,你若說不好,他臉色馬上一變,面有怒色道“你不懂茶!不要喝了!我不賣給你!”真心給這些大師跪了,誰說要買你的茶了。但是這樣的人是極少數(shù)的,我遇到的絕大多數(shù)茶人前輩,都是非常值得我尊重敬仰,他們以老師的口吻,耐心傳授我茶葉知識和處事經(jīng)驗(yàn),我時(shí)常開玩笑說“我是喝著百家茶長大”,多虧了這許多的茶人前輩做典范我才會(huì)那么喜愛茶,雖不知以后是否會(huì)從事茶行業(yè),但我想我這生和茶是分不開了。
這是最好的時(shí)代,也是最壞的時(shí)代。這是屬于我們共同的茶時(shí)代。
選自“茶業(yè)復(fù)興”微信平臺
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