【中文學(xué)名】：云南巖茶

【界】：植物界

【門】：被子植物門

【綱】：雙子葉植物綱

【亞綱】：木蘭亞綱

【目】：杜娟花目

【科】：禾本科

【屬】：山茶屬

【種】：普洱大葉種

【產(chǎn)地區(qū)域】：中國云南臨滄馬臺、邦東茶區(qū)

【起源于】：唐宋明清時期

? ???云南巖茶簡介：云南省臨滄市臨翔區(qū)的邦東、馬臺茶區(qū)擁有世界上獨一無二的古茶樹與奇石共生奇觀，是產(chǎn)頂級名茶的寶地。臨滄市充分挖掘這一茶石共生的獨特資源，以“云南巖茶”為名片，進行整體開發(fā)?！霸颇蠋r茶”是指以馬臺、邦東鄉(xiāng)為核心區(qū)，輻射周邊部分區(qū)域，海拔約在800—2000米之間的茶石共生型茶園所產(chǎn)鮮葉，按照適制工藝開發(fā)的茶葉。目前，“云南巖茶”已按普洱茶、紅茶工藝進行開發(fā)。其所制普洱茶，具有巖韻花香，氣韻靈動之地域風(fēng)格。

云南巖茶之鄉(xiāng)——馬臺

? ?? ?馬臺鄉(xiāng)位于當(dāng)時緬寧廳（今:云南臨滄市臨翔區(qū))東部瀾滄江畔，是緬寧廳離瀾滄江最近的地方，馬臺與歷史上聲名赫赫的普洱府隔江相望。早在清中期，馬臺就是茶馬古道上一個重要的茶馬驛站，在茶葉貿(mào)易過程中有著舉足輕重的作用。

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? ?? ??200多年前，為方便茶馬古道上的商旅通行設(shè)立了渡口。清朝與民國期間，馬臺為著名的鹽茶古渡，景谷鳳崗鹽經(jīng)馬臺銷往臨滄乃至緬甸；馬臺瀾滄江邊設(shè)立渡口，緬寧廳與普洱府和當(dāng)時的景東廳通過水上茶路互通往來，馬臺成為緬寧與普洱之間一條活躍的經(jīng)濟帶。藏族馬幫、茶商和行人，途經(jīng)馬臺，橫渡瀾滄江通過此渡口，由東岸西渡過瀾滄江，再勉力爬過陡坡后，已是人困馬乏，急需休整，此時豁然出現(xiàn)在行人和馬幫面前的大平臺，無異于給人們精神上注入一劑清涼，茶商在此平臺露宿，開設(shè)馬店，形成了一個如火如荼、人聲鼎沸的貿(mào)易中心，商品交換之集市，故名馬臺。


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? ?? ?1729年云貴總督鄂爾泰在滇西南大規(guī)模推行改土歸流政策，成立普洱府。從銀生府開始，經(jīng)過景東、元江、車里與麓川四大傣族勢力長達數(shù)百年的紛爭之后，正式進入了漢人占主導(dǎo)地位的普洱府時代。而馬臺，這個地處滇西南腹地的瀾滄江邊古渡口，告別了幾百年的動蕩歲月與地方少數(shù)民族主導(dǎo)下的割據(jù)，見證了滇西南迎來了社會、政治、經(jīng)濟與文化之大一統(tǒng)時代，各地紛紛改土歸流，保留土司的也在大興文教與邊疆建設(shè)事業(yè)，漢人紛紛遷往蠻荒之地發(fā)展，先進農(nóng)耕技術(shù)廣泛傳播，茶葉、鹽巴、礦產(chǎn)與各種山貨資源得以開發(fā)，并修筑茶馬古道與建設(shè)大小集鎮(zhèn)，商品得以大規(guī)模流通與交易，馬臺也成了茶馬古道上重要的集鎮(zhèn)與古渡口。


? ?? ?云南解放前夕，邊縱十一支隊曾經(jīng)在馬臺渡口渡江突圍，馬臺又被稱為“紅色渡口”。


? ?? ?馬臺經(jīng)歷了滇西南上千年的歷史變遷，見證了瀾滄江兩岸的麓川王國、景東府、普洱府、順寧府、緬寧廳的興衰與社會經(jīng)濟文化的歷史變遷。


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? ?????馬臺鄉(xiāng)境內(nèi)海拔高差大，最高點位于平河大雪山高達3429米，最低點位于唐家那蚌僅750米，相對高差達2679米，立體性氣候較顯著。云海、巖石、古樹茶、瀾滄江、大雪山、原始森林，共同組成了馬臺地區(qū)最具代表性的物候資源。


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? ?????云山霧海中，在萬樹簇擁中，在花香鳥鳴中，馬臺1.6萬畝的古茶樹，樹齡均在百年以上， 生長于巖石之間，隱逸于深山密林中，茶樹兩側(cè)的土壤表層被大石覆蓋，土夾砂礫，疏松的土壤提供了茶樹根系生長的富氧環(huán)境，使茶樹根深葉茂，根系的垂直深度達2米以上。茶樹根系吸收到深層土壤中的微量礦物質(zhì)含量，合成較多的氨基酸，造就了馬臺茶鮮爽靈動的口感和甘滑柔甜、巖韻花香、真香靈味的獨特氣韻。


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? ?? ??馬臺之名，一開始就蘊藏了厚重的茶馬文化。昔日繁忙的古渡口現(xiàn)在已歸于平靜，臥于瀾滄江岸邊，像上了年紀的老祖父，慈祥地講述著一段段與茶有關(guān)的故事。當(dāng)年無數(shù)商賈往返于江上，流水帶走的是他們的身影，帶不走的是依舊濃郁的茶香。馬臺巖茶偏居一隅，但始終不忘吐露妙韻芬芳。

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? ?? ? 馬臺茶和石的天作之合，是上蒼在大自然里彈奏出的美妙樂音，在人間描繪出的絕美畫面。保存完好的綜合立體生態(tài)，茶石共生環(huán)境絕佳，是加工云南巖茶的首選上乘茶品，從而一舉成為云南巖茶的典范代表，馬臺鄉(xiāng)也因此成為當(dāng)之無愧的云南巖茶之鄉(xiāng)。



? ??如今，越來越多的人們走進馬臺，只為目睹這世外仙子的真容。馬臺——云南巖茶之鄉(xiāng)，也為越來越多的人們所熟知。


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