凝視手中那杯古茶茶樹茶湯,有一種特殊的茶氣,滿懷生命的氣度,值得細(xì)細(xì)品味。明亮湯色透析古茶樹千年的生命力度,醇厚滋味解讀歷經(jīng)風(fēng)霜雨雪的生命厚度。尋根溯源,探索世界古茶樹。
?
中國(guó)古茶樹
?三國(guó)(220-280年)《吳普·本草》引《桐君錄》中寫到“南方有瓜蘆木(大茶樹)亦似茗”,在科學(xué)家長(zhǎng)期的調(diào)查中證實(shí)中國(guó)是茶樹的起源地,資源豐富且分布廣泛。我國(guó)已在云南、貴州、四川、廣西等11個(gè)省區(qū)的200多地發(fā)現(xiàn)不同類型的野生大茶樹、大茶樹群落以及古茶園資源。古茶樹長(zhǎng)得高大繁茂,一般都是成片生長(zhǎng)在一起。古茶樹大概分為三種類型:一是原始野生型,這種是最純粹古茶樹,也是經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高的;二是過(guò)渡型,這種類型是野生和人工培育的結(jié)果;三是栽培型,為人工種植,是工作人員經(jīng)過(guò)研究之后培育出來(lái)的。
世界最古老的野生茶樹:千家寨1 號(hào)古茶樹
1991年春天,云南鎮(zhèn)沅千家寨哀牢山海拔2000多米的初始森林中,大黑箐社的村民羅忠甲、羅忠生兩兄弟發(fā)現(xiàn)了這株1 號(hào)野生古茶樹王,一時(shí)轟動(dòng)全世界。
?
2001年 4月 10日,出席第三屆中國(guó)普洱茶國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)的全體代表立下了“世界茶王,舉世無(wú)雙”紀(jì)念碑;上海大世界基尼斯總部同時(shí)頒布了“鎮(zhèn)沅千家寨野生古茶樹- 基尼斯之最”匾牌和證書。2001年 10月 10日,臺(tái)灣天福集團(tuán)天福博物館有限公司總裁李瑞和與鎮(zhèn)沅彝族哈尼族拉祜族自治縣人民政府簽訂了領(lǐng)養(yǎng)千家寨野生古茶樹合同。同時(shí)雇請(qǐng)4 名工人常年守護(hù)1 號(hào)古茶王樹,并在茶樹周圍架設(shè)鐵絲網(wǎng),下方支砌了石檔墻加以保護(hù)。
茶樹進(jìn)化的活化石:邦崴過(guò)渡型古茶樹
在海拔1900米的思茅市瀾滄拉祜族自治縣富東鄉(xiāng)邦崴村新寨寨腳的園地里,生長(zhǎng)著一棵古茶樹,樹高11.8m,樹幅9.0×8.2m,最大基部干圍3.58米。
?
在思茅市迄今為止發(fā)現(xiàn)的眾多古茶樹中,這株古茶樹似乎并不顯眼,因?yàn)樗炔皇亲罾系?,也不是最高、最大的。然而,它卻是迄今全世界范圍內(nèi)發(fā)現(xiàn)的唯一古老的過(guò)渡型大茶樹:這株古茶樹所含的化學(xué)成分和細(xì)胞組織結(jié)構(gòu)與栽培型茶樹相同,但樹冠、花柱、花粉粒、茶果皮等特征卻與野生茶樹接近。現(xiàn)在它已經(jīng)成為“中國(guó)是世界茶樹原生地”的關(guān)鍵證據(jù),被譽(yù)為“茶樹進(jìn)化的活化石”。
世界罕見的大面積栽培古茶林:景邁山古茶園
云南省瀾滄縣的景邁山古茶園是世界上保留最無(wú)缺、時(shí)代最久遠(yuǎn)、面積最大的人工培養(yǎng)型古茶園。景邁山茶屬喬木大葉種,十二大茶山中喬木樹最大的一片集中在這里,號(hào)稱“萬(wàn)畝喬木古茶園”。茶園面積16173畝,整個(gè)地形西北高、東南低,最高海拔1662米,最低海拔1100米。
?
古茶園的茶樹在天然林下種植,是最為古老的種植方式。古茶園的茶葉很早就用馬幫馱到普洱進(jìn)行交易,作為普洱茶原料之一,自元代起銷往緬甸、泰國(guó)等東南亞國(guó)家。據(jù)調(diào)查,景邁、芒景古茶園的茶樹,大部分樹冠挺拔,枝葉茂密,許多古茶樹上寄生著具有神奇藥用價(jià)值的"螃蟹腳",是世界罕見的大面積栽培古茶林。
世界上最大的古茶樹群:勐庫(kù)大雪山野生古茶樹群落
作為世界上最大的古茶樹群,勐庫(kù)大雪山野生古茶樹群落直到1997年發(fā)生干旱時(shí)才被世人發(fā)現(xiàn)。勐庫(kù)大雪山位于雙江縣城的西北部,主峰海拔3233.5米,古茶樹群落就分布在大雪山海拔2200至 2750米的山腰上。人跡難至的原始森林中,分布著目前已發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的野生古茶樹群落。對(duì)于古茶樹群的價(jià)值研究一直在繼續(xù),勐庫(kù)野生古茶樹是一個(gè)野生茶樹物種,在進(jìn)化上比普洱茶種原始,具有茶樹一切形態(tài)特征和茶樹功能性成分,勐庫(kù)野生古茶樹群落是世界茶樹起源中心之一。古茶樹專家馬躍華介紹,在數(shù)百年前,居住在大雪山的拉祜族和布朗族人偶然間拾到了掉在地上的野茶籽,并用于人工栽培。隨后,人工種茶的傳統(tǒng)以雙江為源頭,通過(guò)茶馬古道傳到了云南保山以及更遠(yuǎn)的地方。
緬甸古茶樹
果敢位于緬甸撣邦東北部,在中國(guó)云南西南的底端, 面積約1 萬(wàn)多平方公里,人口約15萬(wàn)。緬甸果敢自治區(qū)屬于世界茶源地之一,有著豐富的古茶樹自然資源,其樹種為云南原生大葉種和阿薩姆種,分別是高端普洱茶和紅茶的優(yōu)質(zhì)原料。緬甸種植普洱茶可以追溯到300年以前,即緬甸果敢地區(qū)的普洱茶。據(jù)說(shuō)最早緬甸果敢茶種是現(xiàn)在勐海地區(qū)帶過(guò)去的勐海大葉種。
?
果敢茶種植及“馴化”歷史,最早可以追溯到百濮時(shí)代。此后是與中國(guó)云南一脈相承的“武侯遺種”的傳說(shuō)相關(guān)。史書上沒有孔明南征到此的記錄,當(dāng)?shù)乜诳谙鄠髦@樣的古老故事:我們是隨孔明南征丟落下來(lái)的人??酌髂昧艘话巡枳呀形覀儼簿酉聛?lái)生產(chǎn),從此我們就有了茶葉。這些被“丟落”的人照著孔明的帽子建蓋房屋,奉孔明為茶祖。緬甸果敢的古茶樹都生長(zhǎng)原始森林,相當(dāng)高大,基本沒有人為改造過(guò)。采摘下來(lái)的茶,無(wú)論是春夏秋茶,茶芽相對(duì)較少,做出來(lái)的茶,如果要一定的嫩度的話,茶條就相對(duì)短小。據(jù)緬甸制作普洱茶很有歷史,最早制作普洱茶都是自用,近年來(lái)人們對(duì)古樹茶的追求越來(lái)越高,現(xiàn)在相比以前改善很多,茶葉也出口中國(guó)和中東等世界各地。
據(jù)考證確認(rèn)老撾的古茶樹是隨著中國(guó)茶馬古道的延伸遷徙到了老撾。大約在兩千多年前,西雙版納傣族先民們遷徙來(lái)到老撾,將茶種播撒在老撾的土地上。老撾現(xiàn)存古茶樹共計(jì)3700余棵,遍布老撾全境,資源十分豐富。老撾屬亞熱帶地區(qū),緊鄰云南易武,國(guó)境內(nèi)大部分為山地和高原,那里幾乎都是原始森林狀態(tài),群山環(huán)抱、山巒疊翠、鳥語(yǔ)蟲鳴。這里除了原生態(tài)的野生型茶樹,還種植了許多明清時(shí)的古茶樹。人為的破壞很小,更健康態(tài),采摘適度,生態(tài)環(huán)境決定了古樹群的自然之味。
微信公眾號(hào):puersir;
普洱茶知識(shí)交流請(qǐng)?zhí)砑觽€(gè)人微信號(hào):chanchadashi
古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購(gòu)買請(qǐng)關(guān)注陳老師微信,或點(diǎn)擊囤茶優(yōu)選商城進(jìn)入購(gòu)買。國(guó)家級(jí)制茶工程師,國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師-陳財(cái)嚴(yán)選推薦。
一鍵關(guān)注陳老師微信號(hào):435121