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為什么夏茶（雨水茶）是不能做生餅？見(jiàn)過(guò)夏茶的朋友應(yīng)該知道，夏茶聞起無(wú)香，喝起無(wú)味。這樣的茶不能稱之為普洱茶，更不能稱之為生茶。
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夏茶因?yàn)閮r(jià)格很便宜，所以很多廠家都拿來(lái)充量了。和春茶對(duì)比，價(jià)格差了幾個(gè)倍，建議不品夏茶，不收藏夏茶。
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夏茶的一些基本特點(diǎn)：
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1、茶條黑而發(fā)淡黃
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夏季由于天氣炎熱，茶樹新梢芽葉生長(zhǎng)迅速，容易老化，有“茶到立夏一夜粗”之說(shuō)。
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2、夏茶聞起無(wú)香
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春茶的香氣四溢，好的生茶更是香融入湯水之中；而夏茶基本無(wú)香，因?yàn)槭怯晁静傻牟琛?/p>
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3、夏茶喝起無(wú)味
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夏茶水味很重?？诟衅珴?，澀味不會(huì)消散。越擺放往后茶氣越淡。
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不管是古樹，還是臺(tái)地茶，雨水茶都是不推薦。對(duì)于購(gòu)生茶的朋友不要貪圖便宜！以上三點(diǎn)，基本決定此茶沒(méi)有較大收藏價(jià)值。
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