有些茶友的追求,也許就是喝到好茶,說(shuō)道普洱茶,自然喝的就是拼配,喝的是不同山頭的滋味,喝的是濃香的香氣,喝的是湯色的透亮,喝的是生茶的濃烈生津,喝的是持久的回甘,喝的是熟茶的陳香,喝的是濃稠滑順!
喝茶,最重要的是喝的舒服,心情愉悅,身體舒爽!
得有一餅上好的普洱茶
無(wú)論是普洱生茶也好,還是普洱熟茶也罷,想喝到好茶,你得有餅好茶。有時(shí)候好茶是可遇不可求的。
好茶得是上好的春茶茶青制作的,生茶和熟茶都一樣,用春茶制作。
得有個(gè)好的拼配,否則不是失去了香氣,就是失去了滋味,沒有道行拼配很難。
普洱茶有倉(cāng)儲(chǔ)的特性,所以有個(gè)好的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境是非常重要的,好的倉(cāng)儲(chǔ)地要濕度、溫度俱佳,空氣指數(shù)非常好,沒有污染。整體的環(huán)境要有益于普洱茶的轉(zhuǎn)化!
有了上述的條件,一餅好茶就出來(lái)了!
好的茶具
有時(shí)候講究是件不錯(cuò)的事情,喝茶,尤其是喝好茶,還是需要一些比較優(yōu)雅的茶具的,好的茶具能泡出好的茶,好的茶具能顯示出好茶的特性,茶湯的透亮、茶湯的香氣四溢等等。
一套好的茶具不僅能泡出好茶,還可以讓人欣賞茶的時(shí)候,賞心悅目,心情舒暢,品茶的時(shí)候更加能品出好的滋味。
好的普洱茶,在香氣、湯色、滋味、口感方面都是很棒的,所以請(qǐng)大家盡可能的用蓋碗或者紫砂去泡茶,蓋碗方面聞香、看湯色、看葉底、熟練的泡茶技巧等,好茶就應(yīng)該有好的茶具。
好水
歷來(lái)就說(shuō)說(shuō)法“水是茶之母”,簡(jiǎn)單的說(shuō)茶必須有水才能稱之為茶,否則茶也就是一片樹葉了。
好水配好茶,自然就是喝茶人的基本追求。茶葉之中有很多的成分,比如:茶多酚、茶色素、果膠類物質(zhì)、茶多糖等等,茶多酚對(duì)人體有很好的藥理作用,果膠類可以改變腸道菌群,腸胃更加舒暢,茶色素則是可以讓人更具抗氧化性更年輕,所以我們喝茶的由來(lái)就就是如此,喝茶之中的有益成分。
然而,水有很多種,自來(lái)水,礦泉水,山泉水,純凈水,不同的水含有不同的成分,不同水中的成分會(huì)和茶葉中的成分有一些作用,所以會(huì)對(duì)茶葉造成一定的影響。
根據(jù)研究和經(jīng)驗(yàn),喝茶,喝好茶,最好的是茶葉生長(zhǎng)環(huán)境之中的山泉水,當(dāng)然這個(gè)要求有點(diǎn)太高,那么作為茶友的筆者建議大家用純凈水或者農(nóng)夫山泉!
泡茶的方法
泡茶,一人一種習(xí)慣,一人一種泡法,茶葉與水的交融會(huì)隨著泡法的不同有不同的表現(xiàn),同一種茶用不同的泡法,茶湯的滋味都是有不同的,這就是泡茶的方法給茶帶來(lái)的影響。
每種茶都有自己特定的茶性,了解茶性,然后去調(diào)整泡茶的方法,才能夠更好的泡出好茶,品出茶葉的滋味。
泡茶方法,從茶水的溫度、洗茶、醒茶、溫杯都是不同的,甚至泡茶的時(shí)候不論是壺還是蓋碗,他們的下方一直需要溫度,以便讓底部的茶葉有溫度的滋潤(rùn),更好的與整體的茶葉形成良好的呼應(yīng)。
出湯的時(shí)間,分茶的時(shí)間,注水的方式,每個(gè)步驟不同,茶湯的表現(xiàn)自然是不同的,甚至差距會(huì)是巨大的。
了解茶性,根據(jù)茶性選擇泡茶的方法,才能讓茶友品到很不錯(cuò)的茶!
心情
無(wú)論是泡茶,還是品茶,心情是非常重要的,就像做飯一樣,如果你心情郁悶,你做的飯可能就是一種憂郁的味道,如果你的心情開心,自然飯菜也是極其好吃的。泡茶品茶也是一樣的道理,如果你的心情極其的不好,你泡出來(lái)的茶葉自然也是苦澀很重的;如果你的心情舒暢,那你泡出的茶,自然是讓人更加快樂(lè)、高興的。
泡茶與品茶,茶是客觀的東西,而泡茶和品茶的人則是主觀的,客觀的東西也許我們能夠把握的相當(dāng)不錯(cuò)的,可是心情就不行了,心情不同泡茶和喝茶的滋味自然是不同的,這就是為什么很多茶友會(huì)說(shuō)為什么每次喝的茶是不同的,除了一些客觀的東西之外,可能就是泡茶和品茶人的心情了。
有了上述的基本條件,我們自然是可以嘗到非常好的普洱茶的滋味了!
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