風(fēng)輕云淺薄,妙手天工作
宮廷料道是珍品,蒼野生一杯老茶
宮廷普洱料
早期的宮廷普洱是指專門進(jìn)貢朝廷,供皇室享用的珍品。
道光初年,阮福《普洱茶記》中清楚的記載了普洱貢茶的采制時節(jié)、制造方法,「于二月間采蕊極細(xì)而白,謂之毛尖,以作貢,貢后方許民間販賣?!?/p>
現(xiàn)在嚴(yán)格意義上的宮廷普洱,其實(shí)是在后發(fā)酵的熟茶中,篩選出來頂嫩的茶芽。
熟普的等級依次分為宮廷,特級,一,三,五,七,九級共七個等級。市面上常見的熟餅、熟磚通常都是用一到九級的茶青以不同配比拼配壓制而成的,但宮廷和特級的熟普,無需拼配就可以單獨(dú)品飲。
國有大廠·珍品普洱
宮廷普洱的珍貴,除了與原料等級高有關(guān),還與國有大廠更好的制茶工藝有關(guān)。
熟普的制茶工序中,發(fā)酵工藝至關(guān)重要,國有大廠在工藝上的技術(shù)比一般小廠更為專業(yè),因此制成宮廷普洱品質(zhì)也更為上乘。
△工人們正忙著挑枝撿料
這款宮廷普洱,采摘了云南易武地區(qū)2002年春季野生古樹喬木的芽尖,由昆明茶廠以專業(yè)的復(fù)雜的熟茶工藝制作而成。
原料的采摘標(biāo)準(zhǔn)、制作工藝都屬普洱茶中上品,與相同堆子其他級別的成茶相比,它的香氣更加高揚(yáng)綿柔,口感也更為細(xì)膩。
昆明茶廠·十五年典藏
昆明茶廠始建于1939年,其前身為復(fù)興實(shí)驗(yàn)茶廠,1960年,該茶廠正式命名為云南省昆明茶廠,躋身于云南四大國營茶廠。
部分圖片來自網(wǎng)絡(luò)
這款2002年的宮廷普洱存放至今,歷經(jīng)十五載,完全沒有渥堆的堆味,滋味反倒更加醇厚。
這樣的中期高品質(zhì)熟普,既有等級又有年份,在市面上是很少見的精品,就算難得一見,其價格通常也是非常昂貴的。
宮廷普洱是春春老師特別喜愛的一款典藏之作。
春春老師,是一位藏茶20余載的老行家,作為清泉茗香的創(chuàng)始人,她有自己獨(dú)到和苛刻的鑒茶標(biāo)準(zhǔn)。
△春春 清泉茗香創(chuàng)始人
柔糯香濃·甜潤順滑
此茶條索細(xì)密緊結(jié),色澤褐潤間紅金,芽頭細(xì)嫩,白毫濃郁,干嗅有熟果香,混合些許甘梅香。
茶湯深紅,邊泛橘黃,沉穩(wěn)不失艷麗,陳香陣陣,還飄揚(yáng)著獨(dú)特果木香,古樹氣息濃郁,熟香入水。
恍惚預(yù)見,他日與君共飲,滄桑幾許,浮生無盡。
汁水醇厚,入口順滑柔和,且伴有明顯膠質(zhì)感,水質(zhì)又頗為細(xì)膩,糯感溫柔回旋,滿口香濃,回甘甜潤,喉韻持久。
此茶亦可煮飲,待微涼時,大口吞咽,抿唇甜蜜,回味悠遠(yuǎn)。
濃情果木香·古樹氣息厚
品飲這款宮廷普洱時,深深感受到濃郁的果木香,飄香撲鼻,更值得一提的是它擁有強(qiáng)烈的回甘,口感可謂絕佳。
除此之外,小編原來以為這樣的嬌嫩芽頭應(yīng)該不會耐泡,沒想到它能夠十二泡尚且有余,可以說是十分驚喜了!
陳鋼老師飲罷,如此評價道,「這種香濃、厚滑,軟糯、甘甜,無論舌尖還是身體,都是舒服受用,讓人欲罷不能。」
沖泡方法
推薦茶器:紫砂壺
建議投茶量:干茶8g
泡茶水:純凈水、山泉水
水溫:100℃沸水
沖泡次數(shù):12泡以上
儲存:避光、干燥保存
微信公眾號:puersir;
茶中網(wǎng):www.lnlijun.com
普洱茶知識交流請?zhí)砑觽€人微信號:chanchadashi
古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買請關(guān)注陳老師微信,或點(diǎn)擊囤茶優(yōu)選商城進(jìn)入購買。國家級制茶工程師,國家一級評茶師-陳財(cái)嚴(yán)選推薦。
一鍵關(guān)注陳老師微信號:435121