茶稟天地草木之精華而生，欲得其真原之味，必先了解其背景，與茶共舞，知茶于微，遂開始構(gòu)思泡法。

　　泡法只是法之工具，非固定而特定，信手拈來，無不能泡，無泡不能出其真味，方是茶客宗師之境界也。

　　泡茶之法，不外乎，時間，空間（溫，水，器，地域特點等）

　　泡法得其真味，方是品鑒之正式開始：

　　在品鑒之前，往往是最重要的

!

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　　不是什么情況您都可以對一款茶進行品鑒的

　　品鑒之虛篇：

　　1、忘記這款茶的來歷（包括誰給你的，誰的都好，都不重要）

　　2、忘記所有這款茶的已知道的東西（包括賣茶的告訴你，這個是苦澀迅速和回甘，請在品茗之前，忽視這些你知道的與茶有關(guān)的一切）

??? 3、恬淡虛無的心態(tài)（做到心中“無”茶，不去想所有的）

　　以上三點，是一般品鑒大師不愿意告訴你的，但是確實是最最重要的。

　　只要心中“執(zhí)”茶，你后面的品鑒就全部化為一種形式

　　如上三點，即是“無”茶之調(diào)神篇。神不調(diào)而不足以入茶，不足以入道。

　　品鑒要訣：

　　四分生津，三分香氣，二分茶色，一點葉底。

　　生津回甘占四分：

　　茶湯入口即生津回甘者。

　　茶湯入口無生津回甘者。

　　生津回甘持久度半天至一天者。

　　不到一小時者。

　　茶湯醇厚入口微苦澀而生津者。

　　茶湯寡薄入口苦澀重而生津者。

　　香氣占三分：

　　茶干之香幽而凝聚者。

　　茶干之香刺激而揚者。

　　茶干之無香者。不佳

　　茶湯之香氣四溢，若蘭似芬。

?? ?? 茶湯之香揚而短，濃而不聚。

　　茶湯之香弱而無，淡而縹緲。

　　茶色占二分

　　茶湯之金黃明亮，清澈通透者。

　　茶湯之暗沉渾濁，深濃而質(zhì)弱者。

　　葉底占一分

　　葉底之油潤，肥壯，均勻，柔韌者。

　　葉底之硬，脆，黑，薄，碎者。

　　以上諸點相加，佳者得分者，為好茶。滿分為十。簡而不單。

　　品鑒茶道，一要悟性，何為悟性，佛之般若，定而有慧，對于茶氣之有無，喉韻之深淡，如無悟性，終其一生，亦無法體驗之。

　　二要學(xué)問，經(jīng)緯貫通，法于術(shù)數(shù)，學(xué)而問之，問而學(xué)之，對茶之細(xì)節(jié)，對比，非學(xué)而問之人能解也。

　　茶道沉浮，一星如月，淡而后定，慮則能得。

　　品鑒逍遙，與茶共醉，清苦雅澀，生生相伴。