目前許多人購買普洱茶一味的追求野，而且市場(chǎng)上標(biāo)有野生的茶，價(jià)格也畸高，這是很不理性的行為。

為了讓大家對(duì)野生茶有個(gè)清醒的認(rèn)識(shí)，俺翻閱不少資料，對(duì)野生茶進(jìn)行了初步的了解認(rèn)識(shí)，在這里就把俺的心得匯報(bào)給茶友們，以免再花冤枉銀子買野茶。

首先我們明確一個(gè)問題：普洱茶的概念可以有兩種理解。

其一：是加工好的茶葉，它可以是曬青毛茶，生茶或熟茶等可以直接飲用的茶；

!

也想出現(xiàn)在這里？ 聯(lián)系我們吧

廣告

其二：是茶樹，云南地區(qū)適制普洱茶葉的植物學(xué)范疇的茶樹。

其次再說說該文的主題：植物學(xué)范疇的普洱茶以及野茶是不是普洱茶？

野茶有兩種，野生型茶和野放型茶，這兩種茶樹表現(xiàn)出的植物學(xué)性狀不同。

野生茶和栽培茶，是對(duì)茶樹種性特征和不同生育環(huán)境表述的一個(gè)定義。所以，從茶樹分類學(xué)角度來理解和詮釋，“野茶”不是茶，不是人類幾千年來所飲用的“茶”。它未通過人工馴化而并不適宜飲用，有的甚至還有微毒。據(jù)記載，1973年云南省曾經(jīng)生產(chǎn)過一批緊茶銷藏，由于其中拼配了野生茶，產(chǎn)品進(jìn)藏后藏民反應(yīng)飲用后出現(xiàn)血壓不穩(wěn)、頭暈、拉肚子等不良癥狀，說明野生茶中含有一些不利于人體的成分。在西雙版納等古茶區(qū)的茶農(nóng)，他們就沒有飲用野生茶的歷史，現(xiàn)在也不喝野茶。所以，我們不能因?yàn)橛猩倭磕茱嬘玫囊吧?，就片面地認(rèn)為所有的野生茶都能飲用。

野生茶有兩個(gè)重要的價(jià)值；一、它是證明云南是世界茶葉的發(fā)源地的重要可行性依據(jù)之一。二、可以利用其遺傳因素在茶葉育種方面進(jìn)行研究。野生茶作為一種寶貴的種質(zhì)資源，應(yīng)當(dāng)?shù)玫奖Ｗo(hù)。現(xiàn)在有部分茶商為了利益炒作野生茶，導(dǎo)致茶農(nóng)過度采摘野生茶，這對(duì)野生茶種質(zhì)資源其實(shí)是一種損害。

原云南省茶科所所長(zhǎng)張順高說：所謂野生茶是指存在于天然林和開發(fā)過的天然林中與栽培茶種有親緣關(guān)系的茶組植物。是沒有被人類栽培馴化、大量利用的茶樹。人類社會(huì)千百年來所飲用的“茶”，在植物分類學(xué)里，被列為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、原始花被亞綱、山茶目、山茶科、山茶屬、茶亞屬、茶組、茶系。茶組被統(tǒng)一命名為“Camelliaslnensis(L)O Ktze”，為全世界所采納。茶組里有37個(gè)茶種，目前世界各國(guó)栽培利用的“茶”，是茶組里的一個(gè)“種”，其染體多為二倍體(2n=30)?？茖W(xué)意義上的“野茶”，是農(nóng)學(xué)里“茶系”以外的近緣茶樹植物，沒有經(jīng)過人工馴化栽培的。它們不是人類廣泛利用和飲用的“茶”。能否飲用，需待進(jìn)一步的科學(xué)驗(yàn)證。

只有經(jīng)過人工馴化的茶，才能安全的飲用，真正的野茶是不宜飲用的，因?yàn)橛卸尽Ｋ源蠹乙叱鲆暗恼`區(qū)，不是么什么野味都好。其實(shí)只要是云南茶區(qū)的生態(tài)茶，品質(zhì)都很好，當(dāng)年風(fēng)行滿清朝野的古六大茶山的各類貢茶，在當(dāng)時(shí)也就是臺(tái)地茶（因?yàn)槟菚r(shí)也才種下去幾年），關(guān)鍵是西雙版納獨(dú)特的氣候、土壤、海拔等綜合因素決定了茶的品質(zhì)，而不是其他。

來源：普洱茶資訊網(wǎng)
?