鄉(xiāng)村里的特色“茶道”

?? “茶道”是中國茶文化的核心，然而傳統(tǒng)的茶道在制茶的用具、茶葉的制作、飲茶的器皿、煮茶的要領、飲茶的方法都極其講究，與玉林相鄰的梧州早茶就流行以廣東佛山為代表的細嘬慢飲的功夫茶，這種太過精致的“茶道”讓人望而生畏。而記者卻在博白縣神女嶺山所在的雙鳳鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)了流傳百年的簡約而不簡單的飲茶之道。

??? 農(nóng)閑午后的雙鳳鎮(zhèn)印田村大榕樹下，村民梁峰拿出保溫壺泡出的一壺茶、幾只瓷碗，幾位老友聚攏過來，你一碗我一碗邊大口飲茶，邊共話桑麻。這種方式在村中近90歲的老壽星梁登云記事起就是當?shù)亓餍械摹安璧馈保好考颐繎?，天亮起來就煲茶，然后涼在一只瓷壺中，口渴的時候喝兩三碗不定；雙鳳鎮(zhèn)的村民還在閑暇之余經(jīng)常三三兩兩聚集在一起喝茶聊天，久而久之，就演變成為一種純樸的民風鄉(xiāng)俗。每天這里的農(nóng)民除了白天下地干活，晚上喝茶就成了他們的一種社交活動。制茶法也簡單易行，從茶山摘下嫩葉，放在鍋里炒，用簸箕來撮，搓了又炒干。

??? 這種“寬裕”的飲茶法當然也是與神女嶺上盛產(chǎn)的古茶質(zhì)量密切相關的，不用太過講究的制茶、泡茶工藝，這些茶就讓人們在喝完茶之后發(fā)現(xiàn)不僅回干、回甜，而且生津的時間比較長。

??? 純樸的“采茶戲”、山水精華孕育出的古茶、富有人情味的茶道，此情此景加上氤氳的茶香，誰又能說“玉林茶”沒有文化呢？

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