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　　福建寧德，別稱閩東，是中國大黃魚之鄉(xiāng)，位于福建省東北翼沿海地區(qū)。這里生態(tài)資源豐富，是中國最大的茶葉種植基地，良好生態(tài)條件和氣候條件是出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉的品質(zhì)保證?！肮局饕ㄟ^對(duì)接當(dāng)?shù)剞r(nóng)村合作社，并對(duì)合作基地開展技術(shù)指導(dǎo)，從源頭種植優(yōu)質(zhì)茶葉。與公司合作的茶園主要分布于福建省寧德市蕉城區(qū)的霍童鎮(zhèn)，是國家級(jí)生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，那里的霍童溪是福建省八大水系之一唯一不受污染的母親河?！闭f起自己的家鄉(xiāng)，吳振華眉眼之間滿是自豪。

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　　據(jù)吳振華介紹，寧思源將茶葉質(zhì)量視為企業(yè)的生命，企業(yè)生產(chǎn)的茶葉均謹(jǐn)遵“自制、自窖、自配、自裝”的“四自”生產(chǎn)原則，故茶葉有著“香鮮、味濃、爽口”的特點(diǎn)，在市場(chǎng)上十分暢銷。

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　　傳統(tǒng)工藝造就品質(zhì)好茶

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　　對(duì)于制茶工藝，吳振華這樣說道：“我們制茶的工藝保留著傳統(tǒng)的手法，鮮葉采摘后的制茶環(huán)節(jié)是使茶葉呈現(xiàn)優(yōu)質(zhì)的重要步驟。我們的制茶工藝與其它企業(yè)有所不同，這也是我們的茶葉之所以能夠在比賽中脫穎而出，成為茶中之王的關(guān)鍵。茶葉在采摘后，需要通過萎凋、晾青、揉捻、發(fā)酵等步驟制成茶葉，發(fā)酵是其中的重要一環(huán)。我們的茶王正是在制作過程中的發(fā)酵環(huán)節(jié)時(shí)間掌握的較為精準(zhǔn)，因?yàn)椴枞~發(fā)酵的時(shí)間過長(zhǎng)或過短均會(huì)影響茶湯的品質(zhì)，專家對(duì)于茶王的茶湯有著‘鮮亮、活’的評(píng)價(jià)，換句話來說，這也是對(duì)我們制茶工藝的肯定。”

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　　吳振華告訴記者，得益于寧德市蕉城區(qū)委區(qū)政府對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的重視和對(duì)茶企業(yè)的扶持，才使得寧德茶業(yè)在同行業(yè)的發(fā)展中不斷領(lǐng)先。吳振華表示，寧思源將會(huì)通過不斷地探討研究，來加強(qiáng)制茶工藝，在“天山紅”系列茶葉的生產(chǎn)和制作上有所創(chuàng)新和發(fā)展，為大家呈現(xiàn)出更好的茶品。

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來源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請(qǐng)關(guān)注秒懂普洱
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