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　　主持人：今天我們邀請到的嘉賓是全國政協(xié)委員、河南弘昌集團(tuán)、河南信陽毛尖集團(tuán)董事長陳世強(qiáng)先生。

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　　您曾經(jīng)提出要做13億人喝得起的茶，還有全球70億人愿意喝的放心茶，安全茶，那么看似很簡單的一個(gè)夢想其實(shí)涵蓋了很多，包括對水的保護(hù)，對土壤的保護(hù)還有生態(tài)的保護(hù)以及食品安全等等整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的問題，那您具體是怎么保護(hù)生態(tài)環(huán)境和保障食品安全的呢？

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　　陳世強(qiáng)：這實(shí)際上是兩個(gè)問題，讓13億人喝得起的茶，實(shí)際上就是把我們信陽毛尖高大上的身價(jià)給它降下來了，過去大家一說信陽毛尖，就是幾千幾萬塊（一斤），甚至中國茶王的價(jià)格都在我們這兒產(chǎn)生，十幾萬塊錢一斤，所以大家一看就喝不起?，F(xiàn)在我們的信陽毛尖有幾十塊錢一斤的茶，更加親民了。其實(shí)茶葉的結(jié)構(gòu)不同，我們也有幾萬塊錢一斤的茶，但是這種茶的份額很少。我們現(xiàn)在就在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上做了大量的調(diào)整，現(xiàn)在80％－90％的茶葉都是大眾產(chǎn)品，特別是快消品，大眾茶推出出來主要是為了保護(hù)生態(tài)。要把它變成老百姓都能喝得起的茶，那就得提高產(chǎn)量，提高產(chǎn)量的同時(shí)就保護(hù)了生態(tài)。

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　　第二個(gè)就是讓70億人喝得起的放心茶，主要是食品安全問題，食品安全目前是大家最關(guān)心的。大家都說中國茶有殘留，如果茶葉都有殘留，那么蔬菜都不能吃了，糧食也不能吃了，因?yàn)椴枞~本身是木本，治蟲是需要打點(diǎn)藥，但這些藥和蔬菜治蟲的藥相比那是輕太多了。我們現(xiàn)在為了做讓70億人喝得起的放心茶，實(shí)行追錯(cuò)制度。比方說我們這一批茶，產(chǎn)在什么山區(qū)，產(chǎn)在什么山上，是誰管理的，雖然我們沒有實(shí)時(shí)的追溯，起碼有個(gè)大致的安全檔案記錄。起碼我們知道一年打了幾次藥，這個(gè)藥采摘的時(shí)候是否有殘留，我們是絕對控制的。主要是通過檢驗(yàn)、檢測的控制，我們每一批茶都實(shí)現(xiàn)了全過程的檢測，從采摘，到入庫，到半成品的檢驗(yàn)，到成品檢驗(yàn)，到包裝檢驗(yàn)，甚至到消費(fèi)層次的檢驗(yàn)也要監(jiān)管。包括我們的專賣店、我們的經(jīng)銷商，茶出庫以后是不是按照我們的恒溫，是不是按照我們的要求出廠的。檢驗(yàn)茶葉在出廠的過程中，有沒有被偷梁換柱，這都是保證產(chǎn)品質(zhì)量的，保證食品安全的手段和做法。

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來源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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