80后姑娘艾香茗傳承家族茶文化

茶中網(wǎng) 2019年7月7日 22:28 閱讀(697) 評論(0)

　　英國女王為什么愛喝下午茶？擁有眾多名茶，可全世界最大的紅茶出產(chǎn)國為啥不是中國？這些問題都能在80后...

　　英國女王為什么愛喝下午茶？擁有眾多名茶，可全世界最大的紅茶出產(chǎn)國為啥不是中國？這些問題都能在80后姑娘艾香茗的書柜里找到答案。作為一個愛茶之人，她收藏了數(shù)百本與茶葉相關的書籍，她也希望家族幾代傳承下來的茶文化，能在自己手里發(fā)揚光大。

　　高中時翻閱《茶經(jīng)》

　　小艾出生在蕪湖市三山區(qū)艾村，這里距中國峨橋國際茶城不遠，蕪湖雖然不是茶產(chǎn)地，卻是江浙皖地區(qū)主要茶葉集散地?！拔覀兗易謇锖芏嗳嗽谌珖鞯亻_茶鋪，在各個城市里吆喝賣茶?！毙“f，大概五六歲時，她就喝上了茶。

　　在不少人看來，茶是苦的，小艾卻對茶有一份特殊的感情，因為茶葉是維持全家生計的好東西。年少時，她就跟父母學會了品茶，拿著茶葉左看右瞧。“茶葉從茶農(nóng)手里收來時是很粗糙的，父母忙，我們小孩子要把桿子、黃葉給挑出來。”干這工作時，家里地上常常鋪滿了茶葉。

　　高中時，陸羽的《茶經(jīng)》擺在了小艾的眼前，也讓茶文化在她心里埋下種子。其沸，如魚目，微有聲，為一沸；緣邊如涌泉連珠，“為二沸；騰波鼓浪，為三沸。所以泡茶要用二沸的水，三沸以上水就老了?！毙“f，作為中國乃至世界上保存最早、最完整、最全面的茶學專著，陸羽的《茶經(jīng)》雖然只有幾千字，卻講述了茶樹的種植、茶葉的沖泡等很多知識。

　　畢業(yè)后拜師學茶

　　大學中文系畢業(yè)后一年，小艾決定南下。她花了一兩年的時間，去云南拜師，學習茶樹的種植、辨別茶葉的品種、了解茶葉的儲存以及茶藝。那時候除了學習技能，還閱讀了很多專業(yè)書籍和“雜志，比如《茶訊》《茶博覽》，把理論和實踐結合在一起?！?/div>

　　隨著閱讀開闊視野，小艾發(fā)現(xiàn)，古書中提倡的喝茶方式在發(fā)生變化，“以前書上說，泡茶水的等級是‘天水上、江水中、井水下’，可是現(xiàn)在和以前的自然環(huán)境不一樣，用雨水或者河水直接泡茶，肯定不能照搬了?！?/div>

　　通過學習，小艾對茶文化的體察更加細致，日本茶道大家森下典子的茶道修行日記《日日是好日—茶道帶來的十五種幸福》讓回到合肥的小艾有了新思路。在她看來，茶道是人與人溝通的媒介，可以拉近彼此的距離?！霸诟＝āV東等地，家家戶戶都有功夫茶的茶具，人們出來聊天也是喝茶?！毙“f，茶道也是傳統(tǒng)文化的載體，我媽媽的朋“友們學習茶道時，會把自己的小孩帶在身邊熏陶。”

　　夫妻倆熱衷藏書

　　因為愛茶、懂茶，小艾還收獲了一段充滿茶語氣息的愛情。一起閱讀和研究茶學方面的書籍，給小艾夫婦帶去了知識的滿足和心靈的樂趣。合肥書店里跟茶相關的書籍不多，小艾丈夫就趁著出差的空閑，去北京、上海、廣州的大書店里“淘寶”。

　　兩人認識很多研究茶文化的專家，贈書也成為小艾夫婦藏書的重要渠道?！斑€有一些書，是我們從網(wǎng)上購買來的。”如今，小艾家書柜里收藏了數(shù)百本跟茶學相關的書籍，一些茶專業(yè)雜志也向夫妻倆約稿。“紅茶是茶中產(chǎn)量最大的品種，全世界超過六成的紅茶來自印度，紅茶是當?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)，中國的產(chǎn)量占不到5%。”鴉片戰(zhàn)爭期間，英國植物學家羅伯特·福瓊4次來華調查及引種，促成了如今世界茶葉的種植格局，他把在中國的經(jīng)歷寫成《在茶葉的故鄉(xiāng)—中國的旅游》一書?！案＝ê芏嗖枭瘫F，容易形成品牌，我們老家的茶商們做茶這么多年，卻沒有打出什么牌子。”如今，小艾已經(jīng)接過這一棒，希望家族傳承下來的茶文化，能在自己手上發(fā)揚廣大。

來源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關注秒懂普洱
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