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英國(guó)女王為什么愛(ài)喝下午茶？擁有眾多名茶，可全世界最大的紅茶出產(chǎn)國(guó)為啥不是中國(guó)？這些問(wèn)題都能在80后姑娘艾香茗的書(shū)柜里找到答案。作為一個(gè)愛(ài)茶之人，她收藏了數(shù)百本與茶葉相關(guān)的書(shū)籍，她也希望家族幾代傳承下來(lái)的茶文化，能在自己手里發(fā)揚(yáng)光大。
高中時(shí)翻閱《茶經(jīng)》
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小艾出生在蕪湖市三山區(qū)艾村，這里距中國(guó)峨橋國(guó)際茶城不遠(yuǎn)，蕪湖雖然不是茶產(chǎn)地，卻是江浙皖地區(qū)主要茶葉集散地?！拔覀兗易謇锖芏嗳嗽谌珖?guó)各地開(kāi)茶鋪，在各個(gè)城市里吆喝賣(mài)茶?！毙“f(shuō)，大概五六歲時(shí)，她就喝上了茶。
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在不少人看來(lái)，茶是苦的，小艾卻對(duì)茶有一份特殊的感情，因?yàn)椴枞~是維持全家生計(jì)的好東西。年少時(shí)，她就跟父母學(xué)會(huì)了品茶，拿著茶葉左看右瞧?！安枞~從茶農(nóng)手里收來(lái)時(shí)是很粗糙的，父母忙，我們小孩子要把桿子、黃葉給挑出來(lái)?！备蛇@工作時(shí)，家里地上常常鋪滿(mǎn)了茶葉。
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高中時(shí)，陸羽的《茶經(jīng)》擺在了小艾的眼前，也讓茶文化在她心里埋下種子。其沸，如魚(yú)目，微有聲，為一沸；緣邊如涌泉連珠，“為二沸；騰波鼓浪，為三沸。所以泡茶要用二沸的水，三沸以上水就老了?！毙“f(shuō)，作為中國(guó)乃至世界上保存最早、最完整、最全面的茶學(xué)專(zhuān)著，陸羽的《茶經(jīng)》雖然只有幾千字，卻講述了茶樹(shù)的種植、茶葉的沖泡等很多知識(shí)。
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畢業(yè)后拜師學(xué)茶
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大學(xué)中文系畢業(yè)后一年，小艾決定南下。她花了一兩年的時(shí)間，去云南拜師，學(xué)習(xí)茶樹(shù)的種植、辨別茶葉的品種、了解茶葉的儲(chǔ)存以及茶藝。那時(shí)候除了學(xué)習(xí)技能，還閱讀了很多專(zhuān)業(yè)書(shū)籍和“雜志，比如《茶訊》《茶博覽》，把理論和實(shí)踐結(jié)合在一起。”
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隨著閱讀開(kāi)闊視野，小艾發(fā)現(xiàn)，古書(shū)中提倡的喝茶方式在發(fā)生變化，“以前書(shū)上說(shuō)，泡茶水的等級(jí)是‘天水上、江水中、井水下’，可是現(xiàn)在和以前的自然環(huán)境不一樣，用雨水或者河水直接泡茶，肯定不能照搬了。”
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通過(guò)學(xué)習(xí)，小艾對(duì)茶文化的體察更加細(xì)致，日本茶道大家森下典子的茶道修行日記《日日是好日—茶道帶來(lái)的十五種幸福》讓回到合肥的小艾有了新思路。在她看來(lái)，茶道是人與人溝通的媒介，可以拉近彼此的距離。“在福建、廣東等地，家家戶(hù)戶(hù)都有功夫茶的茶具，人們出來(lái)聊天也是喝茶?！毙“f(shuō)，茶道也是傳統(tǒng)文化的載體，我媽媽的朋“友們學(xué)習(xí)茶道時(shí)，會(huì)把自己的小孩帶在身邊熏陶?！?/div>
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夫妻倆熱衷藏書(shū)
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因?yàn)閻?ài)茶、懂茶，小艾還收獲了一段充滿(mǎn)茶語(yǔ)氣息的愛(ài)情。一起閱讀和研究茶學(xué)方面的書(shū)籍，給小艾夫婦帶去了知識(shí)的滿(mǎn)足和心靈的樂(lè)趣。合肥書(shū)店里跟茶相關(guān)的書(shū)籍不多，小艾丈夫就趁著出差的空閑，去北京、上海、廣州的大書(shū)店里“淘寶”。
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兩人認(rèn)識(shí)很多研究茶文化的專(zhuān)家，贈(zèng)書(shū)也成為小艾夫婦藏書(shū)的重要渠道?！斑€有一些書(shū)，是我們從網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)來(lái)的?！比缃瘢“視?shū)柜里收藏了數(shù)百本跟茶學(xué)相關(guān)的書(shū)籍，一些茶專(zhuān)業(yè)雜志也向夫妻倆約稿。“紅茶是茶中產(chǎn)量最大的品種，全世界超過(guò)六成的紅茶來(lái)自印度，紅茶是當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)，中國(guó)的產(chǎn)量占不到5%。”鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)期間，英國(guó)植物學(xué)家羅伯特·福瓊4次來(lái)華調(diào)查及引種，促成了如今世界茶葉的種植格局，他把在中國(guó)的經(jīng)歷寫(xiě)成《在茶葉的故鄉(xiāng)—中國(guó)的旅游》一書(shū)。“福建很多茶商抱團(tuán)，容易形成品牌，我們老家的茶商們做茶這么多年，卻沒(méi)有打出什么牌子?！比缃瘢“呀?jīng)接過(guò)這一棒，希望家族傳承下來(lái)的茶文化，能在自己手上發(fā)揚(yáng)廣大。
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