編者按:
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現(xiàn)在很多年輕人,很少能找到自己熱衷并會一直堅持的事。幸運如希希,不僅找到了普洱茶,作為一生最愛。還有亦師亦友的父親指導教茶,有通情達理的母親一路支持,而她本人的心態(tài)也是極好,學茶不是任務,生活更是因茶而美。
從小到大,做什么事我都是三分鐘熱度。不論是跳舞、畫畫、美聲、鋼琴,還是書法,開始時都是滿腔熱血,但沒有一件是堅持超過3個月的。前例多了,老爸老媽也就隨我了。而茶不同,它是迄今為止,我做過的唯一超過3個月并且堅定會一直做下去的事。
某一天fall in love
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2013年底大學畢業(yè)回國。閑時,偶爾會坐著與老爸喝喝普洱茶。忘了某個下午,像往常一樣喝著平日里的普洱,同樣的環(huán)境、同樣的喝茶人,一起感受每一泡茶湯帶出的表現(xiàn)。
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愛上一個人,或許就在她溫柔挽起發(fā)髻的那一刻。我也一樣,就在某一泡突然就陷進去了。而后全國各地到處跑,去上海、杭州、廣州、昆明,參加
開展啦,我們?nèi)タ纯窗伞?。沒想到他們居然答應了,車立馬掉頭開往溫州機場,同時手機立馬下單訂了機票。6點10分,去機場快一個半小時到達,慢的話要兩小時。可以說說走就走,連換洗的衣服都沒時間拿。父母當時對自己的支持,現(xiàn)在回想起來都無比感動。
開展啦,我們?nèi)タ纯窗伞?。沒想到他們居然答應了,車立馬掉頭開往溫州機場,同時手機立馬下單訂了機票。6點10分,去機場快一個半小時到達,慢的話要兩小時。可以說說走就走,連換洗的衣服都沒時間拿。父母當時對自己的支持,現(xiàn)在回想起來都無比感動。
一方水土養(yǎng)一方茶
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爸爸很愛普洱茶,屯了不少茶,品類也相對豐富。對普洱茶的感知在爸爸與老師的指導下進步很快。每到茶季,都會隨老爸上云南茶山。去了之后,更加明白一方水土養(yǎng)一方茶了。
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從家人朋友口中聽到的永遠沒有自己體會到的深刻,第一次上茶山超級激動。下了飛機,茶農(nóng)大哥來接我們,雖然4、5個小時的山路繞的人有點頭暈,但心情卻越來越雀躍,第一眼見到的是山路斜坡上,終于親身體會到什么叫生態(tài)茶。晚飯后喝茶,聽爸他們聊普洱茶,從混采聊到單株、從小樹聊到古樹、從工藝聊到存儲。“一方水土養(yǎng)一方茶”,在離這片古茶樹生長最近的地方,用滋養(yǎng)這方土地的水沖泡,喝著從古茶樹上采摘新制的茶,印象深刻的可以說至今都難以忘懷。
第二天,起身去古茶樹生長的地方。四五個小時的來回山路,它在深山老林里,世外秘境,好像隱秘地不想被人找到,只想安安靜靜地聳立在天地之間,它是最純粹的,心中的一份說不出來的感動油然而生,哦,原來這就是它!
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而后跟著茶農(nóng)大哥幾個小時殺青、揉捻、理條、攤曬,幾乎徹夜未眠的經(jīng)歷,我很激動,天哪!原來是這樣。從此在學茶的過程中也有了更深刻的認識。以前書本上的工藝講解是讀了又讀,死記硬背,卻依然難以記住,親身親歷后,立馬記住。曬干以后,抓一把沖泡,這是我第一次從采摘到制作全程跟蹤的茶,沒有隱瞞、沒有欺騙,它以最真實的狀態(tài)呈現(xiàn),帶了些許青味,清新的香氣與難忘的醇厚!
學茶不是任務,生活因TA而美
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學茶不是任務,是生活中的閃光!在里面磕磕碰碰都覺得樂在其中!在杭州工作后,家里也在存了些茶,置了張茶桌,淘了些心儀的茶具,下班后,給自己泡杯喜愛的茶,一個人坐著喝,可以喝一整晚,然后舒坦的入睡。有朋友說,你只有在喝茶的時候安靜,吃飯睡覺都不老實,莫名戳中笑點。
希希有個學茶筆記!是寶貝,每次品茶感受,每次自己的思考與感悟,每次與前輩老師交談的學習記錄,理論知識、實際感受,一閃而過的許多困惑,模棱兩可的矛盾題,都記錄在這里。不知不覺已經(jīng)寫了不少,還有很多需要去完成,還有很多疑問需要去解開,還有很多實踐要去做,未來會產(chǎn)生更多的困惑,不怕!待我慢慢摸索,總有豁然開朗的一天。
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