▲圓茶鐵餅的金屬壓模

圓茶鐵餅出廠后立即運(yùn)銷(xiāo)西藏、新疆以及出口到香港，不久各地茶商有了很多反應(yīng)。

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因?yàn)椴栾炇怯媒饘賶耗撼?，餅身非常結(jié)實(shí)堅(jiān)硬，那些想及時(shí)沖泡的，卻無(wú)法剝開(kāi)成碎片；那些要送進(jìn)茶倉(cāng)貯放的，發(fā)覺(jué)餅身結(jié)實(shí)度太高，不利于陳化。

尤其在香港很多茶商，習(xí)慣以濕倉(cāng)加快陳化效果，銷(xiāo)售到茶樓泡成菊普茶。

茶餅太過(guò)堅(jiān)硬而水分不易滲透，容易造成不均勻地霉變。因此，都表示了不再歡迎這種壓模所制造的茶品。

▲圓茶鐵餅茶簡(jiǎn)介

下關(guān)茶廠因此暫停了新鐵模壓制生產(chǎn)，這一批圓茶鐵餅也就成了下關(guān)茶幫空前絕后的鐵餅型茶品。

1993年11月13日本人參觀下關(guān)茶廠時(shí)，送了一餅圓茶鐵餅存放紀(jì)念，由馮炎培廠長(zhǎng)接受，廠方視其為珍寶。

圓茶鐵餅是采用了西雙版納境內(nèi)六大茶山最好的普洱茶制成。

那段期間勐海茶廠正在復(fù)建廠房，像紅印圓茶、綠印圓茶等茶品仍然都是委托并與民間私人茶莊合作制造。

▲鄧時(shí)海先生（右）參觀下關(guān)茶廠，贈(zèng)送圓茶鐵餅一餅，由廠長(zhǎng)馮炎培先生（左）接受存廠做紀(jì)念

勐海茶廠方面也順便調(diào)撥了這批與紅印后期圓茶相同，而級(jí)次較為嫩的原料，運(yùn)送到下關(guān)茶廠合作做成圓茶鐵餅。

所以圓茶鐵餅的茶性品質(zhì)，介乎于紅印早期和紅印后期圓茶之間。

其茶香已經(jīng)脫離了紅印早期的蘭香，而是紅印后期野樟香之前的“青樟香”，圓茶鐵餅是青樟香普洱茶品的代表。

由于餅身結(jié)實(shí)形成餅層封閉，是處于“缺水”狀況之下進(jìn)行陳化的，其味道表現(xiàn)新鮮而清甜，水性極為活潑，已有舌面生津境界。

▲圓茶鐵餅圓餅包紙圖字

圓茶鐵餅最富有青春開(kāi)朗個(gè)性，充滿著青春活力之美，不失為普洱茶品中最艷麗，而流露首至強(qiáng)烈春息的極品，有“小紅印”之美譽(yù)。

由于茶餅外包紙是美術(shù)字體的圖字，與小字綠印相同，而不同于勐海茶廠餅外包紙的正楷字體圖字。

所以，當(dāng)時(shí)一般茶商都把它當(dāng)作最普通的“下關(guān)茶”看待，而且又是那么堅(jiān)硬，幾乎都以濕倉(cāng)來(lái)伺候。

只有一些現(xiàn)在極少數(shù)量，隨便堆放在被遺忘的角落處，而逃過(guò)了霉變劫難，現(xiàn)在才顯現(xiàn)出其雄風(fēng)媚麗。

▲圓茶鐵餅內(nèi)飛——可以發(fā)現(xiàn)，同一款式八中茶標(biāo)記有多種色調(diào)

同時(shí)有些商人則以20世紀(jì)60年代，那批全部都霉變的七子鐵餅來(lái)充當(dāng)圓茶鐵餅，以收魚(yú)目混珠之利。所以一般普洱茶友，非有十分高鑒別能力，不能選到好的圓茶鐵餅，千萬(wàn)不可太大意！

依鄧時(shí)海先生他自己選擇圓茶鐵餅的經(jīng)驗(yàn)，那些干倉(cāng)無(wú)霉變的，其茶面均呈現(xiàn)金黃色而油光發(fā)亮，同時(shí)茶餅邊緣，有一些剝落，形成邊薄而凹凸不整。

霉變過(guò)的茶面暗深色而油光亮度不足，餅身平整，邊緣整齊而堅(jiān)厚，剝開(kāi)茶餅在夾層內(nèi)會(huì)有黑綠霉體。

那些餅身比較松，呈暗栗色甚至破裂散落，也多是濕倉(cāng)陳化太過(guò)的緣故。

圓茶鐵餅和七子鐵餅大小相同，但是偶然一看，總覺(jué)得七子鐵餅比圓茶鐵餅大一些。

▲上餅為干倉(cāng)好茶，下餅已經(jīng)受過(guò)了霉變

因?yàn)槠咦予F餅餅身平貼，而圓茶鐵餅則多半微微向腹面成碗形。

憑經(jīng)驗(yàn)告訴我們，只有三四成數(shù)量的圓茶鐵餅，才是干倉(cāng)無(wú)霉的好茶品。霉變過(guò)的茶性品味，與七子鐵餅相同，已失盡圓茶鐵餅普洱茶特色。

一批包著紅印外包紙的圓茶鐵餅在香港市面流通，據(jù)茶商說(shuō)是從勐海茶廠出來(lái)的。為何下關(guān)圓茶鐵餅包著紅印外包紙從勐海出廠？

是否是勐海茶廠試壓的茶品？就不得而知了！

國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師魯文鋒，攜手師父“普洱教父”白水清及“中國(guó)普洱茶第一人”鄧時(shí)海先生，只做專(zhuān)業(yè)的普洱茶！好茶就在“普洱藏家”！

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