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普洱茶中的古樹茶是普洱茶市場(chǎng)的一個(gè)熱點(diǎn)，也是愛茶人和茶商追逐的熱點(diǎn)。但是市場(chǎng)上在包裝上寫著古樹茶的產(chǎn)品，90%可能是假的。對(duì)許多新加入收茶大軍的愛好者來(lái)說(shuō)收到好的古樹茶很不容易。這里給大家介紹兩種方法。
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盯收法。要收到純正古樹茶的方法之一是盯收。
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具體方法:親自到茶山，找一戶有古茶樹且比較會(huì)制茶的茶農(nóng)，談好價(jià)錢，在他家住下來(lái)，然后就跟著他(她)去采茶、殺青、揉捻曬干，稱重，付款。如果要壓餅，找一茶廠看著壓餅，進(jìn)烘房，包裝，帶走。
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這是最可靠、最有參與性和最辛苦的收茶法。
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跟收法。跟收就是找一個(gè)真正懂茶的而且在茶山有關(guān)系的收茶人，跟著他收，給他一定的費(fèi)用?？梢愿H自到茶山去收。如果真的很可靠，讓他代收也行。(作者:楊中躍，來(lái)源:楊中躍工作室，觀點(diǎn)僅代表作者個(gè)人)
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