茶中網(wǎng)
終其一生，周作人（1885-1967）都在做一件從未有人做過(guò)的事：打通茶與文字。
曹聚仁評(píng)價(jià)說(shuō)：周人的隨筆語(yǔ)言像龍井茶，觀之雖無(wú)顏色，喝到口中卻是一股清香，令人回味無(wú)窮。
周作人自己則說(shuō)：讀文學(xué)書好像喝茶，喝茶就像讀文學(xué)書。
常覺得讀文學(xué)書好像喝茶，講文學(xué)的原理則像做茶的研究。
茶味完竟如何？只得從茶碗里去求。
但是關(guān)于茶的種種研究，如植物學(xué)講茶樹，化學(xué)講茶精或其作用，都是不可少的事，很有益于對(duì)茶的理解。
以茶入文，以文觀茶。
周作人無(wú)疑是民國(guó)那代人里發(fā)揮得最好的一位，也是影響最大的一位。
他是文人中最懂茶的茶人，茶人中最有文化的文人。
周作人一輩子沒有學(xué)會(huì)抽煙，也不愛酒，喝茶就變成他唯一的嗜好。
喝茶說(shuō)的是茶話。茶話，不是酒話。
是清淡，不是昏沉的；是清醒，不是糊涂的。
談及自己不抽煙、不喝酒，周作人甚至根究出了自己的嗜好對(duì)自己閱讀以及寫作的影響。
自己所覺得的一種好處乃是夜里足睡、換句話說(shuō)就是不喜“落夜”或云夜，我不知道是白天好還是黑夜好。
據(jù)有些詩(shī)人說(shuō)是夜里交關(guān)有趣，夜深人靜，燈明茶熱，讀書作文進(jìn)步迅速，我想那一定是真的?？墒沁@時(shí)還有上好香煙，一支又一支抽著，這才文思勃發(fā)，逸興遄飛。
我缺了這個(gè)，所以無(wú)法學(xué)樣、剛坐到二更便要瞌睡起來(lái)了。
從前無(wú)論舌拼或是筆耕的時(shí)代，什么事只在白擾攘中搞了，到了晚飯之后就只打算睡覺、枕上翻看舊書，多也不過(guò)一冊(cè)，等到亥子之交，夜讀正入佳境的時(shí)候，已經(jīng)困足了一大覺，仔細(xì)想起來(lái)，這實(shí)在也可以說(shuō)是不吃煙的人的一個(gè)損失，因?yàn)樵?shī)人所說(shuō)的界的確是很可歆羨的。
這段話，大約是說(shuō)給煙不離手的魯迅聽的。
袁中郎說(shuō)：“余觀世上語(yǔ)言無(wú)味面目可憎之人，皆無(wú)癖之人耳?！?/p>
張岱接著說(shuō)：“人無(wú)癖不可與交，以其無(wú)深情也。人無(wú)疵不可與交，以其無(wú)真氣也”
人總得有個(gè)嗜好。
周作人說(shuō)：“我并不以為人可以終日睡覺或用酒代飯吃，然而我覺得睡覺或飲酒喝茶不是以輕蔑的事，因?yàn)橐彩巧钪徊糠帧！?/p>
他舉例，百余年前，日本有個(gè)藝術(shù)家是精通茶道的，有一回去旅行，每到驛站必取出茶具，悠然地點(diǎn)起茶來(lái)自喝。
有人規(guī)勸他說(shuō)：“行旅中何必如此？”
他答得好：“行旅中難道不是生活么？”
這樣想的人才真能尊重并享樂他的生活。
沛德(W. Pater)曾說(shuō)：我們生活的目的不是經(jīng)驗(yàn)之果而是經(jīng)驗(yàn)本身。
正經(jīng)的人們只把一件事當(dāng)作正經(jīng)生活，其余的如不是不得已的壞僻氣也總是可有可無(wú)的附屬物罷了：程度雖不同，這與吾鄉(xiāng)賢人之單尊重上身（其實(shí)是，不必細(xì)說(shuō)，正是相反），乃正屬同一種類也。
在周作人筆下，吃茶是嗜好，是習(xí)慣。
吃的多是一些日常的茶葉，而非什么名貴茶。
有茶就是享受。
我有一種嗜好。
說(shuō)到嗜好平?？倹]有什么好意思，最普通的便是抽鴉片煙，或很風(fēng)流地稱之曰“與芙蓉城主結(jié)不解緣”。
這種風(fēng)流我是沒有。
此外有酒，以及茶，也都算是嗜好。
周作人（1885年1月16日～1967年5月6日）原名櫆壽（后改為奎綬），字星杓，又名啟明、啟孟、起孟，筆名遐壽、仲密、豈明，號(hào)知堂、藥堂、獨(dú)應(yīng)等，浙江紹興人。是魯迅（周樹人）之弟，周建人之兄。
中國(guó)現(xiàn)代著名散文家、文學(xué)理論家、評(píng)論家、詩(shī)人、翻譯家、思想家，中國(guó)民俗學(xué)開拓人，新文化運(yùn)動(dòng)的杰出代表。
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