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??? 普洱茶——自然發(fā)酵：曬青毛茶，或把曬青毛茶直接緊壓成餅、磚等形狀，稱為生茶。放置一定時(shí)間（5～10年或10～20年），在自然環(huán)境中，在溫度、濕度等作用下逐漸發(fā)酵，成品為自然熟化的普洱茶，其工藝為“自然發(fā)酵”。
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