還是老話重提吧，首先我們要判斷茶葉發(fā)霉?fàn)顩r，白色霉斑經(jīng)過(guò)挽救還是可以一喝的，如果是黃色霉變或者黑色霉變大家就不要浪費(fèi)時(shí)間了，一般來(lái)說(shuō)普洱極少情況會(huì)長(zhǎng)金花，而且金花與黃曲霉可以從氣味上輕松分辨出來(lái)。黃色霉變大概長(zhǎng)相就如下圖：

這種霉變聞之有股不舒服的感覺(jué)，而且成團(tuán)狀塊狀分布，且有毛絨感，最簡(jiǎn)單的方法就是嗅，不舒服的氣味很明顯。

排除了普洱茶不可飲用的狀況下，那普洱茶發(fā)霉我們可以通過(guò)下面辦法拯救：

這圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，可能不太清晰，白霜我們可以放置在干燥的地方自動(dòng)回消失的，如果是霉的話則可以根據(jù)下面方法挽救。

1.如果是普洱生茶，只是表面長(zhǎng)霉，可用一款微微濕的干凈白布把發(fā)霉的部份清理抹下，存放在通風(fēng)，干燥的地方，嚴(yán)重的每天都這樣去抹下，一般半個(gè)月到一個(gè)月霉斑就消失，切忌拿去曬。
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2.如果是普洱茶熟茶發(fā)霉，最好就是打撒撬開(kāi)，再用竹籃或陶罐放在通風(fēng)、干燥的地方，定期進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，半個(gè)月或者一個(gè)月后，基本就沒(méi)了。

3.時(shí)間就是白霉最好的對(duì)手，如果是整提整件的茶（千萬(wàn)不要拆，整提整件本來(lái)就是最好的防護(hù)措施），可以把茶葉搬到通風(fēng)干燥的地方，用木夾板離地盛放，不要靠近墻壁，切忌生熟分離，還不放心的可以放上活性炭或抽濕期，這樣發(fā)霉現(xiàn)象在兩三個(gè)月內(nèi)也會(huì)消失。

那普洱茶沖泡有霉味怎么辦？

首先我們一定套分辨出陳味和霉味，如果是廣東倉(cāng)，很多外省的朋友都說(shuō)是霉味，但實(shí)際上那不上霉味，只是倉(cāng)味未退。霉味整體來(lái)說(shuō)就是聞上去有種很不舒服的感覺(jué)，喝上去茶更有鎖喉難以下咽，甚至有惡心反胃的感覺(jué)！不管沖泡多少泡，這味道始終不散。當(dāng)廣東倉(cāng)的倉(cāng)味是只有1、2泡之后很快就消失，第三泡味道很快就回正，甜醇等正常味道很快出現(xiàn)。

普洱霉味的處理方法可以有：

1.茶葉打散放在通風(fēng)干燥的地方，用紫砂罐或茶葉罐儲(chǔ)存，不宜太陽(yáng)直曬，放上半個(gè)月到一個(gè)月，霉味基本都散去7、8成。

2.沖泡時(shí)一定要用100度的熱水，第一二泡都不要飲用，浸泡10s-15s左右倒掉，通過(guò)高溫?fù)]發(fā)掉霉味，必要時(shí)候還可以通過(guò)淋壺提升溫度，基本用了這兩個(gè)方法，霉味已經(jīng)很淡了。

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