老白茶即是貯存多年的白茶，老白茶的沖泡方法也是多種多樣的，下面小編給大家介紹老白茶的蓋碗泡法：

老白茶蓋碗泡法：

蓋碗泡法分為投茶、洗茶、沖泡、出湯四個步驟。

01、投茶：

根據(jù)蓋碗容量的大小來定，一般投茶量為蓋碗量的三分之一，記住寧少勿多這個詞就好。

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02、洗茶：

洗茶即醒茶，又稱溫潤泡，用溫度適中的開水，然后用“潤”的手法慢慢將茶葉喚醒。

03、沖泡：

沖泡的水溫宜高，手法是沿蓋碗邊沿緩緩注入，水流一定要低，不能對著茶葉沖。

04、出湯：

出湯要把握兩點，就是時間和手法，注完水后停留5秒即可出湯，手法要平、穩(wěn)、快，碗要端平，到了出湯的時間千萬別猶豫，一定要快，盡快瀝干；瀝干后，蓋碗歸位，蓋子可稍微打開，讓茶葉通通氧氣，這樣茶湯會更好喝。