云南省臨滄市永德縣勐板鄉(xiāng)忙肺村坐落于彩云之南、波濤洶涌的怒江山麓,這里古樹參天,終年云霧繚繞。典型的立體氣候、古老而純樸的民風(fēng)造就了云南大葉種茶無與倫比的生長環(huán)境,更造就了“忙肺”古樹茶自成一派的風(fēng)格。
一、包裝?賞析
在外觀上,“忙肺”沿襲名山名品系列產(chǎn)品的設(shè)計理念,以黃土和砂礫壘成的高山層巒起伏,為廣大茶友呈現(xiàn)云南茶山的恢弘氣勢。再配上濃墨書寫而成的“忙肺”二字,帶來極強(qiáng)的視覺震撼感。
此外,2018“忙肺”采用雙層棉紙包裝,既全面有效呵護(hù)茶餅,又保證透氣性,有利于茶餅的后期轉(zhuǎn)化,此舉可謂貼心備至。
二、干茶?鑒賞
我們精選300年以上明前古樹春芽,遵循古老制茶工序,以傳統(tǒng)手工精制而成。拆開外包裝,可見餅形圓整周正,壓制松緊適度,色澤青褐,茶條粗壯有力,細(xì)嗅之下,干茶香氣清新怡人。
三、內(nèi)質(zhì)?品評
取8克干茶,置于蓋碗中,用100℃開水沖泡,頭道用于洗茶,以便我們能夠品味茶中的純凈與滋味。
第一、二泡
茶湯淺黃透亮,透過茶湯能夠看到明顯的浮毫,可見選料等級很高。隨著沸水的注入,清晰且持久的蘭香、甜香開始四溢。入口之后,滋味醇厚飽滿,微有苦澀感,但立馬化為甘甜。
第三、四、五泡
此時,茶葉已經(jīng)完全舒展,內(nèi)涵物質(zhì)得到充分的釋放。茶湯黃亮,蘭香沉穩(wěn)幽雅,帶陣陣甜蜜感。入口之后,滋味醇厚、水路綿長,透過茶湯能夠感受到來自“忙肺”獨特的勁道與茶氣,非常奇妙的體驗。
第六、七、八泡
湯色金黃油潤,茶湯醇厚飽滿,湯感粘稠、湯質(zhì)飽滿,咽下一大口茶湯,能夠感受到融入茶湯中的幽幽蘭香及豐富的內(nèi)涵物質(zhì),尤其是充足的帶湯香和口感的協(xié)調(diào)性更是令人驚喜。
第九、十泡
茶湯依舊金黃透亮,甜香明顯、杯底帶蜜,整體茶湯開始向著柔和、細(xì)膩的方向發(fā)展,不過透過茶湯依舊能夠感受到“忙肺”的茶氣與山野氣韻,整體帶來干凈、舒適的口感體驗。
四、葉底?鑒別
品后細(xì)看葉底,色澤黃綠,葉片肥厚柔軟,帶較強(qiáng)的活性與韌性,芽頭肥壯飽滿,可見選料之優(yōu)質(zhì)。輕嗅葉底,無異雜味,帶清晰的花蜜香和令人愉悅的清涼感。
總結(jié):這是一款風(fēng)味獨特、品質(zhì)優(yōu)異的茶品,香氣沉穩(wěn)濃郁,滋味醇厚,茶氣霸道,水路綿長。既有剛?cè)岵?jì)之體驗,也不失山野氣韻之風(fēng)味,為我們展現(xiàn)了來自“忙肺”古樹春茶的獨特與個性,可謂自成一派,令人回味無窮。
如此好茶,飽含得天獨厚之優(yōu)勢,更有天生源持守之匠心,在每一口茶湯的變化中,令人難以忘懷。
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