金玲瓏：風(fēng)情洋溢的茶餐廳

坐在電腦前，在回憶中追述美味是一件很有挑戰(zhàn)性的事情。如果遇到了美味，記憶就鮮活得可以一路口水滴答，吃的快樂在被實(shí)際履行了一遍之后，在回述的想像之中又天馬行空了一番。不過，如果這個(gè)美味并不觸手可及，那么回到本城后的相當(dāng)長時(shí)間里，我的舌頭都感覺空虛無比。心里只能暗暗地恨，恨只能畫餅充饑。

不過，據(jù)說，有那么一家餐廳，在鬧市的寫字樓，被設(shè)計(jì)師匠心演繹成巴厘島風(fēng)情的空中庭院。印度尼西亞的藤、馬來西亞河道里的水草以及泰國的木皮等等純天然的材質(zhì)，帶著泥土的自然和質(zhì)樸。精致的木雕、花板、壁畫、吊燈都是從巴厘島采購而來，輕巧靈動(dòng)里透出不著痕跡的精心雕琢。不知哪里飄過一段旋律，那份百轉(zhuǎn)千回，讓人想起熱帶女郎曼妙的身姿。熱烈中有舒展的含蓄，嫵媚中蘊(yùn)藏著神秘，金玲瓏讓我們期待了許久之后，終于在商業(yè)大廈4樓揭開了神秘的面紗。最最重要的是，而和廣州所有的茶餐廳一樣，價(jià)格的實(shí)在可以讓我不厭其煩地一趟趟出入，把一個(gè)個(gè)垂涎欲滴的美味東東吃掉勾掉！勾掉吃掉 ！ 花花綠綠的葡國菜，毫不掩飾地張揚(yáng)著自己的個(gè)性?？Яㄕ嫖缎反T大的蟹殼里是扎扎實(shí)實(shí)的蟹黃，宛若上好的咸蛋黃一般誘人的紅色，覆蓋上黃咖喱調(diào)出來的濃郁的汁，讓人迫不及待地一頭扎進(jìn)一堆紅黃相間的視覺誘惑里面。膏蟹的蟹腳也很豐滿，舉著入口感覺到了緊實(shí)的口感。下一秒的感嘆只能是妙不可言。葡國豬頸肉是豬身上最爽口又不肥膩的部位，肥瘦相連，又滑又嫩，被炭火烤得外皮焦香撲鼻。在望眼欲穿下，小姐小心翼翼地端上個(gè)烏黑锃亮的小砂鍋，啫啫魚頭終于登場了。開始，鍋里并無半點(diǎn)動(dòng)靜。納悶間，只見她手腳飛快地揭開鍋蓋，“啫啫”聲過，鍋里沸騰開來，一片蒸汽彌漫。魚香和著蔥蒜和各式調(diào)味料的奇香，卻飄進(jìn)了鼻子。小姐用筷子在鍋中翻攪了幾下，油水四濺，整個(gè)煲菜的香味便四處橫溢。在起香用的辣椒、小蔥、蒜頭中夾起一塊魚頭，嫩滑鮮辣。呵呵這鴉片魚頭可是好東西，肉質(zhì)又嫩又滑。一開始有點(diǎn)猝不及防，過后才有明朗的感覺，把后味總是留得很足。 除了熱情奔放、不拘小節(jié)的葡國菜，更誘人的是因其小家碧玉的出身得以肆無忌憚地茁壯成長的各種廣式點(diǎn)心。粉果的透明表皮包不住里面五彩繽紛的內(nèi)涵。馬蹄啊香菜啊瘦肉啊，一個(gè)一個(gè)像跳音一樣在牙齒組成的五線譜上蹦來蹦去，留下唇齒間揮之不去的香香曲律，絲毫不顯油膩的口感讓我每次都囫圇吞棗。泮溪馬蹄糕和葡式蛋撻的外酥里嫩，把我徹底埋進(jìn)無盡的甜蜜里。滿口噴香的時(shí)候卡路里對于我而言總會(huì)成為一個(gè)遙遠(yuǎn)的名詞。

如今所謂的特色餐廳鋪天蓋地，卻不得不贊一聲金玲瓏的慧眼獨(dú)具。如果僅僅是一成不變的葡國菜不免單調(diào)，而在這家味覺視覺都一如既往注重細(xì)節(jié)的餐廳，席間讓眼睛一亮的驚喜接連不斷，就像傳統(tǒng)中抖出俏皮的小包袱。這樣的茶餐廳是極具誘惑性的，每到夜色闌珊的時(shí)候，思維、視覺、味覺、胃部神經(jīng)就會(huì)不約而同的蠢蠢欲動(dòng)，支配著手指往電話鍵上按——再去一次吧。

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