瓷器與五大名窯 (1)

一、官窯

紫口鐵足話官窯

宋徽宗在汴京（今河南開封）建窯燒制的御用瓷器，稱為官窯，所制器物，有

鼎、有爐、瓶、觚（飲酒器）等仿古銅器器形，另有文具用品如筆筒、水滴、印泥

盒等，均屬佳品。

官窯的特色是土質(zhì)細(xì)膩，胎釉俱薄如紙。色有月白、粉白、粉青、大綠、油質(zhì)

等，當(dāng)時(shí)最受重視為月白，粉青次之。開片，以冰裂紋為上品，梅花片次之，細(xì)碎

紋最下。其中器面有釉斑的。以鱔血為上，黑紋次之。可見北宋官窯的制作水準(zhǔn)極

高。

因金的入侵，汴京破滅，官窯隨著北宋消失。康王高宗在杭州建都是為南宋，

宋高宗奠都后，即命邵成章在杭州鳳凰山，仿官窯舊朱，建窯燒瓷，稱為「內(nèi)窯」

，即是南宋官窯。

內(nèi)窯比北宋官窯更成熟更精致，釉色以粉色為主，晶瑩澄澈，足以比美青瓷，

，所用瓷土坯，略帶亦色，所以露胎處燒成后顏色如鐵，燒制時(shí)，器口向上釉下流

，口上的釉極薄，赤土隱隱透出，所以當(dāng)時(shí)稱「紫口鐵足」。

兩京官窯，因溫度控制不善，釉中的鐵質(zhì)，氧化不均而產(chǎn)生窯變，呈現(xiàn)出紫紅或褐

色的斑點(diǎn)，古代民智末開，將窯變瓷器視為鬼怪作崇，不予保留，故迄今窯變傳器

不多。

故宮這一季展示了宋代文物特展，精品盡出，其中有粉青水仙四方盤號(hào)稱故宮

之寶，另有冰裂荷花器皿也極精美，展期至六月三十日，盼同仁都能撥空參觀。

二、汝窯

我國(guó)青瓷器從魏晉有瓷器以來，就是主要產(chǎn)品。它釉中所含氧化鐵是經(jīng)過還原

焰燒成的（氧化焰與還原焰是燒結(jié)過程中的空氣控制，讓空氣氧完全燃燒稱氧化，

注入新空氣稱還原）。若是燒得太過，就會(huì)呈現(xiàn)深眾綠色，若燒的不過，就呈灰青

色，所以氧化與還原是青瓷制造歷史上兩大技術(shù)。

到了宋代，這項(xiàng)技術(shù)被充份掌握，它是陶瓷發(fā)展史的重大成就，最著名的就是

河南窯瓷器，河南生產(chǎn)青瓷的窯址，遍及臨汝四鄉(xiāng)，而以臨汝縣為集散地，宋代并

并在此設(shè)汝州窯務(wù)以抽稅捐。

汝窯青瓷貴重當(dāng)代，士大士尤其喜歡視為珍品。有印花、刻花、素面三種，以

素面為貴，釉色有天青、粉青、鴨蛋青、蝦青、茶青等不同。紋片有牛毛黃紋，細(xì)

碎冰裂紋、蟹爪紋等，釉中氣泡比官窯稍大，有如滿天星斗，清澈度在宋代諸中，

堪稱第一。

汝窯成品形式不多，僅盤、碗、洗盞、托等，最大件作品不過一尺，胎骨薄，

，有深灰、淺灰兩種，底足滿釉工整，因文釘燒成之故，細(xì)小四至五支文釘芝麻點(diǎn)

為收藏家鑒別汝器的特征，汝窯成就高，時(shí)代短，傳世寶物不多，今人有仿造汝窯

釉色、器形者用在茶具上，故稱仿汝窯。

三．哥窯

宋代名窯，多以釉色見長(zhǎng)聞名，只有哥窯以表面紋片著名，在宋五大名窯，排

名第二。

宋人有二兄弟，在浙江龍泉設(shè)窯造器，哥哥章生一的稱哥窯，弟弟章生二的為

弟窯，哥窯的冰裂紋，非自然碎裂，而是刻意燒成，在當(dāng)代即被當(dāng)為「百圾碎」。

百圾碎的稱呼，只外表冰裂的泛稱，因釉色的不同胎質(zhì)的不同，出現(xiàn)紅、黑、金與

黃等深淺不同顏色，裂紋又分網(wǎng)狀、榆花、冰裂、大小裂，這些紋片肉眼看來好像

釉上生裂，用放大鏡看釉質(zhì)又緊結(jié)合，毫無裂痕，因此而而人尋味。

傳世哥窯，多屬一尺左古的圓形器，如香爐、花器等，裝飾很少只有幾道弦紋，顏

色有白灰、深灰、黑、杏黃、沉香色等，釉色有深末、淡黃、深青、蟹殼青、竭、

黑條、月香、魚肚白等，成器特色在于沉穩(wěn)而有光澤，釉中有小氣泡如珍珍，隱隱

暗存，十分別致。

哥窯雖然特別，不知何故，傳器真品不多，民間仿哥窯極多，形似而神不似，

要看真正哥

相關(guān)熱詞：

延伸閱讀：

· 新茶初上市好茶須待時(shí)10-09

· 晚上喝紅茶也能睡得好10-09

· 晚清廣州的茶樓風(fēng)情10-09

· 金玲瓏：風(fēng)情洋溢的茶餐廳10-09

· 茶餐廳吃出南國(guó)風(fēng)情10-09

古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購(gòu)買請(qǐng)關(guān)注陳老師微信,或點(diǎn)擊囤茶優(yōu)選商城進(jìn)入購(gòu)買。國(guó)家級(jí)制茶工程師，國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師-陳財(cái)嚴(yán)選推薦。

一鍵關(guān)注陳老師微信號(hào)：435121 點(diǎn)擊復(fù)制