今天，普洱市景邁山古茶林普洱茶品牌正式發(fā)布。自2016年6月2日普洱市正式啟動普洱景邁山古茶林普洱茶品牌建設(shè)工作開始，普洱市委、市政府就高度重視此次品牌建設(shè)工作的進展。普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)局、普洱市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、普洱景邁山古茶園保護管理局、國家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心、瀾滄縣政府共同打造了正本清源的普洱景邁山古茶林普洱茶品牌。

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　　普洱景邁山古茶林普洱茶品牌的發(fā)布，對打造普洱市地域品牌，提升普洱茶的美譽度和影響力，助推景邁山古茶林申報世界文化遺產(chǎn)有重要的意義。今后，只要消費者看到普洱茶貼有“普洱景邁山古茶林普洱茶“專用標志，就知道這是可信任，有保障的景邁山古茶林普洱茶。

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　　為了打造普洱景邁山古茶林普洱茶品牌，普洱市政府首先明確了產(chǎn)區(qū)，只有在普洱景邁山古茶林申報世界文化遺產(chǎn)的范圍，才屬于普洱景邁山古茶樹產(chǎn)地范圍，生產(chǎn)加工車間需在此保護范圍內(nèi)，并拿到國家質(zhì)檢總局頒發(fā)的普洱茶地理標志保護產(chǎn)品專用標志，有食品生產(chǎn)許可證等，條件具備的茶企業(yè)才能加入“普洱景邁山古茶林普洱茶誠信聯(lián)盟”，獲得普洱景邁山古茶林普洱茶專用標志使用權(quán)。

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　　為提高景邁山古茶林普洱茶的品質(zhì)，標準中對景邁山古茶林普洱茶做出了級別的規(guī)定，從鮮葉采摘開始制定了分級標準，分為為特級、一級和二級，特級一芽一葉占80%，一級的一芽二葉80%，二級的一芽三葉占80%。除了鮮葉的級別，標準中對鮮葉的采摘與加工過程進行了規(guī)定，確保不會給茶葉帶來二次污染，所以標準中規(guī)定在整個采摘過程只能使用竹制的簍或筐，在攤晾過程中也是同樣使用竹筐裝載，并且不能落地，殺青后的半成品，晾曬過程離地高度要求20cm。

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　　消費者最關(guān)心的是安全性指標，在國家地理標志產(chǎn)品標準《地理標準產(chǎn)品 普洱茶GB/T22111》中對13項農(nóng)藥殘留項目、2個污染物項目進行了限量規(guī)定，屬于基本要求，在GB 2763-2012《食品安全國家標準·食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定的有28項，而此次為了體現(xiàn)景邁山古茶林普洱茶的產(chǎn)品質(zhì)量，標準編制組把近些年來出口茶葉最容易被檢測出來的項目都列入范圍，農(nóng)藥殘留項目增加到100余項目，并且要求不得檢出，污染物限量項目增加到8個項目。

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　　普洱景邁山古茶林普洱茶的專用標志是品牌的證明，據(jù)介紹，此次發(fā)布的專用標志由四個部分組成，第一部分是國家地理標志保護產(chǎn)品—普洱茶的專用標志，使用這個標志必須獲得國家質(zhì)檢總局的批準，目前加入誠信聯(lián)盟的5家企業(yè)已經(jīng)獲得普洱茶專用標志的使用權(quán)；第二部分是普洱景邁山古茶林普洱茶的產(chǎn)品名稱；第三部分是普洱市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)局、普洱景邁山古茶園保護管理局、國家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心四個單位的名稱，它的主要作用是以國家行政機關(guān)和檢驗機構(gòu)的公信力和權(quán)威性來確保產(chǎn)品的真實性；第四部分是產(chǎn)品的二維碼，主要功能是滿足消費者對普洱景邁山古茶林普洱茶產(chǎn)品的查詢和追溯需要。

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　　一款普洱茶如何辨別真假、好壞，如何判斷其價值一直是困擾廣大消費者的難題，也是制約普洱茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的主要瓶頸。為化解難題、破解瓶頸，普洱市委、市政府堅持走生態(tài)有機的發(fā)展道路，高起點、高標準、高品質(zhì)地推進普洱景邁山古茶林普洱茶品牌建設(shè)。目前已初步探索出一條符合地方實際，具有普洱標識的“五個特定”品牌打造之路?！拔鍌€特定”就是：特定的企業(yè)，必須具有“準入證”，是符合誠信聯(lián)盟標準，已經(jīng)批準加入聯(lián)盟的企業(yè)；特定的產(chǎn)區(qū)，必須具有“出生證”，是獲得地理標志認證的產(chǎn)區(qū)；特定的原料，必須具有“資格證”，是認定產(chǎn)區(qū)內(nèi)的原料；特定的工藝，必須具有“許可證”，是企業(yè)聯(lián)盟制定的生產(chǎn)工藝；特定的標志，必須具有“身份證”，是獲得二維碼標識的產(chǎn)品。最終以“5個特定”推動普洱景邁山古茶林普洱茶品牌以標準為支撐，做到“四有四可”，有標識、有標準、有檢測、有監(jiān)控；可識別、可查詢、可追溯、可信任。

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　　有標識，即在普洱茶地理標志保護產(chǎn)品專用標志的基礎(chǔ)上，印有普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)局、普洱市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、普洱景邁山古茶園保護管理局、國家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心四家單位的名稱，聯(lián)合制作具有二維碼掃描功能的“普洱景邁山古茶林普洱茶專用標志”，方便消費者掃描辨認。

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　　有標準，國家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心前往景邁山在界定的景邁山古茶林內(nèi)對種植環(huán)境的空氣進行了現(xiàn)場監(jiān)測、對土壤、不同產(chǎn)地的茶葉進行了采樣，并根據(jù)實際的檢測結(jié)果，制定了嚴于國家標準《地理標準產(chǎn)品普洱茶GB/T22111》的聯(lián)盟企業(yè)標準《景邁山古茶林普洱茶（生茶）緊壓茶》，農(nóng)藥殘留項目增加到100余項目，并且要求不得檢出污染物限量項目增加到8個項目。

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　　有檢測，貼有‘普洱景邁山古茶林普洱茶’專用標志的普洱茶，每一批茶品壓制之前，國家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心派專員到申請企業(yè)的包裝車間對申請檢驗的產(chǎn)品進行現(xiàn)場抽樣，確認產(chǎn)品數(shù)量并封存，等國家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心出具檢測報告，全部項目符合聯(lián)盟企業(yè)標準要求后方可面世。

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　　有監(jiān)控，在普洱市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局內(nèi)建設(shè)監(jiān)控系統(tǒng)，24小時監(jiān)控加入“普洱景邁山古茶林普洱茶誠信聯(lián)盟”企業(yè)的生茶加工車間，用于對茶產(chǎn)品的現(xiàn)場抽樣、封存、包裝盒加貼專用標志等過程實行全程監(jiān)控。取樣，封存后的產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)不得再接觸該批產(chǎn)品。

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　　在做到“四有”的前提下，就有了“四可”，可識別、可追溯、可查詢、可信任。普洱景邁山古茶林普洱茶的加工過程中會連續(xù)產(chǎn)生兩次專用標志二維碼，二維碼由國家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心發(fā)放，并以內(nèi)飛形式壓制在茶品中。專用標志的發(fā)放數(shù)量以該批產(chǎn)品抽樣時間的數(shù)量為準，生產(chǎn)企業(yè)必須在安裝有監(jiān)控的包裝車間內(nèi)完成產(chǎn)品包裝盒加貼專用標志工作。標志貼完后，由國家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心將該批產(chǎn)品的檢驗數(shù)據(jù)等信息錄入該中心的質(zhì)量追溯系統(tǒng)供消費者掃描查詢。同時，產(chǎn)品信息與中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局聯(lián)網(wǎng)，登陸便可查詢到相關(guān)信息。

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　　有中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局的信任背書，消費者可追溯，可查詢從茶園到茶杯的生產(chǎn)流程等相關(guān)信息，做到消費者能明明白白消費一片來自普洱景邁山古茶林的普洱茶。

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　　通常，最具備競爭力的品牌，都有嚴格的標準體系。若沒有標準，就經(jīng)不起市場激烈競爭，更加無法得到廣大消費者的擁躉。在全新的標準化下，可識別、可查詢、可追溯、可信任的“普洱景邁山古茶林普洱茶”品牌開啟了景邁山制茶有標準的先河，統(tǒng)一的制茶標準規(guī)范了景邁山古茶林制茶標準，對普洱市乃至云南及全國各個茶區(qū)，都具有推廣、示范和借鑒的意義，是當代普洱茶史上的一次探索與實踐。

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　　在樹立自己品牌形象的同時，也樹立了行業(yè)標桿。在未來，一個具備標準和誠信的“大景邁”品牌將擁有無限的生命力。

來源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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