不知道何時，微信茶圈流行一種文章，“懂不懂茶不重要，XXXX才重要。”

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　　比如“懂不懂茶不重要，喝對的茶才重要。”“懂不懂茶不重要，喝喜歡的茶才重要?！蔽也惶斫猓媸峭耆欢?，怎么可能喝到對的茶，你的喜歡又是建立在什么基礎(chǔ)上呢？

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　　還有更有意思的“懂不懂茶不重要，和對的人喝才重要。”這個算說得過去吧，不過等于沒說，那又何必喝茶，喝啥不行啊。

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　　更精彩的還在后面：“懂不懂茶不重要，每天喝茶才重要?！边@個邏輯就更匪夷所思了，這等于是在說，吃的是啥不重要，每天吃飯才重要。我也知道每天吃飯重要，但是在不餓著的前提下，我也得知道吃的是啥，是地溝油還是轉(zhuǎn)基因，到底怎么回事兒啊。

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　　持這種說法的，不排除是有一些不良商家打馬虎眼，讓你不去關(guān)注茶品的質(zhì)量，只要稀里糊涂喝就行了。但是還不限于此，還有更深層次原因。

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　　因為說白了，無論做茶的，喝茶的，有幾個敢說自己清楚明白的？你一說這兒不重要，大家就放心了，吃了個定心丸：“不懂沒關(guān)系啊，因為不重要?！闭娴氖沁@樣嗎？

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　　這在任何領(lǐng)域都是難以想象的邏輯。你跟買古玩的說，古玩行水可深啊，不過不懂沒關(guān)系，這個不重要，你掏錢就行了。你跟買家具的說，家具的木材門道可多啊，不過不懂沒關(guān)系，你買就ok了。你跟買藥的說，藥學問可大了，不能亂吃啊，不過不懂沒關(guān)系，這不重要，你隨便來幾樣吃著玩兒吧……

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　　哪怕同樣是食品領(lǐng)域，也很難看到這種說法，因為這等于否定了一個領(lǐng)域的好壞標準，一個領(lǐng)域的專業(yè)度。買個大米土豆我還得挑挑選選呢，怎么可能什么都不重要呢？葡萄酒作為一個相對成熟的市場，品鑒體系是比較完備的，而普洱茶的市場發(fā)展始終上不了軌道，問題就在于缺乏成熟的品鑒體系，這件事兒看來不是不重要，而是太重要。

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　　最簡單的道理，一個產(chǎn)品市場要是好壞都分不出來，這個市場怎么可能發(fā)展，產(chǎn)品怎么競爭，怎么提高呢？

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　　那你說，我們不懂的就不能喝茶了嗎？當然可以，不僅可以，而且非常歡迎，但是基本的邏輯是，希望您越喝越明白，而不是越喝越糊涂！換句話說，開始懂不懂茶不重要，慢慢懂了才重要。

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　　要說這事兒主要責任還是在茶商，為啥消費者動不動就說，我不懂茶……那是因為太多茶商故弄玄虛，目的不是想讓你懂，而是把你搞暈掉。

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　　一個合格的茶商，一定是要向著讓消費者懂的方向努力的。當然有些茶口感直接大眾化，會讓人一上來就好接受，而有一些茶需要靜下心來細細品味，需要一定的引導(dǎo)，也不一定對所有人都顯而易見。這個需要一個過程，我們也不能為了迎合市場否認這個提升的過程。

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　　不同的茶人，品鑒的偏好也會有一定差別，這些也都沒有問題。但是有一點，你的標準是要統(tǒng)一的，自洽的，公允的。

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　　能接受風格不同的茶人，雖然境界，修養(yǎng)，偏好有差異，只要表里如一，就值得尊重。而且雖然有差異，但品鑒的一些大的原則和方向還是有共鳴的。不太能接受見風使舵，完全沒有原則的茶人，也不能說完全沒有原則，說白了原則就兩個字：“利益”嘛。

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　　茶的品鑒體系建立，是個大話題，我們可以慢慢來探討。寫這篇文章的目的是想負責任的告訴你，作為經(jīng)常入口的東西，懂點茶還是很重要的。而且，也沒那么玄乎和復(fù)雜！

來源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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