有人說(shuō)，當(dāng)前的普洱茶市場(chǎng)形勢(shì)像極了一個(gè)堰塞湖，收藏和投資猶如一堵大壩，攔住了各個(gè)年份的普洱茶，令其不能流入下游，進(jìn)入消費(fèi)和消耗渠道，而上游新茶也在源源不斷地注入，雖然現(xiàn)在注入量在大大減少，但是整個(gè)大壩的承受量已經(jīng)達(dá)到極限了，稍有不慎，立馬崩塌，后果不堪設(shè)想。

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　　因此我們同樣可以借用解決堰塞湖的方法來(lái)化解當(dāng)前的這個(gè)危機(jī)，對(duì)于堰塞湖，最有效的處理辦法是下游緩慢的挖通疏浚，令水位逐漸下降，減輕大壩承受的壓力；上游分段截流，減少流入量和庫(kù)容，最后就可以消除潰壩的可能，消弭隱患。而在普洱茶市場(chǎng)藏家、投資者和經(jīng)銷商就在干下游的事情，而上游就交給生產(chǎn)企業(yè)了，企業(yè)除了減產(chǎn)減量外，陳化車間作為截流的手段是一個(gè)不錯(cuò)的選擇！

　

　　陳化車間不僅可以截流新茶，還可以回購(gòu)市場(chǎng)部分的中期茶和老茶，減輕下游市場(chǎng)的壓力和消化不良。后期醞化和倉(cāng)儲(chǔ)的模式亦可以極大地提高產(chǎn)品品質(zhì)，讓企業(yè)可以順利參與到中期茶和老茶的交易。這一向是我的陳詞濫調(diào)，因?yàn)橹匾氖虑閺?qiáng)調(diào)一千遍都不為過(guò)，以后中期茶和老茶的交易會(huì)規(guī)?；统B(tài)化，如果企業(yè)還不做好準(zhǔn)備，那你就等著別人撈錢而羨慕嫉妒恨吧，七彩云南在廣東建立了倉(cāng)儲(chǔ)醞化中心，下關(guān)去年也建立了陳化倉(cāng)庫(kù)，大益更不用說(shuō)，規(guī)模龐大的儲(chǔ)存設(shè)施更是很黃很暴力，巨量的產(chǎn)品存儲(chǔ)更是難掩老大逼人的霸氣。而且陳化車間也可以為個(gè)人收藏者和消費(fèi)者提供后期的倉(cāng)儲(chǔ)和釀化服務(wù)，為企業(yè)獲得部分利潤(rùn)和收益，所以我相信越來(lái)越多的企業(yè)會(huì)將陳化車間納入未來(lái)的規(guī)劃藍(lán)圖。

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　　鑒于陳化車間的重要性和特性，我呼吁將陳化歸入到企業(yè)的生產(chǎn)體系而不是物流倉(cāng)儲(chǔ)，普洱茶的陳化在形式上看來(lái)雖然也是企業(yè)儲(chǔ)存的一部分，但是本質(zhì)上陳化在提高產(chǎn)品質(zhì)量和品質(zhì)的同時(shí)，也實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品價(jià)值的增值，這與初制和再加工深加工的功能是一樣的。而單純的物流儲(chǔ)存只是產(chǎn)品的分流和中轉(zhuǎn)的機(jī)構(gòu)，并不會(huì)使產(chǎn)品增值，因此應(yīng)該將二者分離，將陳化作為一個(gè)生產(chǎn)部門來(lái)對(duì)待，把陳化作為生產(chǎn)工藝進(jìn)行有針對(duì)性的規(guī)范和升級(jí)，建立普洱茶獨(dú)特的生產(chǎn)體系，如果能這樣，絕對(duì)是行業(yè)的一大福音。

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