自2003年普洱進(jìn)入第三個(gè)興盛期開(kāi)始，云南茶產(chǎn)業(yè)迅速向傳統(tǒng)軌道回歸，傳統(tǒng)種植與加工模式得到推崇，其產(chǎn)品附加值不是現(xiàn)代豐產(chǎn)茶園所能比擬。在這種復(fù)古風(fēng)潮下，云南的老茶園受到追捧。

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　　老茶園指的是上世紀(jì)80年代以前開(kāi)辟的混農(nóng)林茶園、滿(mǎn)天星純茶園、等高條植茶園，其跟后來(lái)出現(xiàn)的密植臺(tái)地茶園有著本質(zhì)的區(qū)別。等高條植茶園也是現(xiàn)代農(nóng)藝的一種產(chǎn)物，但其屬于從近代農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代豐產(chǎn)農(nóng)業(yè)的一種過(guò)渡，茶樹(shù)種植得還不太密，而且提倡在茶園種遮陰樹(shù)、防護(hù)林，設(shè)排水溝，修建道路等，為茶樹(shù)營(yíng)造良好的生態(tài)系統(tǒng)，故歸為云南老茶園的范疇之內(nèi)。

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　　至于1980年代以后大面積推廣的密植速成茶園、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶園（含有機(jī)茶園），都是密植型茶園，其區(qū)別在于前者只顧追求產(chǎn)量，而后者在產(chǎn)量的基礎(chǔ)上兼顧了生態(tài)健康理念的述求，其屬于云南現(xiàn)代新式茶園的范疇。在原生態(tài)觀念的沖擊下，密植速成茶園迅速邊緣化，其加工而成茶葉往往被歸為市場(chǎng)的中低檔貨，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶園（含有機(jī)茶園）因?yàn)橛猩鷳B(tài)觀念在做底子，其附加值要大大高于前者，但隨著越來(lái)越多的密植臺(tái)地茶園通過(guò)改造成為高產(chǎn)生態(tài)茶園或有機(jī)茶園，其將在未來(lái)面臨殘酷的市場(chǎng)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。

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　　由此看來(lái)，品質(zhì)不但要提升，產(chǎn)量還要下降到適度水平，不能再盲目去追求高產(chǎn)，才是云南茶產(chǎn)業(yè)原生態(tài)浪潮之主流。于是，我們看到云南現(xiàn)存的80年代以前的老茶園受到人們追捧，明清與民國(guó)茶園更是以古樹(shù)茶的名義笑傲中國(guó)茶之江湖；對(duì)于，現(xiàn)存面積最大的80年代以后定植的豐產(chǎn)臺(tái)地茶園，人們也紛紛對(duì)之進(jìn)行升級(jí)改造，一種是在茶園產(chǎn)量下降不大的情況下將之升級(jí)為現(xiàn)代生態(tài)茶園與有機(jī)茶園，另一種是通過(guò)稀疏留養(yǎng)方式將之改造成傳統(tǒng)茶園，通過(guò)犧牲產(chǎn)量，打原生態(tài)牌，來(lái)大幅度提升茶園附加值。稀疏留養(yǎng)茶園，就是云南最新的一代茶園（第六代茶園），其是原生態(tài)消費(fèi)觀念興起以后對(duì)臺(tái)地茶進(jìn)行返祖式改造的產(chǎn)物。

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　　老茶園、新興仿老茶園大都采用自然放養(yǎng)與藤條茶采養(yǎng)法兩種茶園管護(hù)模式。自然放養(yǎng)模式，主要是云南第一代茶園的產(chǎn)物，其產(chǎn)量太低，就商品化而言，其能作為一種奢侈品存在，滿(mǎn)足少數(shù)高端消費(fèi)圈子人群的需求；藤條茶采養(yǎng)法是云南第二代茶園的產(chǎn)物，在保證質(zhì)量的前提下其做到了一定的量產(chǎn)，其適應(yīng)于云南大多數(shù)老茶園以及新興的稀疏留養(yǎng)茶園，適合當(dāng)做中高端市場(chǎng)的主流來(lái)推。

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　　在古樹(shù)茶的熱潮沖擊下，按照自然放養(yǎng)模式管理的茶園，由于產(chǎn)量太低，茶農(nóng)在巨大利潤(rùn)的誘惑下，往往按捺不住，拼命給茶樹(shù)施肥，松土與除草，并把遮陰樹(shù)砍了，增加光照強(qiáng)度，促進(jìn)茶樹(shù)的光合作用，以促使茶葉發(fā)得更快，更多，而茶農(nóng)采摘的輪次也在大大增加，留給茶樹(shù)休養(yǎng)生息的時(shí)間越來(lái)越少，在過(guò)多人為干預(yù)下，許多非常出名的古樹(shù)茶滋味變淡變薄，原始野韻逐漸成為傳說(shuō)，而古茶樹(shù)也因?yàn)檫^(guò)度采摘利用而迅速衰老甚至死亡。于是，從2010年起，人們紛紛指責(zé)茶農(nóng)對(duì)古茶樹(shù)進(jìn)行過(guò)度管理與采摘。同時(shí)，藤條茶采養(yǎng)法也從瀾滄江中游兩岸向易武等地傳播，在許多以前自然放養(yǎng)的茶園茶農(nóng)紛紛學(xué)做外面?zhèn)鱽?lái)的藤條茶，這也讓許多堅(jiān)持自然放養(yǎng)概念的茶人、茶商乃至專(zhuān)家，大呼狼來(lái)了，藤條茶這個(gè)片面追求產(chǎn)量的怪胎，會(huì)把云南最寶貴的古樹(shù)茶資源徹底毀掉。

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　　許多人只看到了藤條茶增加產(chǎn)量與對(duì)茶園進(jìn)行深度干預(yù)的一面，沒(méi)有意識(shí)到這是一種科學(xué)合理的干預(yù)，是云南先人在農(nóng)藝方面的智慧結(jié)晶。云南茶園從第一代混農(nóng)林茶園向第二代滿(mǎn)天星純茶園過(guò)渡之時(shí)，我們的先民已經(jīng)找到了一種合理的人工干預(yù)，升級(jí)了很難量產(chǎn)的自然放養(yǎng)茶園。到了21世紀(jì)，云南茶葉掀起了復(fù)古之風(fēng)，我們不但要大力弘揚(yáng)自然放養(yǎng)的價(jià)值，更要認(rèn)真繼承與發(fā)揚(yáng)藤條茶采養(yǎng)法，因?yàn)槠涓艽碓颇喜枞~發(fā)展的主流。

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　　當(dāng)自然放養(yǎng)模式遭遇不能量產(chǎn)瓶頸，要量產(chǎn)必須過(guò)度管護(hù)與采摘之時(shí)，我們是否該回到云南第二代茶園的傳統(tǒng)去，其采用藤條茶采養(yǎng)法，做到了“既增產(chǎn)，又把茶樹(shù)養(yǎng)得生機(jī)勃勃”。因此，當(dāng)自然放養(yǎng)茶區(qū)紛紛學(xué)習(xí)藤條茶之做法時(shí)，其實(shí)是一種歷史進(jìn)步，藤條茶作為云茶傳統(tǒng)采養(yǎng)法值得在全省大面積推廣，其不但可以用在老茶園上，也可以用在臺(tái)地茶園的升級(jí)改造上，將之改造成稀疏留養(yǎng)原生態(tài)茶園。

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　　當(dāng)然，傳統(tǒng)也有不足的一面，比如滿(mǎn)天星純茶園只種茶樹(shù)太過(guò)于單一，其可以學(xué)習(xí)云南第三代茶園——等高條植茶園的優(yōu)點(diǎn)，在茶園種遮陰樹(shù)、防護(hù)林，設(shè)排水溝，修建道路等，加強(qiáng)了水土保持功能，以改變純茶園單一的種植結(jié)構(gòu)，使得其生態(tài)價(jià)值與經(jīng)濟(jì)價(jià)值更加彰顯。還有關(guān)鍵的一點(diǎn)，藤條茶園怎樣做好采與養(yǎng)的平衡關(guān)系，這一方面我們要繼承好傳統(tǒng)，另一方面也要運(yùn)用新知識(shí)新技術(shù)對(duì)之進(jìn)行升級(jí)改造，通過(guò)不斷的揚(yáng)棄，使之更符合時(shí)代發(fā)展的需要。此外，對(duì)于茶農(nóng)不嚴(yán)格遵循藤條茶管理原理與操作手法之行為也要進(jìn)行大力引導(dǎo)，比如藤條茶一年最好只采三次，盡量不要超過(guò)四次，這樣才能做到真正的養(yǎng)樹(shù)，可是許多地方的茶農(nóng)一年常常采四到五次，這就會(huì)造成茶樹(shù)過(guò)早衰弱甚至死亡。

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　　堪稱(chēng)藤條茶問(wèn)題專(zhuān)家的李琨說(shuō)：“采用藤條茶采養(yǎng)方式，只要根部不出問(wèn)題，茶樹(shù)就一般不會(huì)出問(wèn)題。根部出問(wèn)題往往是由于土壤板結(jié)、干旱與水澇，只要管理到位，一般可以避免?！?/div>

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