多家茶企上央視黑榜，普洱茶質(zhì)量獲權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)可

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　　5月17日，中央電視臺(tái)《每周質(zhì)量報(bào)告》推出“驗(yàn)茶”專題，再次將注意力對(duì)準(zhǔn)了茶葉市場(chǎng)。

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　　報(bào)道稱，北京市消費(fèi)者協(xié)會(huì)不久前對(duì)北京市場(chǎng)銷(xiāo)售量較大的花茶、普洱茶、烏龍茶、紅茶開(kāi)展了商品比較試驗(yàn)，在沃爾瑪、家樂(lè)福、永輝、大潤(rùn)發(fā)等大型超市和街邊茶莊里隨機(jī)購(gòu)買(mǎi)了59個(gè)茶葉樣品，包含烏龍茶24個(gè)、茉莉花茶15個(gè)、紅茶10個(gè)、普洱茶10個(gè)，所有樣品均為預(yù)包裝產(chǎn)品，委托中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)消費(fèi)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心進(jìn)行了測(cè)試，樣品涉及安徽、福建、云南、浙江、廣東等國(guó)內(nèi)各主要產(chǎn)茶省份，十幾個(gè)知名茶企的產(chǎn)品位列“黑榜”。

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　　經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)測(cè)試顯示，送檢的普洱茶、紅茶樣品質(zhì)量較好，烏龍茶樣品質(zhì)量較差。所有樣品農(nóng)藥殘留指標(biāo)都在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍之內(nèi)，但有18個(gè)樣品存在污染物含量超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，鉛含量超標(biāo)、稀土含量超標(biāo)等問(wèn)題。另外，多種茶葉產(chǎn)品存在等級(jí)和質(zhì)量與外包裝標(biāo)識(shí)不符的情況，有明顯的以次充好行為。就在此次商品檢測(cè)不久前，北京消協(xié)還進(jìn)行了北京市場(chǎng)龍井茶的質(zhì)量檢測(cè)，送檢的龍井茶也被發(fā)現(xiàn)存在污染物超標(biāo)、使用多種農(nóng)藥、假冒產(chǎn)地等多項(xiàng)問(wèn)題。這一系列新聞，再次將茶葉質(zhì)量推送到了公眾輿論的風(fēng)口浪尖。

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　　此次抽檢的普洱茶產(chǎn)品，顯示出了云南茶良好的品質(zhì)，得以遠(yuǎn)離黑榜。普洱茶在原料供應(yīng)和生產(chǎn)管理中怎樣保證質(zhì)量？云南茶企要如何自我警醒，始終確保優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品的供應(yīng)？筆者就此特別采訪了勐海茶廠技術(shù)中心實(shí)驗(yàn)室和質(zhì)量管理部門(mén)的相關(guān)工作人員，對(duì)勐海茶廠在農(nóng)殘、污染物監(jiān)測(cè)和日常質(zhì)量管理方面進(jìn)行了深入了解。

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　　茶葉污染物與種植區(qū)域有關(guān)，云南產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)明顯

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　　茶葉污染物含量是反映茶葉及其安全性的重要指標(biāo)，是國(guó)家食品安全強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。據(jù)央視《每周質(zhì)量報(bào)告》專家介紹，監(jiān)測(cè)污染物這項(xiàng)指標(biāo)，主要是為了考察茶葉生長(zhǎng)地環(huán)境是否受到污染，污染程度是否會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。如此次檢查中被檢出的稀土，屬于重金屬元素，一旦超標(biāo)，可以在人體的骨骼和內(nèi)臟部位沉積，影響有益元素的吸收，對(duì)健康造成危害，對(duì)此類(lèi)污染物超標(biāo)的產(chǎn)品，國(guó)家是明令禁止在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的。

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　　此次抽檢中，29個(gè)樣品的鉛含量超過(guò)了2mg/kg（鉛含量超過(guò)2mg/kg說(shuō)明該茶區(qū)處于環(huán)境污染偏高的種植園區(qū)）。茶葉污染物與種植區(qū)域有密切的關(guān)系，部分茶品如烏龍茶中的鐵觀音茶，稀土指標(biāo)普遍高于其他茶葉種類(lèi)，一是因?yàn)閭€(gè)別茶農(nóng)在種植過(guò)程中大量使用含稀土元素的葉面肥(可使葉面光滑鮮嫩，成熟度高，也有增產(chǎn)作用)二也與鐵觀音種植區(qū)土質(zhì)的質(zhì)量有關(guān)。

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　　普洱茶是一種國(guó)家認(rèn)證的“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”，必須以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，采用特定工藝、經(jīng)后發(fā)酵加工形成。其產(chǎn)地主要是云南省的西雙版納地區(qū)，該地區(qū)具有終年雨水充足、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、少工業(yè)、綠色無(wú)污染的顯著特點(diǎn)。因此，在產(chǎn)地上，普洱茶天然具有自身的優(yōu)勢(shì)。

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　　大益普洱茶，原料百分百來(lái)自核心普洱茶產(chǎn)區(qū)。大益現(xiàn)有兩個(gè)生態(tài)有機(jī)茶園基地——巴達(dá)茶園基地以及布朗山茶園基地，于1988年6月投入巨資建成投產(chǎn)，面積高達(dá)20894畝，均位于勐?？h生物資源豐富、遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)、大氣環(huán)境質(zhì)量?jī)?yōu)越的山區(qū)，長(zhǎng)期以來(lái)，為勐海茶廠供應(yīng)大量無(wú)污染、無(wú)公害的有機(jī)優(yōu)質(zhì)茶葉原料，是大益茶品質(zhì)的源頭保障。

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　　消費(fèi)者在茶葉購(gòu)買(mǎi)的過(guò)程中，可以首選優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地的茶品，或有機(jī)茶園生產(chǎn)的有機(jī)茶、無(wú)公害茶，從源頭減少茶中的有害元素含量。近年來(lái)，雖較其他地區(qū)較好，但部分云南產(chǎn)區(qū)也出現(xiàn)了土地污染的情況，這應(yīng)當(dāng)引起本土茶企的注意，盡力共同維護(hù)我們的根本——一片得天獨(dú)厚的環(huán)境資源。

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　　大益巴達(dá)茶園基地實(shí)景

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　　想要產(chǎn)品質(zhì)量好，科學(xué)監(jiān)測(cè)不能少

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　　“農(nóng)殘問(wèn)題”是農(nóng)藥使用后一個(gè)時(shí)期內(nèi)沒(méi)有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱，一直是茶業(yè)界的“老生常談”。此次北京消協(xié)的檢測(cè)共測(cè)試了25種農(nóng)殘指標(biāo)，經(jīng)測(cè)試，有10個(gè)樣品測(cè)出含有5個(gè)以上種類(lèi)的農(nóng)藥殘留。雖然都符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但表現(xiàn)出目前我國(guó)茶樹(shù)使用農(nóng)藥的情況比較普遍，噴涂農(nóng)藥的種類(lèi)及量可能都不低。

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大益集團(tuán)勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司（勐海茶廠）在農(nóng)殘檢測(cè)方面一直走著“高新科技”路線。2009年，大益集團(tuán)設(shè)立技術(shù)中心，實(shí)驗(yàn)室隨之成立，占地面積高達(dá)700平方米，配置了先進(jìn)的高效液相色譜分析儀、液相三重串聯(lián)四級(jí)桿質(zhì)譜儀、氣相色譜分析儀、氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀等多套大型現(xiàn)代高精密檢測(cè)儀器，可以獨(dú)立開(kāi)展普洱茶產(chǎn)品的理化成分、生化成分、微生物、農(nóng)藥殘留與致病菌等項(xiàng)目的檢測(cè)，是目前普洱茶行業(yè)中最大的綜合性實(shí)驗(yàn)室。

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　　2012年，技術(shù)中心實(shí)驗(yàn)室與茶廠質(zhì)量管理部門(mén)利用食品安全分析平臺(tái)建立了公司原料、半成品、成品的食品安全監(jiān)控機(jī)制，全過(guò)程保障產(chǎn)品質(zhì)量。每批原料入庫(kù)前，均需要通過(guò)原輔料采供部、儲(chǔ)運(yùn)部、質(zhì)管部共同驗(yàn)收確認(rèn)，并取樣送實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行理化指標(biāo)、農(nóng)殘指標(biāo)檢測(cè)，對(duì)理化檢測(cè)指標(biāo)不合格原料一律由原輔料采供部聯(lián)系供應(yīng)商作退庫(kù)處理，計(jì)入原料供應(yīng)商考核；針對(duì)農(nóng)殘檢測(cè)指標(biāo)不合格原料，除作退庫(kù)處理外，還將作淘汰該原料供應(yīng)商資格處理。除此之外，質(zhì)管部還定期組織外部機(jī)構(gòu)送樣檢測(cè)，通過(guò)檢測(cè)指標(biāo)的橫向?qū)Ρ?，確保內(nèi)部檢測(cè)指標(biāo)的科學(xué)性和有效性，不斷提高公司對(duì)理化指標(biāo)、農(nóng)殘指標(biāo)的監(jiān)測(cè)水平。

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　　2014年7月22日，勐海茶廠技術(shù)中心實(shí)驗(yàn)室獲得了中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)（CNAS）的資質(zhì)認(rèn)可，CNAS是經(jīng)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)批準(zhǔn)設(shè)立并授權(quán)的目前國(guó)內(nèi)唯一一家有資格頒發(fā)國(guó)家認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室的機(jī)構(gòu)；這標(biāo)志著公司實(shí)驗(yàn)室的硬件設(shè)施、軟件條件以及檢測(cè)能力均達(dá)到國(guó)際認(rèn)可的水平，實(shí)驗(yàn)室在認(rèn)可范圍內(nèi)所出具的項(xiàng)目檢測(cè)數(shù)據(jù)及報(bào)告，將獲得與CNAS簽署互認(rèn)協(xié)議的國(guó)家和地區(qū)實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可機(jī)構(gòu)的承認(rèn)。

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　　科學(xué)技術(shù)的支持，嚴(yán)格的質(zhì)量管理，權(quán)威的監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)，勐海茶廠一直致力于用更科學(xué)的方式、更嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臋z測(cè)、更嚴(yán)格的管理來(lái)更精準(zhǔn)地控制成品質(zhì)量，提高自身要求，讓更多消費(fèi)者了解普洱茶、接受普洱茶，喝到更多的安全茶、健康茶、放心茶、大益茶！

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　　感官品質(zhì)，用體驗(yàn)說(shuō)話

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　　在此次央視對(duì)北京消協(xié)就茶葉產(chǎn)品開(kāi)展抽檢的報(bào)道中，重點(diǎn)提到了茶葉商品標(biāo)識(shí)品質(zhì)與實(shí)際感官品質(zhì)不符的情況，抽檢中發(fā)現(xiàn)有四分之一的產(chǎn)品虛標(biāo)等級(jí)，以次充好。抽檢中發(fā)現(xiàn)有1/4的產(chǎn)品虛標(biāo)等級(jí)，以次充好。尤其是烏龍茶虛標(biāo)質(zhì)量等級(jí)的情況比較多，往往每斤幾十塊錢(qián)的茶葉也會(huì)標(biāo)稱特級(jí)或一級(jí)。

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　　茶葉的感官品質(zhì)，是衡量茶葉品質(zhì)質(zhì)量的指標(biāo)，決定著茶葉的品相、口感以及價(jià)格。《每周質(zhì)量報(bào)告》特別提示，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)茶葉時(shí)，最好選擇可以提供“到店試飲”服務(wù)的商家。另外，普通消費(fèi)者不具備專業(yè)的鑒別能力，購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)根據(jù)自身需要購(gòu)買(mǎi)茶葉，不要盲目追求高等級(jí)高價(jià)格的茶葉，以免受騙上當(dāng)。

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　　大益專營(yíng)店客戶體驗(yàn)區(qū)實(shí)景

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　　大益茶在全國(guó)擁有兩千余家授權(quán)專營(yíng)店，均可提供到店試飲、現(xiàn)場(chǎng)沖泡服務(wù)，歡迎廣大消費(fèi)者進(jìn)店交流，通過(guò)親身體驗(yàn)挑選真正符合自己口味的茶品。相關(guān)專營(yíng)店地址信息，可前往“大益官網(wǎng)網(wǎng)站”進(jìn)行查詢。

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　　更方便的是，大益益友會(huì)科技有限公司日前推出一款實(shí)時(shí)查詢身邊大益專營(yíng)店的“吃茶去”APP服務(wù)，為益友提供社區(qū)化、移動(dòng)化、本地化的茶生活體驗(yàn)方案，幫助大家更便捷地打通需求與體驗(yàn)消費(fèi)的環(huán)節(jié)?！俺圆枞ァ盇PP認(rèn)證線下體驗(yàn)店超過(guò)2600多家，茶友們可掃描本文文末二維碼進(jìn)行安裝，率先體驗(yàn)中國(guó)最大的茶生活移動(dòng)O2O服務(wù)平臺(tái)如何讓茶生活更加便利、時(shí)尚！

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　　最后，在此提醒，品質(zhì)好的茶葉香氣純正、自然、持久，在沖泡后葉底的嫩度、勻整度都比較高，如果是通過(guò)網(wǎng)購(gòu)或者其他途徑獲得了茶品，也可以以此作為簡(jiǎn)單的辨別途徑。

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