雖然清晨的溫度還并不算高，太陽(yáng)光也還算溫柔地從樹林中穿過，善解人意地給上山的道路上投下大片林蔭。不過翻過這個(gè)不大不小的山頭，對(duì)于一些平時(shí)多在城市中生活，甚少來(lái)往山頭產(chǎn)區(qū)的茶友們而言，依然是件不算輕松的“體力活”。

不過好在落水洞這一路古樹盤根錯(cuò)節(jié)、千奇百怪的野生植物，緩解了大家不少登山的疲乏。行至半山，又見遠(yuǎn)處茶山山氣氤氳，美不勝收，眾人紛紛拿出手機(jī)拍個(gè)不停。

?????? “美吧？”祥源茶業(yè)董事長(zhǎng)鄧增永一邊擦汗，一邊微笑道：“每次來(lái)這里，我們都反復(fù)地跟這里的原住民和茶農(nóng)不斷地重申‘一定要保護(hù)好生態(tài)’……一個(gè)地方的原生態(tài)環(huán)境是無(wú)法復(fù)制的，所謂‘立地價(jià)值’，你不親自去原產(chǎn)地走走，是無(wú)法感受的?！?/p>

四大價(jià)值踐行“小產(chǎn)區(qū)”模式

在前陣子，剛剛落幕的“2015易武小產(chǎn)區(qū)茶業(yè)發(fā)展論壇”上，鄧增永曾提出四大論點(diǎn)——立地價(jià)值、產(chǎn)制價(jià)值、文化價(jià)值、歷史價(jià)值，來(lái)詮釋祥源一直以來(lái)的“小產(chǎn)區(qū)”價(jià)值體系構(gòu)建。而這隨后，他則親自帶領(lǐng)來(lái)自全國(guó)各地的茶人一起上茶山、下產(chǎn)區(qū)，體驗(yàn)有“生態(tài)古茶第一村”之稱的落水洞，其無(wú)法復(fù)制的立地價(jià)值。

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從2011年，“小產(chǎn)區(qū)”概念的初步提出，鄧增永帶領(lǐng)下的祥源茶業(yè)即定位于出產(chǎn)頂級(jí)好茶的特色小產(chǎn)區(qū)，通過建設(shè)現(xiàn)代生產(chǎn)體系和營(yíng)銷體系，為消費(fèi)者提供良好價(jià)值的正宗原產(chǎn)地頂級(jí)好茶。全力推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；推放苹陌l(fā)展。

鄧增永認(rèn)為，當(dāng)下市場(chǎng)的魚龍混雜給消費(fèi)者提供了太多的選擇，不足以成為細(xì)分穩(wěn)定市場(chǎng)的“山頭茶”泡沫嚴(yán)重，甚至可能會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成認(rèn)知的混亂。“小產(chǎn)區(qū)”的發(fā)展模式，不但是企業(yè)獨(dú)特產(chǎn)品和品牌路線的樹立，亦實(shí)現(xiàn)了對(duì)核心原料、生產(chǎn)資源的整合和把控，更是對(duì)消費(fèi)者市場(chǎng)良性引導(dǎo)的一劑良藥。

而到了今天，祥源茶業(yè)一步步的落實(shí)與實(shí)踐，“小產(chǎn)區(qū)”的價(jià)值也正在體系構(gòu)建中日益完善與凸顯。

易武的“小產(chǎn)區(qū)”范本研究

目前，在祥源茶業(yè)“小產(chǎn)區(qū)”的序列中，易武就是這樣的具有代表性的產(chǎn)區(qū)——出產(chǎn)品質(zhì)卓著的茶葉產(chǎn)品，具備獨(dú)特且相對(duì)一致的品質(zhì)風(fēng)格，且產(chǎn)量穩(wěn)定，具備市場(chǎng)影響力。

這次的易武斗茶會(huì)上，不少專家學(xué)者來(lái)到易武都對(duì)這里的青山綠水和先天資源稟賦印象深刻。

“比如落水洞村，當(dāng)初我們也來(lái)這里考察很多次，最后覺得這個(gè)地方生態(tài)優(yōu)良、歷史悠久，整個(gè)產(chǎn)區(qū)出茶的品質(zhì)也非常好，所以我們選擇了這里建立祥源的生態(tài)茶園合作基地，而我們走的這一段路就能讓大家切實(shí)感受到這一帶的立地價(jià)值?！编囋鲇勒f(shuō)。

?????? 圖注：這棵被重點(diǎn)保護(hù)的千年茶王樹，是落水洞當(dāng)?shù)貥潺g最老的一棵。

而除了不斷地推動(dòng)農(nóng)戶去保護(hù)生態(tài)環(huán)境，保證優(yōu)質(zhì)原料的純正，小產(chǎn)區(qū)戰(zhàn)略更要嚴(yán)格按照清潔化的生產(chǎn)方式，并通過全面生產(chǎn)質(zhì)量管理、嚴(yán)格檢驗(yàn)檢測(cè)體系，確保原料的安全可靠，符合健康標(biāo)準(zhǔn)。

“千家萬(wàn)戶的技術(shù)是參差不齊的，包括設(shè)備、裝備，包括從凋萎開始，到炒制、理?xiàng)l……毛茶的品質(zhì)都會(huì)有區(qū)別，所以我們也做了大量的工作，幫助他們提升?！?/p>

2014年5月10日祥源易武茶廠竣工，這是易武茶區(qū)目前最大的現(xiàn)代化、專業(yè)化精品普洱茶生產(chǎn)加工中心，也是易武茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的標(biāo)志性生產(chǎn)平臺(tái)。它從原材料、生產(chǎn)設(shè)備、工藝流程、檢驗(yàn)設(shè)備與能力等10個(gè)方面都制定了嚴(yán)格具體的要求，具備年產(chǎn)1000噸精品普洱茶的生產(chǎn)能力。

“而這個(gè)工廠，外表現(xiàn)代，內(nèi)核傳統(tǒng)。既有先進(jìn)的色分機(jī)和靜電除塵機(jī)，又有傳統(tǒng)的石頭磨具，從鮮葉毛茶到成品，既保留了傳統(tǒng)普洱茶的精髓，又具備研發(fā)精神，以及高效率、清潔化的生產(chǎn)，這些，都是我們基于思考的行動(dòng)。”

而在鄧增永看來(lái)，一個(gè)產(chǎn)區(qū)的歷史也是需要被梳理、被保護(hù)的?！斑@片土地其實(shí)有非常多的故事，因?yàn)楫a(chǎn)茶、制茶的歷史非常久遠(yuǎn)，像老街，你依然能夠找尋到些許茶源之風(fēng)，還有歷史博物館里的那些碑……如果你只是背著包在這里走一走，不深入做些功課的話，即使來(lái)過很多次，也不可能深入感受到這片土地背后的東西?！?br />
?????? 圖注：今日易武老街一景，也是昔日馬幫興衰起落的最好印證。

而為了發(fā)掘和保存這里多姿多彩的茶文化，祥源茶業(yè)也做了很多背后的歷史梳理與考證工作，包括請(qǐng)專業(yè)的茶文化雜志社，以六大茶山為背景，梳理整個(gè)易武的歷史、人文、地理。讓更多人知曉其背后的歷史，弘揚(yáng)易武茶文化。

鄧增永說(shuō)，正是基于這立地、產(chǎn)制、文化、歷史四大價(jià)值，當(dāng)初有關(guān)“小產(chǎn)區(qū)”的所思所想，如今付諸實(shí)踐。

而祥源茶業(yè)在易武普洱上的這一系列動(dòng)作，不但為自身品牌打造提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也為業(yè)界核心小產(chǎn)區(qū)模式運(yùn)營(yíng)提供了樣本，而對(duì)于正需重塑的易武茶品牌格局來(lái)講，更極具評(píng)判標(biāo)桿意義。

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