大戶賽、小戶賽、冰島等茶山都屬于西半山

導(dǎo)讀：在勐庫西半山茶區(qū)內(nèi)，被江湖人士認(rèn)知、且熱度最高的山頭茶，終屬冰島老寨的冰島茶。

2017年3月16日中午，吃過午飯后，我們一行人沿著山腰上的一條小路，繞豆腐寨一個回合，發(fā)現(xiàn)該寨的茶園分布面積甚廣。從茶園的分布來看，豆腐寨的茶樹，可寨子的山腳一直連接到上山的大戶賽茶區(qū)，且古茶樹數(shù)目頗多。豆腐寨的茶園雖大，但在江湖中，并沒有排上名氣，實在令人嘆息。接下來的一站，我們前往大戶賽。

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南茗佳人（公號ID：nmjrtea）做茶的這幾年，其實早已經(jīng)和各個茶區(qū)的茶農(nóng)建立了良好的合作關(guān)系，但每年春茶采摘時節(jié)，掌柜李紅儐都會帶領(lǐng)大家前往各大茶山實地考察，一是看看各個山頭茶樹的發(fā)芽情況，產(chǎn)量、價格、品質(zhì)等是否穩(wěn)定；二是讓南茗佳人團隊的小伙伴去感受一下每餅茶的來之不易，了解各個山頭的茶樹生長情況和特點；三是和茶友們分享每一餅茶的得來過程，讓茶友了解自己喝的這一杯茶，從枝頭到杯盞所經(jīng)歷的每一道工藝，知其然，更知其所以然。

每年的春茶，南茗佳人（微信：nmjrtea）均會親自參與茶葉的采摘制作，每一款原料都經(jīng)過至少10次的反復(fù)試喝，確定品質(zhì)穩(wěn)定、工藝完美，才會制作成品和茶友分享。

【臨滄行第七站：大戶賽】

山神廟告示

大戶賽茶區(qū)，我們可分為外茶區(qū)和里茶區(qū)。外茶區(qū)，即山神廟右側(cè)的茶區(qū)；里茶區(qū)，即山神廟左側(cè)的茶區(qū)。從茶葉內(nèi)質(zhì)上講，外茶區(qū)的茶，無論是臺地茶還是中樹、古樹茶，在口感上都不及里茶區(qū)的茶。

圖為大戶賽山神廟

山神廟，在滇西南的農(nóng)村是很常見。而這座山神廟至今已有百余年歷史，從1910年就已經(jīng)存在。除了當(dāng)?shù)厝烁髯迦罕娂腊莸南慊穑€有虔誠的拉祜人和漢人，獻上了水果、茶葉等。

飼養(yǎng)的家畜以及山上的茶樹、一草一木，在他們心目中都是在山神管轄的范圍，他們會在特定的日子里，前來祭拜，祈求家道興旺，人畜平安。

站在山神廟一看便知，外茶區(qū)之茶不如里茶區(qū)的緣故。從茶園周圍植被觀摩來看，外茶區(qū)的茶園其周邊幾乎沒有任何植被可言；里茶區(qū)的茶園，放眼望去，整個山坡，從坡腳直至山頂?shù)陌铖R大雪山邊緣，茶樹林都被一層極為厚實的“綠色植物”遮掩著，茶樹的長勢也比外茶區(qū)好。

大戶賽里茶區(qū)茶質(zhì)雖好，但路難行，我們此行探訪的里茶區(qū)是張家寨。張家寨在公路的下坎，從公路下到寨子步行十多分鐘即可到達，由于坡度極陡，需小心前行。若是開車前往，至少要繞二十分鐘左右的路程，方可抵達寨子，道路較險。

古茶樹

我們選擇步行前往張家寨探訪。張家寨村寨周邊的古茶樹，其數(shù)目不多，茶園以生態(tài)、小樹、中樹類型的茶樹為主。古茶樹林最為可觀的一片茶園，位于村寨附近的一條溝岸上。這片古茶林約有百株左右，枝干較為粗大，且樹齡較老。

待采摘的茶芽

此外，舉世聞名的千年萬畝野生茶群落，以及勐庫茶區(qū)一號野生茶樹王就在大戶賽茶區(qū)的后山上，沿大戶賽公路沿線前行便可到達。

大戶賽茶區(qū)古茶樹

待采摘的茶芽

其中，公弄小戶賽茶有著“賽冰島”之美譽，其價格也一路高歌。那么，公弄小戶賽茶，如何從“養(yǎng)在深閨人未識”發(fā)展到“一朝選在君王側(cè)”的成名記。

正在晾曬中的茶葉

剛做好的第一批頭春茶

小戶賽茶，是近年來興起的山頭茶，其價格逐年在攀升，茶價直追冰島老寨茶。

前往小戶賽尋茶，現(xiàn)今極為容易。自2014年伊始，小戶賽就開通了從公弄到寨子的山路，從勐庫鎮(zhèn)出發(fā)，沿公弄公路前往，到公弄在往后山前行，便可到達小戶賽茶區(qū)，到小戶賽尋茶建議走此路。另外一條通道，便是去年開通的，從大戶賽茶區(qū)直接通往小戶賽，路面較為狹窄，危險系數(shù)較高，不建議前行。我們此行，因先去大戶賽探訪。到小戶賽，走的便是去年開通這條。下一站我們講講有“賽冰島”之美譽的小戶賽。（完）