陸羽的《茶經(jīng)》是怎樣寫成的?他不是閉門造車，而是游歷了我國(guó)諸茶山之后，傾幾十年心血凝練而成的。本文依據(jù)《茶經(jīng)》中記載的陜南茶葉事實(shí)，論證《茶經(jīng)》的價(jià)值與陸羽的人文精神!

唐朝的茶圣陸羽是否到過(guò)陜南茶鄉(xiāng)?據(jù)史料記載和考證來(lái)看，至今沒有發(fā)現(xiàn)任何蛛絲馬跡。但這位先哲卻在他的《茶經(jīng)》“八之出(茶葉產(chǎn)區(qū))”卻有著以下的記載：“金州、梁州又下(金州生西城、安康二縣山谷;梁州，生褒城、金牛二縣山谷)……”簡(jiǎn)明扼要的幾句話，卻常讓我們?cè)谧詥?wèn)中思考。

按照唐朝的茶產(chǎn)地，《茶經(jīng)》中的道名和道界，所謂“山南：相當(dāng)于今四川嘉陵江流域以東，陜西秦嶺、甘肅蟠冢山以南，河南伏牛山西南，湖北鄖水以西，自四川、重慶市至湖南岳陽(yáng)間的長(zhǎng)江以北地區(qū)?！痹侔础恫杞?jīng)述評(píng)》中的注釋細(xì)分：“金州，相當(dāng)于今陜西石泉以東、旬陽(yáng)以西的漢水流域。梁州，在今陜西城固以西的漢水流域。西城縣，唐代的西城縣由金川縣改置，治所在今陜西省安康縣。安康縣，唐代的安康縣與現(xiàn)在的陜西安康縣的方位不同。唐至德二載(757)曾將安康縣改名為漢陰縣，這里所用的縣名，還是未改為漢陰縣以前的舊名。金牛縣，唐縣名，今已廢。唐代縣的轄境，約在今陜西寧強(qiáng)縣東北?！?/p>

人們會(huì)誤認(rèn)為陜西是黃土高原，根本不產(chǎn)茶，對(duì)于陜西秦嶺南部的江南水鄉(xiāng)了解甚少。其實(shí)，在陜南茶鄉(xiāng)，種茶、販茶和加工茶葉的人不少，對(duì)于陸羽其人與《茶經(jīng)》了解更少，這是茶文化知識(shí)的缺欠，吃茶葉飯和喝茶的人，不能忘記陸羽這個(gè)老祖宗的功勞。在此方面，素有我國(guó)“當(dāng)代茶圣”美稱的吳覺農(nóng)前輩主編的《茶經(jīng)述評(píng)》，就起到了拾遺補(bǔ)缺的作用，他把陸羽《茶經(jīng)》中的“山南茶”闡述得淋漓盡致，相當(dāng)確切。

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在歷史發(fā)展的長(zhǎng)河中，我國(guó)飲茶文化逐步由混沌向文明嬗變。這種嬗變與繁榮，直到唐代才出現(xiàn)。中國(guó)唐朝，規(guī)?？涨暗慕y(tǒng)一和強(qiáng)盛，氣派空前的寬容和攝取，造就了唐人烈烈騰騰的生活情調(diào)以及豐富濃烈的社會(huì)風(fēng)采。唐代的茶業(yè)充滿活力，氣象萬(wàn)千;茶產(chǎn)日興，名品紛呈;飲茶之風(fēng)，大行朝野：茶葉貿(mào)易，十分活躍;封建茶法，應(yīng)運(yùn)而生。時(shí)代呼喚著茶業(yè)的大發(fā)展、大提高、大普極，也呼喚著總結(jié)前人經(jīng)驗(yàn)、引導(dǎo)茶業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的茶葉專著的盡快問(wèn)世。唐代中葉，陸羽撰寫了中國(guó)的、也是世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》，才從根本上改變了自西周初期以來(lái)，關(guān)于茶的記載只是片言寥語(yǔ)、簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的零碎狀況。陸羽，唐開元二十一年(773)出生于復(fù)州竟陵(今湖北天門市)，貞元末年(804)去世，享年71歲。據(jù)載，他是一個(gè)棄嬰，從小就在寺廟長(zhǎng)大，人生歷盡了坎坷與多難。但就是這位面貌丑陋口齒笨拙的凡人，卻偏愛精于烹茶、種茶、品茶與鑒水，用其一生心血所著的《茶經(jīng)》的出現(xiàn)，卻成為茶史上最引人注目的事件，開啟了此后茶文化異彩煥發(fā)的新局面。

雖然《茶經(jīng)》的成書時(shí)間眾說(shuō)紛紜，但大多學(xué)者認(rèn)為刻印于唐建中元年(780)，不過(guò)只有7000多字，卻全面系統(tǒng)性地總結(jié)了唐代及其以前有關(guān)茶的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)，生動(dòng)具體的描述了茶的生產(chǎn)、品飲、茶事等，言之有理的深化和提高了飲茶的深層美學(xué)和文化層次。全書共三卷十章，展示出了一個(gè)琳瑯滿目的茶葉世界。簡(jiǎn)略話之，其中包括有：“一之源”，介紹茶樹的起源、茶的性狀、名稱、品質(zhì)和功效等;“二之具”，介紹各種采茶、制茶的用具;“三之造”，論述茶葉的種類以及采制方法;“四之器”，專門介紹煮茶、飲茶的器皿，說(shuō)明各地茶具的優(yōu)劣、使用規(guī)則和器皿對(duì)茶湯品質(zhì)影響;“五之煮”，介紹煮茶方法和水的品第;“六之飲”，介紹飲茶風(fēng)俗和飲茶方法;“七之事”，引述古代有關(guān)飲茶的故事、藥方等;“八之出”，論述全國(guó)各地名茶產(chǎn)地茶葉品質(zhì)的高與低;“九之略”，論述在一定條件下怎樣省略茶葉采制工具和飲茶用具;“十之圖”，傳教人用絹寫《茶經(jīng)》懸掛，以使全書一目了然。陸羽《茶經(jīng)》堪稱首部茶學(xué)百科全書，也是我國(guó)十分獨(dú)具權(quán)威的茶文化著作，標(biāo)志著中國(guó)茶道文化的正式形成。正如唐朝詩(shī)人盧仝所言：“三碗搜枯腸，惟有文字五千卷”。宋朝詩(shī)人梅堯臣也有詩(shī)云：“自從陸羽生人間，人間相學(xué)事春茶”。從以上可以看出，正是陸羽的《茶經(jīng)》打開了中國(guó)一直塵封的茶文化大門，一時(shí)震動(dòng)了朝野和國(guó)外。

根據(jù)以上史料，我研習(xí)茶文化已經(jīng)20多年，跑遍陜南漢中、安康、商洛產(chǎn)茶地的所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)，還對(duì)大秦嶺自然狀態(tài)下的文化現(xiàn)象屢次考證，尚未能尋找到陸羽撰寫《茶經(jīng)》時(shí)曾到達(dá)過(guò)陜南茶鄉(xiāng)的遺蹤和佐證，但從種種跡象表明，陸羽當(dāng)年有可能沿長(zhǎng)江而上到達(dá)漢水流域，用現(xiàn)在時(shí)髦的話說(shuō)，可能采風(fēng)調(diào)研過(guò)紫陽(yáng)、平利、石泉、西鄉(xiāng)、漢中、寧強(qiáng)等地原生態(tài)茶園，然后還去了四川和云貴等茶區(qū)……這正如他在“一之源(茶的源)”開篇寫道：“茶者，南方嘉木也。……其巴山峽川有兩人合抱者……”這與他游走的路線是一致的，陸羽是在奔波與耳聞目睹中完成了茶事考錄。一年四季，餐風(fēng)宿露，煎茶品飲，掌握了第一手資料。然后就在寺廟或茶草棚中，孤燈一盞，一邊品嘗，奮筆草書，是行走了萬(wàn)里路、踏遍萬(wàn)座茶山的結(jié)果啊!那時(shí)，絕對(duì)不是今天這樣方便快捷，可以說(shuō)秀才不出門，便知天下事。而陸羽面對(duì)的是交通不便，信息資訊閉塞，沒有任何文獻(xiàn)資料，更不是現(xiàn)在的人想怎么走捷徑都可以，網(wǎng)上、古籍資料書俱全，抄錄成書或成為一篇論文是相當(dāng)容易的事情，而陸羽就是在長(zhǎng)期實(shí)踐中積累出了真知，磨練增長(zhǎng)了才干，是一位壯游的先行者!

思想者天馬行空，準(zhǔn)茶人孤帆遠(yuǎn)航。陸羽《茶經(jīng)》的問(wèn)世，具有劃時(shí)代意義。正是流芳百世的《茶經(jīng)》，把中國(guó)茶文化發(fā)展推到一個(gè)空前的高度。在《茶經(jīng)》“六之飲(茶的飲用)”中載道：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！薄笆r(shí)國(guó)都，兩都并荊、渝間，以為比屋之飲。”“七之事(茶事的歷史記載)”中載道：“三皇，炎帝神農(nóng)氏。周，魯周公旦?！薄寂c陜西這塊華夏文明的發(fā)祥地有關(guān)聯(lián)。據(jù)《茶經(jīng)》注釋可知：“茶”字出自唐玄宗時(shí)的《開元文字音義》，但茶字的形、音、義的確立，應(yīng)是在中唐以后。唐朝陸羽的《茶經(jīng)》撰寫影響極大，此后，“茶”開始成為通用名稱。千百年來(lái)，歷代茶人對(duì)茶文化的各個(gè)方面進(jìn)行了無(wú)數(shù)次嘗試和探索，直到陸羽《茶經(jīng)》問(wèn)世后，茶方大行其道。但是，陸羽活著的時(shí)候，也沒有享受到這些榮耀，因?yàn)樗且粋€(gè)淡泊明志的人。他曾寫過(guò)一首《六羨歌》，詩(shī)曰：“不羨黃金，不羨白玉杯，不羨朝入省，不羨暮登臺(tái)，千羨萬(wàn)羨西江水，曾向竟陵城下來(lái)”。此詩(shī)表明了自己不圖高官厚祿，不貪榮華富貴，甘于淡雅寧?kù)o，追求人生灑脫，專心致志于飲茶藝術(shù)和茶學(xué)的研究，這就是陸羽殫精竭慮的內(nèi)心世界。若沒有這種胸懷和境界，也許不可能有《茶經(jīng)》的出現(xiàn)。

重溫經(jīng)典，讓人茅塞頓開，感慨萬(wàn)千。文章寫到這里，讓我十分欣慰的就在陜西產(chǎn)茶第一大縣--西鄉(xiāng)秦巴茶葉市場(chǎng)廣場(chǎng)上，也樹起了茶神陸羽的雕像，是的，種茶、賣茶和喝茶人別忘陸羽啊，沒有他與《茶經(jīng)》的出現(xiàn)，我們不知還在野草中的荼與茶的迷茫與朦朧中徘徊多久?在古城西安大雁塔廣場(chǎng)，雕塑起了一批文化名流先賢，其中也有陸羽的雕像，是的，大唐茶都在長(zhǎng)安，陸羽也永遠(yuǎn)地活在了三秦兒女的心目中，我們無(wú)時(shí)不在每天感悟茶中之樂，收獲著人生智慧，這其中也包括著陸羽的人文精神!