在勐海茶廠改制前的幾大金典系列中,7222系列是其中的代表作之一。這個茶品,雖名為7222,但卻有著與別不同的特殊含義。其設計者德信茶行的邱先生,更是以7222能具有比八八青餅還青出于藍的品質(zhì)而自豪。這位質(zhì)樸的茶人始終相信:好茶,只待時間證明。
2002年,這個系列正式出品,其出品人——德信茶行的邱先生,為了讓這一系列的茶品盡善盡美,親自到云南勐海布朗一帶的高山區(qū)域收集原料,以保證茶品的高品質(zhì)。眾所周知,布朗山一帶以茶葉原料多樣,品質(zhì)優(yōu)秀而成為遠近聞名的茶區(qū)。而在其中,老班章、老曼峨等上好的茶葉樹種更是不乏其中的。邱先生不遠千里到布朗山選料其對茶品的重視程度便可見一班。在茶餅制作中,7222與普通的勐海茶餅有著細微的不同。在普通的茶品的制作過程中,一般都是以拼配灑面的手法處理,因此茶品正面茶葉的搭配都比較均勻,而茶品的背面則比較粗糙。而7222在制作時運用的是一口料,因此不管是茶品的正面還是背面,原料的分布都是極其均勻,茶餅的正反兩面也非常的干凈漂亮。在壓制過程中,茶品用勐海茶廠最傳統(tǒng)的工藝進行加工,以保存其最完好的風味。取而泡之,茶湯清亮晶瑩,高山韻濃厚,濃強度、潤滑度及回甘程度非常好。數(shù)泡過后,茶水的勁度還是很強,耐泡程度高,茶水由微苦變?yōu)楸稹4瞬?,傳統(tǒng)的味道保持得極其完整,口感豐富,層次分明。品賞,就如同與此茶一起,共赴一段奇妙的旅程。
在包裝上,這個系列的茶葉非常有特色。每一筒茶,都用麻繩捆好,以便茶在運輸以及倉儲的時候也能完整無損。而每一片茶的內(nèi)飛,在其背面都清楚地打著這片茶的生產(chǎn)日期。這樣,對茶葉的流通以及收藏是極具意義的,同時也可避免各種在流通及收藏中產(chǎn)生的問題,一舉幾得。無論是茶商或茶友,有了茶品的生產(chǎn)日期,其商業(yè)操作和品飲收藏,都變得方便眀了。
此外,值得一提的是,在2002年首批722面世時,由于勐海茶廠在在包裝印刷時出現(xiàn)了誤印,7222變成了72222。72222在成為7222首批茶品的同時,也成為了7222的錯版產(chǎn)品。無獨有偶,或者是歪打正著;或是數(shù)量稀少,這批錯版的72222在及后市場發(fā)展中成為了市場的寵兒。茶友們?yōu)榱四苡幸黄?2222而滿足不已。
邱先生,是7222金典系列的創(chuàng)始人。說起7222這個系列,先生平靜的臉上還是透出了自豪的神色。邱先生在年輕時曾在廣東省茶業(yè)進出口公司任職多年,對茶葉,有特殊的情感和良好的洞察能力。90年代末,邱先生率先前往勐海茶廠,定制擁有屬于自己的茶品,此舉在其后也引發(fā)了定制茶的巨大風潮,邱先生也成為這一舉動的創(chuàng)始人。當被問及為什么選擇勐海茶廠來做自己的定制茶品7222時,邱先生表示,這是由于勐海茶廠擁有最傳統(tǒng)的制作工藝、,而勐海地區(qū)也有著最好的普洱茶原料。此外,先生本人與勐海茶廠也合作多年,有著良好的合作關系,所以勐海茶廠就成了必然的選擇。而制作7222,其靈感來源于勐海茶廠一九八八年的7542,即現(xiàn)在聞名遐邇的八八青餅。邱先生希望通過自己的努力,7222的品質(zhì)可以與八八青餅比美,甚至更高于前者。經(jīng)勐海茶廠的匠心制作,7222系列茶品果然沒有辜負邱先生所望,品質(zhì)優(yōu)秀,極有存放的價值,其品質(zhì),不僅可以與八八青餅一較高下,還可以承接八八青餅在業(yè)內(nèi)的風潮,成為勐海生茶中的后起之秀。邱先生還饒有興致的介紹道,7222的名字與其他勐海茶品(例如7542)的的含義不一樣?!?222”中的“7”是七子餅的意思;第一個“2”指的是該茶品產(chǎn)于2002年;第二個“2”代表其茶品采用二級青茶為主;最后一個“2”則表示勐海茶廠。這獨具意義的7222,蘊含著邱先生的心血與理想,最終成為邱先生茶葉的又一個里程碑。在多年的運營茶葉中,邱先生始終認為,普洱茶的“好壞”,需要等待時間的證明,沒有半點的虛假。而無論外界人如何變化,邱先生也始終堅持傳統(tǒng)工藝,因為傳統(tǒng),絕對是造就金典的基礎。憑著對原則的堅持和獨到的眼光,邱先生在競爭如此激烈的市場中,依然穩(wěn)如泰山。
即使做出7222金典系列,并獲得巨大認同和贊譽,邱先生仍然在不斷的努力。他相信對于茶葉,沒有最好的,只有更好的。為茶友們不斷地呈現(xiàn)金典,對于邱先生來說,這已是一種滿足;一種成功。
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