高山寨一個(gè)純彝族寨子當(dāng)?shù)厝硕挤Q《香堂族》香堂族是彝族里的一個(gè)支系，本人也是高山寨的茶農(nóng)。

香堂族服飾

高山寨都是世代茶農(nóng) 采茶 制茶都是傳統(tǒng)手工。記得小時(shí)候老一輩的是用腳揉茶葉的這也是很久以前的制茶工藝流傳下來(lái)的，當(dāng)然現(xiàn)在是不存在的 現(xiàn)在都是用手揉捏，以前各方面都比較落后也不過(guò)多的講究制茶衛(wèi)生。

采摘下來(lái)的古樹(shù)鮮葉

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高山寨是易武茶園生態(tài)最好的村寨之一，也是易武各個(gè)村寨中茶樹(shù)保存最好的，基本都是沒(méi)有被矮化過(guò)古茶樹(shù)都比較高大，均需要搭架子采摘。

需要攀爬采摘的古樹(shù)茶

需要攀爬采摘的古樹(shù)茶

需要攀爬采摘的古樹(shù)茶

高山寨的茶和其它村寨的茶不管品質(zhì)外形都略有不同，高山茶香氣高揚(yáng)，茶湯滋味濃厚，飽滿，內(nèi)質(zhì)豐富等。

湯色亮澤飽滿

曬青中

壓制好的古樹(shù)

殺青好的茶葉