6.從明朝到清道光年間的時光圖像

明朝是煙雨編織的一個王國。在邊疆，在徐霞客所出入過的那個明朝時代，茶，浸濡在各種已經(jīng)失卻的器物之中。明朝的昌寧茶葉仿佛已經(jīng)從器物的色彩中脫穎而出，那時候，忙碌的土著以及詠經(jīng)的僧侶們舒緩地在山岡上植茶，同時也在緩慢的時光中尋找王國的秘訣。農(nóng)業(yè)的理想生活不知不覺已經(jīng)在植樹中綿延出去，那時候，我們可以看見“灣甸茶”，它出世于勐統(tǒng)，出世于露珠的溶盡和氣候的溫良之中；還有從右甸出世的“碧云茶”帶著碧云寺僧侶們的全部智慧，終于像經(jīng)書一樣被香客帶到了路上，從而帶到了通往皇帝所品嘗的味蕾史記中去，這顯然是昌寧茶和世界約會的一個朝代。

明末，土著人開始意識到了從植樹到煉茶的技巧，最為重要的是土著人向紛涌而來的江南人學(xué)會了使用貨幣的智慧。清道光年間，昌寧迎來了農(nóng)業(yè)史記中最紛繁而熱鬧的季節(jié)，由于三條古老的茶馬官道，我們聽到了匯集在這個地區(qū)的不同色調(diào)和音質(zhì)的語言，他們是這個世界的詩意漫游者，他們從四川、湖南、湖北、江西和南京，經(jīng)歷了候鳥似的飛翔和遷移之后，終于決定在昌寧的大地上筑起屋宇。

神秘的阿拉伯人，飄忽不定的旅者，在遙遠(yuǎn)的地方看見了1670年間從勐廷矗立起來的清真寺，所以，他們蒙著面紗，帶著神秘的心境奔回昌寧。那是一些風(fēng)雨侵蝕的時刻，它們不斷地剝離著阿拉伯人映現(xiàn)在石碑上的文字和幻像，盡管如此，阿拉伯人的幻像如今仍舊在勐廷的滇真寺中閃爍著。他們不辭艱辛的漫游史影響了當(dāng)?shù)氐奈幕徒?jīng)濟(jì)，使其歷史從迷障中不斷地蛻變，就像《古蘭經(jīng)》一樣飄忽而不朽。

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安瀾橋從古道上閃現(xiàn)時，也正是繁忙不休的茶馬古道載入史冊的時刻。安瀾橋遠(yuǎn)在1914年就已經(jīng)被徹底廢棄，取而代之的是另一座鐵索橋。我們佇立橋畔，荒蕪的草棵占據(jù)了橋身，它們熱鬧過，疼痛過，歡呼過和焦慮過，而此刻，擁住橋身的荒草似乎也在輕撫我的衣裙和面頰，而在橋下是洶涌不息的瀾滄江。所有被廢棄的場景和歷史曾經(jīng)聞名遐邇，曾經(jīng)是我們心愛的伙伴，曾伴隨我們出入于歷史的鏡頭中。如今，安瀾橋在廢棄以后，同時面臨著坍塌，這是任何歷史所面臨的遭遇，也是從歷史最終的結(jié)局。塌了一半的安瀾橋，露出了荒涼的容貌，使我感到空氣凝固或窒息著，我走到保存的另一半橋梁中，在我身下，洶涌的，偉大的瀾滄江上露出了巨大的卵石，露出了奔流不息的命運(yùn)趨勢。

7.茶鋪嶺崗，裹著血腥味的茶馬古道咽喉

咽喉，這是神造歷史和人類時賦予我們的器官。在這里，我看見了茶鋪嶺崗，昔日古茶馬道上一條重要的咽喉，一種可以訴說言詞的咽喉，在這個深秋，在這個稱之為像一條蜿蜒的巨蟒所覆蓋的地域，我們經(jīng)過了老街、金馬、打平三個壩區(qū)，那些已經(jīng)倒地的金色稻谷，仿佛給三個平緩的壩子涂上了一層金色。茶鋪嶺崗作為那條巨蟒的脖頸從時光掠影中伸出來，俯瞰著大地，糾正著來來往往人群的方向。就這樣，茶鋪嶺崗躍入了眼簾，作為那條巨莽的頭頸，它訴說著，晃動著，時光啊，時光，茶馬古道上重要的關(guān)隘路口，它如今依然保持著一種神秘的氣息，依然不知疲倦地訴說著。

訴說需要勇氣，需要回到時間的另一邊。打平村出現(xiàn)在瀾滄江的一條巨大支流之上，這條支流稱之為黑惠江，而打平村就從萬頃云嶺的腹地上脫穎而出，這是我們言說之中可以觸摸到的咽喉，它寧靜地看著我們，復(fù)述著昔日茶馬古道的秘徑，它們分別為：“從打平西北經(jīng)永平水泄，走四個馬幫日就可以到達(dá)杉陽進(jìn)行交易。打平西南經(jīng)三片石、水爐、大麥地、問路篝、岔河、渡瀾滄江，過漭水即入縣城右甸。自打平東北，經(jīng)老街、珠街、蒙化，到達(dá)下關(guān)、云南驛，主要購回鹽巴等。南入順寧的詩禮，魯史達(dá)永德，最后經(jīng)鎮(zhèn)康南傘出境，到達(dá)緬甸臘戍。從這里主要運(yùn)出茶葉、黃豆、核桃油、豬肉、土紙等?！?/p>

歷史移動著一面屏幕，清末年間，在打平寨也稱太平寨子，曾經(jīng)發(fā)生過一場血腥的戰(zhàn)亂。1857年，清動用武力鎮(zhèn)壓了以回民為首的響應(yīng)以杜文秀為大元帥的回民起義。那支密秘了較長時間的清軍潛入了寨子，這是一次血腥的謀殺，那天午夜，空氣中回蕩著以敲砧板為號的驚悸聲，就這樣，謀殺在午夜開始，當(dāng)寨子里的百姓剛進(jìn)入睡眠，血腥的殘殺聲開始嘶叫著。這座昔日茶馬古道的咽喉，有茶鋪、茶館、客棧，仿佛因?yàn)檫@場謀殺被商侶們漸漸地遺忘了，茶鋪嶺崗從那個午夜開始就意味著將被過往的馬幫所遺忘，也許因?yàn)椴桎亷X崗回蕩著經(jīng)久不息的鬼魂的嘶叫，盡管許多年以后，歷史又重新改變了角色和舞臺，然而，直到如今，當(dāng)我走進(jìn)茶鋪嶺崗時，我依然感覺到有那么一個歷史上的午夜，有那么一種始終回蕩不息的哀鳴和廝殺聲，它們在清末年間發(fā)生，這種謀殺是屬于人類，也屬于小小的的鋪嶺崗，所以，它永不會滅寂。

8.昌寧的霧，最美的茶滋潤

我認(rèn)識昌寧，首先來源于昌寧之霧。2007年秋季，一年中最美的季節(jié)，把我?guī)У搅藶憸娼瓛豆械牟龑幍貐^(qū)。我鉆進(jìn)霧中，濕漉漉的霧，這是一個超越任何理念的地段，我站在霧中，猶如被霧簇?fù)碇炔怀案凹s，也不朝后回望。霧中的我，以及他人的臉，適宜法國人最前衛(wèi)的電影膠片收藏。而我就在這樣的時刻，撲進(jìn)了霧中，從這一時刻，我已離不開昌寧，離不開生活在霧中這一令人神往和心碎的命運(yùn)主題。

霧每天都誕生，說不清它從哪里來，又飄到哪里去？而這一刻也正是昌寧茶世界生機(jī)盎然的撲面而來的時刻。山岡上起伏中的茶樹，油綠色的天堂，我在霧中伸出手，那些晶瑩的生命，那些純凈的葉片，使一切觸角神經(jīng)也顫栗著。

霧滋潤了茶世界，使其昌寧茶從世界的山岡上躍入眼簾，滿山遍野的自生茶沿著山脈突兀出來，我們經(jīng)過了耆街火爐梁子時，霧繚繞出去，我站在山梁上，這里遍及著無垠的茶樹，凡是茶樹搖曳的世界都通向人間仙境和天堂，我吮吸著霧中的茶香，咽喉頓然一片甘甜；我們經(jīng)過了大田壩獅子塘梁子原始森林內(nèi)的野生茶區(qū)，霧仍在濃烈的朝前遞嬗而去，霧給予了昌寧的茶區(qū)以神秘的力量，茶區(qū)的茶樹也經(jīng)歷了別的茶世界所缺少的霧的滋潤。

世界最美之霧就在昌寧的路上，所以，一日復(fù)一日地伸入到霧中不斷清晰的茶世界時，我的淚花閃爍著：這似乎是愛神降臨的先兆，是我在露中赴約的時刻。就這樣，光陰讓我有機(jī)緣囿于昌寧，這種時間顯然是世界時間中最短暫的時光，然而，我卻有足夠的機(jī)緣，也許是一生一世用之不盡的機(jī)緣，不斷地用其生命的足踝，穿越我生命所為之迷戀不盡的昌寧大霧。

于是，霧中已經(jīng)出現(xiàn)的茶區(qū)有了它們所命名的世界：比如，昌寧大葉茶、漭水原頭種、溫泉原頭茶、勐統(tǒng)原頭茶、昌選1號、昌選2號、昌選3號……

理念、旋律、芬芳和植茶的歷史已經(jīng)相溶一體，昌寧霧猶如世界最神秘的衣裳，每日覆蓋在茶樹上；猶如這個世界不可觸撫中的肌膚之戀，使我們患上了無盡的相思；猶如相思之后的凝固，從我們身體中長出了枝蔓——這就是植茶的神話和傳說。

霧中前行的我們，在這個秋季經(jīng)歷了世界最美的霧給予我們強(qiáng)勁的籠罩之后，霧開始撤離，世界上最美的臉，也許是昌寧茶樹的臉從霧中趨近眼前，我已失去了退路，我置身此地，我愛著，我訴說著這種最愛。

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9.解構(gòu)昌寧茶世界

??? （1）昌寧大葉茶：在黃綠色的茶葉中活動著清香

從漭水黃家寨發(fā)掘而出，這是一道平緩的山坡，世間稱之為滇西北山岡。我們由此看到了樹身，這是一種身體的姿態(tài)，每一棵茶樹都依賴于它們不同的姿態(tài)，扎根于人類的土壤之上，昌寧大葉茶，已被納入國家級地方性群體良種，它的存在使那座山岡顯得碧綠、搖曳，長橢圓的葉片隨秋風(fēng)波動著，昌寧大葉茶具有如下品質(zhì)：它適宜在昌寧地區(qū)的亞熱、溫?zé)釁^(qū)生長，這些氣候會影響大葉茶的形狀和身體的元素；它們伸及到天空的芽頭上，我們看到了葉色的蕩漾，它如同昌寧的任何茶樹一樣可以在這一地區(qū)自由地生長。

（2）漭水原頭種：從肥壯的葉芽中吐露的茶秘訣

依然是從漭水黃家大洼的山岡上，漭水原頭種被發(fā)掘而出，這些隱秘的茶樹，自古以來就帶著詩性的精神姿態(tài)親近著人類和昌寧的土壤。漭水原頭種以葉芽的那種鮮美撐起了整個樹身，每片葉芽蘊(yùn)存著氨基酸、咖啡堿、茶多酚。漭水原頭種依然屬于國家級地方群體良種，如今，它已經(jīng)在昌寧的山岡上像神話被推廣，茶樹是歷史中另外一種可以移植的神話。

（3）溫泉原頭茶：芽葉黃綠的一種國度

溫泉鄉(xiāng)就置身于溫?zé)?、亞熱的氣候之中，它的體味適宜編織茶樹的成長和身體之謎。溫泉原頭茶發(fā)掘于溫泉鄉(xiāng)聯(lián)席破石頭的山坡上，那是一片起伏的山地，看到山地?fù)u曳時，就已經(jīng)看到原頭茶的世界了。這似乎是另一種國度，原頭茶囿于這個地區(qū)特殊迷人的地理環(huán)境中，所以，它同樣進(jìn)入了國家級地方性群體良種。如果我們伸出手，在那片山岡上縱橫出去，會看到更多的移植，從古代就開始的那種古典的旋律，必然會影響優(yōu)美的移植聲。

（4）昌選1號：從漭水群體中脫穎的世界

漭水的山岡上活躍著古茶樹，它們已在這個地區(qū)生活了上千年。如今，從漭水群體中脫穎的世界有昌選1號。這個茶名是如此地簡潔，是地方茶農(nóng)和茶技師們所創(chuàng)造的一個世界。昌選1號，橫臥在山坡上，或挺立著身體，它是新一代的自然雜交中的種苗，樹型依然遵循著喬木的體姿，這一永恒不變的體姿也是昌寧茶世界中最動人的姿態(tài)。

（5）昌選2號、昌選3號：世界茶樹中的幼童

從昌寧縣尼諾群體種自然雜交的昌選2號，帶著它們的成長史記以顫栗的喬木型樹體出現(xiàn)在眼前時，昌寧大霧又一次來臨。昌選2號的甜美，已經(jīng)被我用味蕾呼吸著，它適宜被我們的味蕾攜帶在旅途，因?yàn)樘鹈罆o旅途生活帶來詩性。

昌選3號同樣從昌寧縣的松山群體中躍出——喬木、葉形橢圓、葉綠、茸毛，這個世界震撼過我多次，此時此刻仍然在震撼著我的視線、審美情緒。

（6）云抗10號，20世紀(jì)的植茶故事

二十世紀(jì)的1979年，云抗10號引入昌寧地區(qū)：“植物喬木型，樹姿半張開，分枝密；葉橢形，葉色黃綠，葉面隆起，葉質(zhì)軟；芽黃綠，茸毛細(xì)多……”，我品嘗到了葉片的味道，那是一種孤傲的品質(zhì)。濃爽的茶湯被我托在手中，暗綠，栗香充斥在味蕾的道路上，云抗10號以不可思議的味道彌漫在空間。

（7）73—11：烏褐色的色澤在蕩漾

烏褐色的色澤在蕩漾中運(yùn)行，20世紀(jì)末期引入昌寧的喬木型茶樹，創(chuàng)造了令詩人困惑而激情蕩漾的烏褐色，它是一種接近神意的茶道生涯。

（8）云抗14號：身披茸毛的茶棵世界

披著茸毛的茶樹，延續(xù)在昌寧的山坡上，帶著國家級良種的身份，用它細(xì)膩的茸毛證實(shí)了自己獨(dú)特的個性。

（9）長葉白毫：綠茶抵達(dá)的天堂

生長在昌寧的長葉白毫，以氨基酸、咖啡堿、酚氨比集為一體，活躍著綠世界，把我們的味蕾引入了天堂，那是一個呈現(xiàn)出嫩芽和碧綠的世界。如果你到昌寧，你會與長葉白毫相遇，風(fēng)吹拂著山岡，猶如天堂已躍入眼前。當(dāng)我在昌寧時，時時感覺到生命已經(jīng)溶入了天堂，無法再回去。?

10.昌寧的茶法

（1）小罐茶中晃動的時間

這是從古道和茶馬人那里傳遞過來的一束時間。在濃霧迷朦的昌寧地區(qū)，隨處都會嗅到從小罐茶中噴濺而來的濃烈香味，小罐茶隨同古時代的茶馬人出入于異域，出入于山水的變異和人生的風(fēng)險旅途。它仿佛是一種可以裝在行囊中的水泥，挾裹在人生之旅的盡頭，每遇到火爐、棲居地，小罐茶就會發(fā)出雷鳴似的轟鳴。如今，小罐茶依然在昌寧的各個地域中延續(xù)著，它的出現(xiàn)，就像古老的鹽一樣呈現(xiàn)在眼前。我們看到了小罐茶中晃動不息的時間，噢，無人可以取代時間的力量。

（2）巫術(shù)中的護(hù)身符

茶葉米巫術(shù)之美，是言之不盡的一種神秘力量。在昌寧，茶葉包米顯示出了一種咒語聲聲，從古時代延襲下來的這種風(fēng)俗，伴隨著昌寧的歷史。茶葉包上米，可以驅(qū)除妖術(shù)，病愈。那是一只精美的小包，女人們會為這只包穿針引線，會繡上本地區(qū)最流行的，可以穿越想象力的任何一種事物，比如鮮花朵朵，或燕群飛舞。那是一只荷包，且用紅布制作，里面裝滿了晶瑩的大米，再裝上褐色的茶葉——就這樣，這只荷包就變成了人們可以隨身攜帶的護(hù)身符。我出生在滇南的母親也同樣信奉著這樣一種獨(dú)特的遺風(fēng)，所以，我在很小的時候，就已經(jīng)攜帶著這樣的一只荷包。我小時候已經(jīng)感知了這種巫術(shù)，一只護(hù)身符對于我身體和時間的依偎，現(xiàn)在，當(dāng)我來到了昌寧，從無垠的民間看到這一只只紅色的荷包時，我頓然感覺到了那只依偎在時間中的荷包，那一只只隨同舊時代的茶馬人出入的神奇的茶葉包。我由此感到妖術(shù)已經(jīng)失效，因?yàn)槲覀內(nèi)祟惪倳龅揭环N神奇的力量。

在昌寧，茶葉包米的荷包還具有下列的魔法：婚俗生活中，必須預(yù)先準(zhǔn)備好一只只喜慶的茶葉包，它將隨同鹽巴、紅糖進(jìn)入有福有祿的世俗生活中去，這種魔法使婚姻這一世界歷史中最永久不變的世俗史變得更加鮮活而生動。除此之外，在昌寧，茶葉包米在建筑中會起到鎮(zhèn)宅的作用。鎮(zhèn)宅，意味著尋找魔法驅(qū)除世間的鬼怪和妖魔，茶葉包米恰好符合民間的這種魔法規(guī)則。所以，它就在其中，在上梁、中梁中深藏不露。

?（3）茶米撒出去的神秘力量

三千多年以前的昌寧人在干什么，這是一種古老的質(zhì)疑，也是猶如夏花燦爛以后的沉寂。秋天，我們在昌寧不僅僅與霧相遇，還與古老的傳說和文明相遇，尋找遙遠(yuǎn)的土著人在昌寧生活的跡像只可能從昌寧境內(nèi)出土的新石器和青銅器中顯現(xiàn)出來。我們看到了遙遠(yuǎn)的百濮、百越、氐羌三大支系，他們在昌寧的密林中赤足奔跑，他們已經(jīng)開始在開耕過的水田中種植水稻，就這樣，大米，晶瑩如珍珠的大米呈現(xiàn)在眼前。

撒茶米是一種魔法。每當(dāng)撒茶米的時刻，通常是本地區(qū)的人們舉行各種儀式的時刻。比如婚禮，當(dāng)聚親的隊(duì)伍已經(jīng)來到家門時，撒出去的茶米是一種驅(qū)除妖魔的咒語，念咒語的人和撒茶米的人站在一起，他們唱著咒語，跳著舞，比如下地基時或升梁時，撒茶米者就像是建筑之外的女巫，她們穿著黑色的燈籠褲，開始時跳舞，然后就開始撒茶米，這是一次莊嚴(yán)的民間鎮(zhèn)宅活動，整個山寨的人都會自如地參與，圍成圓圈，那個撒茶米的女巫仿佛忘記了時間的限制，她跳動，唱著，茶米從她纖長的指縫中間撒出去，似乎已經(jīng)長出了觸角，驅(qū)除了世間的陰郁，于是，民間的造房活動在撒茶米的咒語聲中開始。撒茶米是一次魔法和巫術(shù)，那些消散在天空之間的咒語聲聲，那些撼動人心的旋律，從空中落下來。

（4）昌寧茶世界

昌寧茶，一種從唇邊移過的霧帶來了濃烈的茶香。那是古代，從碧云寺飄來的“碧云仙茶”詩一樣嵌起了茶馬古道上通往宮殿的足跡，茶馬人載著以碧云寺出產(chǎn)的神秘傳說，進(jìn)入以茶韻書寫的茶歷史。之后，茶鄉(xiāng)的“明前茶”、“春尖”、“雨水茶”、“谷花茶”記載了茶歷史的變幻和無窮的魔力。還有“尼諾“、”樹根地”、“河尾”、“云寧”、“美簇王”、“瑞虎”、“昌潤”、“文筆”、“青崗茗”、“鑫言”、“勐禾”等茶葉品牌，正以它們獨(dú)特的形象訴說著茶世界的歷史。當(dāng)我們置身在昌寧茶世界時，世界歷史中的茶傳說仿佛在這個美好的地區(qū)正繁殖著新的傳說。霧再一次涌來，昌寧霧在朦朧的視線中已經(jīng)涌上了一棵棵千年茶樹，涌上了茶世界神秘的容貌之中。

本文作者：云南女詩人 海男

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4adc86af0100dfel.html

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· 《普洱茶傳》第八章 茶馬古道上的昌寧（上）10-13